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連假第三天嗷早☀️ #2020官田菱角節 今明兩天登場囉❗️～
#菱角 好像常給人一種老一輩才吃的錯覺，但其實菱角料理百變多樣，除了菱角排骨藥膳麵線、還可以做成冷盤沙拉，中式熱炒，除了本身富含礦物質外，還有很高的附加價值，現在的台灣製造（MIT）還能將「#菱角殼」製成面膜、香皂、護髮、精華乳或是菱角染絲巾呢。
因此，今年的菱角節發起有趣的找「#菱」任務，只要出生年月日、身分證號碼有0、名字發音與「菱」相同的遊客，就能獲得 #菱角粥、#菱炭涼感巾 哦～
國文誠摯邀請大家在中秋假期，闔家來趟 #菱角故鄉官田之旅，一同來了解菱角採收過程、菱角與水雉的共生教育、品嘗菱角大餐👍
#2020官田菱角節在葫蘆埤
#一起吃菱角救水雉寶寶
已經邁入第24年的「2020官田區菱角節」即將於10月3日在官田葫蘆埤自然生態公園登場，今年的活動主題為「官田好食光〜抓住菱目光」。台南市長黃偉哲、農業局長謝耀清、民政局長顏振標、官田區長顏能通、官田區農會總幹事林正容及理事長陳聰哲、議員陳秋宏等歡迎各地民眾利用中秋連假到官田參加菱角節產業饗宴。活動當天將以菱角為食材，製作美味的菱角粥、菱角魚丸、菱角蛋捲，讓民眾知道更多的菱角吃法。
2020官田菱角節10月3日登場
https://money.udn.com/money/amp/story/5635/4890755
#菱角炊飯
最近似乎是菱角的產期，市場到處都在賣菱角...
小時候媽媽常買菱角給我們當點心，也因此現在大了多少都會懷念這個滋味...
而且菱角的營養素含量也高，可以代替穀類(15顆大概是半碗飯的熱量)，又含有豐富的礦物質和維生素，很適合老人和孩子食用~~
菱角通常都拿來燉排骨湯，或煮菱角粥...
這次想拿來做炊飯，比想像中好吃很多欸~~😍
喜歡吃芋頭的應該也會喜歡菱角，酥鬆綿密的口感，同樣帶點芋頭般香氣，搭上香菇，蝦米，豬肉，還有整包的 #外婆雞高湯 一起炊飯，真的很好吃喔!!!
另外我也非常喜歡吃菱角酥，下次做來吃吃~😋
#怎麼做:
*材料:
五花豬肉一條切細條備用(或豬肉絲)
菱角適量(事先用一杯水蒸過備用)
乾香菇適量(泡軟切絲)
蝦米適量
蒜末適量
冰糖1匙
醬油1大匙
米酒1大匙(可略)
胡椒粉適量
鹽巴適量
白米2杯(洗淨備用)
雞高湯2.5杯(或水)
*做法:
1.熱鍋，放一些油，放入香菇，蝦米煸香。
2.放入豬肉，蒜頭，炒到無血色且表面微金黃。
3.加入冰糖，醬油，胡椒粉，拌炒。
4.嗆入米酒，再加入菱角拌炒。
5.加入白米和適量鹽巴拌炒調味。
6.盛起入飯鍋，加入雞高湯或水，入電子鍋蒸熟即完成。(或大同電鍋，外鍋1.5杯水蒸熟即完成。)
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初探美食寶藏地中山沙溪！雖然很多店都沒開，但這次已經吃得很滿足了！
過了元宵，很多店應該都已經開門了！現在去正好！我們也會再來的！
在廣東，除了隱藏著很多寶藏小店，還隱藏著很多的寶藏小鎮、寶藏村落，花上一天時間，來這些寶藏小鎮寶藏村落逛逛、吃吃，絕對能讓你大呼過癮！今天我們要去的就是一個寶藏小鎮。在這裡，你能看到眾多的嶺南特色民居，以及古色古香的祠堂，當然，更重要是能吃到很多當地特色的美食、小吃。這裡的小吃店幾乎是走兩步就能遇到一家，普遍性價比都很高，而且吃的東西，都是平時比較少見的，譬如冰花菱角、豆撈湯圓，以及欒樨粉……饒是嘉昇吃遍了各種碳水，見到這些東西，依然大呼新鮮有趣！
店鋪名稱：冰凌食店
地址：中山沙溪港園上大街9號
電話：0760-87798967
人均：13
營業時間：週一至週日 07:30-17:00
賬單：
冰花菱角——6元
椰汁菱角——7元
豆撈湯圓——6元
幹撈雲吞——8元
合計消費：27元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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跟着大秋吃美食
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吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
