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人生最大的幸福，就是確信有人愛你
有人因為你是你而愛你，或更確切的說
儘管你是你，有人仍然愛你
----雨果/悲慘世界

嗨嗨~今天是3/14，白色情人節
還是要有點儀式感，闆娘滿足了我家男人的願望
我昂非常喜歡椰子口味的蛋糕，但是我超怕這味
這款蛋糕他碎念好多次，這個節日就來完成它

❤️萊明頓蛋糕 Lamington
是一款來自澳洲的平民甜點，典故非常有趣，有興趣的可以搜尋一下喔！
蛋糕體有很多做法，蛋糕外表裹上一層巧克力漿，再沾上椰子粉。
柑橘香氣的蛋糕跟可可很合拍，蛋糕體就決定是香橙磅蛋糕。
外層的可可醬，將鮮奶油加熱沖入可可碎片，在混合法芙娜可可粉一起拌勻，不加糖。
想讓蛋糕更有層次感，以草莓果醬和藍莓果醬夾心，均勻裹上可可醬，沾上椰子粉，完成✌️

我家大情人&小情人試吃後表示
「老婆/媽媽，捲麼可以這樣膩害呀！」
嗯嗯嗯...這樣值得了😁

祝大家白色情人節快樂❤️

ㄧ款澳洲的傳統甜點 Lamington /
林（萊）明頓。

第一次 吃到這款蛋糕 是在小鎮上的園遊會，留下不錯的印象。
第二次 吃到這款蛋糕 是在鎮上餐館的餐後甜點。當時就說一定要自己做一次。

這款蛋糕林明頓跟一般蛋糕表現方式不同，外型口感都很有特色，做法是將烘烤完成的海綿蛋糕切成小四方塊，然後滾上巧克力醬...再裹上椰絲。

這款蛋糕不難做，尤其是在澳洲幾乎家庭主婦都會做的甜點。

吃起來有層次的口感林明頓蛋糕有機會一定要嘗試！

作法：http://goo.gl/usWR9b