北回歸線聲明：
自從台灣法規放寬美豬、美牛的進口以及瘦肉精的容許值後，近期有許多客人前來關心「日本和牛是否含有瘦肉精？」
以下先來替大家科普一下。
生長促進劑（日文稱「肥育促進剤」）是畜牧業者為了要促進家畜生長所使用的藥物。常見的可分成：
「生長激素（荷爾蒙）」及「萊克多巴胺（Ractopamine），俗稱「瘦肉精」」兩類。
其中的萊克多巴胺因屬於乙型受體素，具有支氣管擴張的功效，可以用來治療家畜；
添加於動物飼料中可以增加畜禽的瘦肉比例、減少飼料成本。
但日本並不承認可以將萊克多巴胺用作為促進家畜生長用，也沒有將萊克多巴胺列為家畜的飼料添加物，所以在日本國內飼養的家畜，在生長過程中也沒有吃過萊克多巴胺。
日本開放國外豬肉進口，但國內生產者不得使用瘦肉精，對瘦肉精有食安疑慮的消費者可選擇國產豬肉，藉此達成產品差異化。
眾議院議員河野洋平在部落格寫到：「使用生長促進劑的話，瘦肉的肉比例會增加，對於追求霜降的日本生產者來說，似乎沒有使用生長促進劑的需求。」
總結，日本法規禁止國內家畜生產者們使用生長激素及瘦肉精；為了消除各位心中的疑慮與不安，本公司特別邀請日本小形牧場一同與我們發出食品安全聲明。
日本和牛在飼養的過程中，全程皆以天然成分的飼料餵養，尤其追求油花如大理石紋般均勻分佈的和牛，更是沒有使用瘦肉精的必要。
請大家安心食用日本和牛！
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