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吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡！
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跟着品城记玩啊
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://pcj.page.link/Tbeh】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
#品城記 #探店 #中山#小吃#菱角
幾乎每個日本家庭都會在人生中擁有過一個象印電子鍋，這句話說的一點也不誇張。
象印電子鍋最特別的就是那料理煮好的旋律，讓人忍不住想跟著哼唱，滿心期待飯煮好的那一刻。
隨著時代的前進，人們喜歡吃的米飯種類日益增多，因此象印電子鍋也研發了「糙米、糙米粥、什穀米、什穀米粥」等因應現代人的需求所做的不同功能。
用象印煮出來的糙米飯，一點也不刮嘴，口感跟Ｑ彈美味，真的很厲害。
這樣多功能的電子鍋用來做雜炊特別合適，最近天氣漸涼，身體就想吃點暖呼呼的料理。
所以我設計的這道一鍋到底的「韓式糙米雜炊」與充滿秋氣根莖時蔬的「溫沙拉」配上美味的自製味增醬，非常美味可口，推薦你們試試。
值得一提的是，象印電子鍋的蒸籠是一項相當棒的配件，透過黑厚釡及微電腦的加熱功能，蒸出來的食材鬆軟不乾柴，是很難得一見的設計。
此外，象印的電子鍋真的很耐用，我以前家裡的象印電子鍋用了快十年，由於拆洗保養方便，即使用好幾年還是覺得很新，也難怪我的食譜書裡有一半都是電子鍋料理🤣一鍵完成真的是太方便了。
如果你正尋找一個可以長久陪伴的電子鍋，不要猶豫，就選象印吧！
有興趣的朋友可以上🛒
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官方網址：https://www.zojirushi.com.tw/product/...
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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韓式泡菜糙米雜炊✅1:58
蒸時蔬溫沙拉，佐味噌沙拉醬✅ 4:50
★詳細食譜★
〖韓式泡菜糙米雜炊〗
https://tasty-note.com/kimchi-brown-rice-congee/
〖蒸時蔬溫沙拉〗
https://tasty-note.com/salad-tiede-miso-dressing/
★你需要準備的食材★
〖蒸時蔬溫沙拉〗
地瓜---1根
紅蘿蔔---半根
蓮藕---10cm長
菱角---數顆
南瓜---1/6顆
杏鮑菇---3支
花椰菜---5朵
●味噌沙拉醬
味噌---1大匙
白醋---1大匙
味醂---1大匙
香油---1/2大匙
蠔油---1茶匙
砂糖---1茶匙
薑末---1茶匙
白芝麻---1-2大匙
〖韓式泡菜糙米雜炊〗
糙米---0.5杯
白米---1杯
水---4杯
豬五花肉片---150g
韭菜---5支
蔥末---適量
蒜末---1瓣
薑末---1節
韓式泡菜---100g
●調味料
雞粉or鰹魚粉---1茶匙
醬油---2茶匙
砂糖---1/2茶匙
鹽巴---少許
香油---1茶匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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同学们好，今天和大家分享一道非常简单快捷的凉拌菜“凉拌菱角菜”，在自贡这种菜被称为菱角菜，但在大多数地方应该称为鲜榨菜或者榨菜头，因为这种菜就是腌制著名涪陵榨菜的原材料，口感无论是腌制好还是直接刹水凉拌都非常爽脆，特别适合没有胃口过粥一起食用，保证胃口大开，希望大家喜欢本期视频，感恩！
本期菜品:【凉拌菱角菜】【凉拌鲜榨菜】
【主料】
菱角菜，鲜榨菜（2颗）
【调味料】
食用盐（6克）
白糖（适量）
白醋（6克）
刀口辣椒面（约5克）
花椒面（约2克）
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
