【山口】#萩的百年甜點夏柑糖丸漬
剛才放送的《日本學問大》大家有收看嗎？今日節目中介紹了不少山口美食，壓軸點心是萩市的「夏柑糖丸漬（なつみかんまるづけ）」。
這道點心，是在1916年由萩市「光國本店」第三代店主光國義大郎推出。
製作時，需將整顆蜜柑去除表皮、取出果肉後再熬煮，以果肉製作白羊羹再注入蜜柑內，每顆都是以傳統作法，歷時5日才能完成，1日只能生產出80顆。
品嚐時，除了可搭配日本茶之外，也推薦可以選擇佐葡萄酒品嚐，蜜柑與葡萄交融的果香、酒香又是不同滋味。
～INFO～
有限会社 光國本店
山口県萩市大字熊谷町41
JR萩駅，搭乘萩循環『まぁーる』巴士西回路線，在『寺町』下車後步行約2分鐘
平日9：00～18：00（不定休）
#山口 #萩 #光國本店
萩的百年甜點夏柑糖丸漬 在 日本旅人塾Japan Tabi - 【山口】#萩的百年甜點夏柑糖丸漬 ... 的推薦與評價
這道點心，是在1916年由萩市「光國本店」第三代店主光國義大郎推出。 製作時，需將整顆蜜柑去除表皮、取出果肉後再熬煮，以果肉製作白羊羹再注入蜜柑內，每顆都是以傳統 ... ... <看更多>