#萬用越式魚露澆醬 #半生熟越式牛肉涼拌
是的,今天的好餓小教室,就是示範上週有提到的 #萬用越式魚露澆醬 啦!!
大家在外面吃越南菜的時候,隨菜都會給上一小盤的就是這種。
春捲啦,涼拌菜,甚至也可以配牛腱肉,燙個豬五花也都很棒。
做法簡單卻十分開胃,平常放一點在冰箱,馬上要吃點東南亞口味的涼拌沙拉,就可以隨時享用。
不過這幾天颱風來千萬別買香菜~~一斤居然320......OMG~~!!XD
#好餓小教室
#颱風似乎還沒有很強阿
#颱風天吃飯天
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,#萬用越式魚露澆醬 #半生熟越式牛肉涼拌 是的,今天的好餓小教室,就是示範上週有提到的 #萬用越式魚露澆醬 啦!! 大家在外面吃越南菜的時候,隨菜都會給上一小盤的就是這種。 春捲啦,涼拌菜,甚至也可以配牛腱肉,燙個豬五花也都很棒。 做法簡單卻十分開胃,平常放一點在冰箱,馬上要吃點東南亞口味的...
萬用越式魚露澆醬 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的最讚貼文
#半生熟越式涼拌牛肉 #夏天的開胃菜 #口水直直流 #半生熟鮮嫩多汁的牛肉
#半生熟越式涼拌牛肉 #超juicy
*fb不知道又改了什麼,畫質非常糟,請記得要按下hd觀看,才不會霧霧的喔😊
大家安安!!
夏天到了,說到涼拌菜,我一想到的就是越南菜,大量的生菜加上檸檬汁、魚露、九層塔和香菜,不管扮上什麼都好吃。
以前曾經在越南吃到這道菜,底下是很多不同的新鮮香草,龍茴阿、薄荷、九層塔之類的,然後捲在一起之後,搭上蝦餅~~然後配上一口冰涼的啤酒~阿嘶!超搭!(我不會喝酒,所以只能看別人爽~哈哈哈)
不過在台灣,新鮮的香草沒有那麼容易買,所以就用高麗菜絲來增加口感和取代蝦餅,大家也比較方便做。
牛肉的做法很特別,是利用檸檬裡面的天然檸檬酸來讓牛肉熟化,這樣不僅鮮嫩多汁,而且也禁得起擺放一小段時間。不過我還是強調,請大家用牛排等級的牛肉來製作,另外,做之前先退冰(達到室溫)再切薄片,才是最正確的步驟喔。
菲力是最棒的選擇,但價格較高,所以任何去筋去油的瘦肉,都可以試試看,這次我使用的是肩小排^^
花生和油蔥酥在超市就可以買到,想省麻煩的人不難買。
檸檬請記得不要買到無子檸檬,那個沒香氣!!
萬用的越式魚露澆醬就下週好餓小教室在上場了,等等會先把食譜放下方,想做的人可以先參考。
酸洋蔥,我個人很建議做,雖然比起一般涼拌洋蔥多了幾個步驟,但是就是很對味。
這道涼拌菜尤其是牛肉的做法,口感和香氣絕對跟你用水煮的不一樣,強烈建議大家嘗試看看,就是美味沒話說🤤
做了兩三週的香料料理,終於又回到大家比較熟悉的菜色啦,希望大家會喜歡這週的菜色。
ps:既然涼拌菜都上場了,那之後,應該也要來點越南河粉吧?😋😊
最後如果你喜歡好餓拍的影片,歡迎多多給個讚鼓勵我,然後可以在IG&Youtube搜尋 好餓廚房,也歡迎多多訂閱喔!
#好餓廚房 Howard Lee
萬用越式魚露澆醬
魚露2匙
糖2大匙
檸檬汁 1顆
醋1大匙
椰子汁3大匙 (或水)
檸檬皮屑 (1小匙)
蒜末 (3-5顆)
辣椒末 少許
九層塔末 適量
香菜末 適量
萬用越式魚露澆醬 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳貼文
#萬用越式魚露澆醬 #半生熟越式牛肉涼拌
是的,今天的好餓小教室,就是示範上週有提到的 #萬用越式魚露澆醬 啦!!
大家在外面吃越南菜的時候,隨菜都會給上一小盤的就是這種。
春捲啦,涼拌菜,甚至也可以配牛腱肉,燙個豬五花也都很棒。
做法簡單卻十分開胃,平常放一點在冰箱,馬上要吃點東南亞口味的涼拌沙拉,就可以隨時享用嘍!!^^
#好餓小教室
辣椒 適量
蒜末 約3-5瓣
糖 2大匙
魚露 2大匙
椰子水(或水) 3大匙
醋 1大匙
檸檬皮屑 1小匙
檸檬汁 1/3杯
香菜末 適量
九層塔末 適量
攪拌均勻就完成拉!
萬用越式魚露澆醬 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的精選貼文
#半生熟越式涼拌牛肉 #夏天的開胃菜 #口水直直流 #半生熟鮮嫩多汁的牛肉
#半生熟越式涼拌牛肉 #超juicy
*fb不知道又改了什麼,畫質非常糟,請記得要按下hd觀看,才不會霧霧的喔😊
大家安安!!
夏天到了,說到涼拌菜,我一想到的就是越南菜,大量的生菜加上檸檬汁、魚露、九層塔和香菜,不管扮上什麼都好吃。
以前曾經在越南吃到這道菜,底下是很多不同的新鮮香草,龍茴阿、薄荷、九層塔之類的,然後捲在一起之後,搭上蝦餅~~然後配上一口冰涼的啤酒~阿嘶!超搭!(我不會喝酒,所以只能看別人爽~哈哈哈)
不過在台灣,新鮮的香草沒有那麼容易買,所以就用高麗菜絲來增加口感和取代蝦餅,大家也比較方便做。
牛肉的做法很特別,是利用檸檬裡面的天然檸檬酸來讓牛肉熟化,這樣不僅鮮嫩多汁,而且也禁得起擺放一小段時間。不過我還是強調,請大家用牛排等級的牛肉來製作,另外,做之前先退冰(達到室溫)再切薄片,才是最正確的步驟喔。
菲力是最棒的選擇,但價格較高,所以任何去筋去油的瘦肉,都可以試試看,這次我使用的是肩小排^^
花生和油蔥酥在超市就可以買到,想省麻煩的人不難買。
檸檬請記得不要買到無子檸檬,那個沒香氣!!
萬用的越式魚露澆醬就下週好餓小教室在上場了,等等會先把食譜放下方,想做的人可以先參考。
酸洋蔥,我個人很建議做,雖然比起一般涼拌洋蔥多了幾個步驟,但是就是很對味。
這道涼拌菜尤其是牛肉的做法,口感和香氣絕對跟你用水煮的不一樣,強烈建議大家嘗試看看,就是美味沒話說🤤
做了兩三週的香料料理,終於又回到大家比較熟悉的菜色啦,希望大家會喜歡這週的菜色。
ps:既然涼拌菜都上場了,那之後,應該也要來點越南河粉吧?😋😊
最後如果你喜歡好餓拍的影片,歡迎多多給個讚鼓勵我,然後可以在IG&Youtube搜尋 好餓廚房,也歡迎多多訂閱喔!
#好餓廚房 Howard Lee
萬用越式魚露澆醬
魚露2匙
糖2大匙
檸檬汁 1顆
醋1大匙
椰子汁3大匙 (或水)
檸檬皮屑 (1小匙)
蒜末 (3-5顆)
辣椒末 少許
九層塔末 適量
香菜末 適量
萬用越式魚露澆醬 在 萬用越式魚露澆醬Vietnamese salad dressing@好餓廚房 | 越南魚露 ... 的相關結果
2017年2月8日— 凍檬的靈魂就在它的魚露甜酸汁(Nuoc Cham,又稱碌冧),以越南特產魚露加入青檸汁、辣椒、蒜蓉、砂糖等調味料,「碌冧」味道酸酸甜甜而不失魚露鹹鮮 . ... <看更多>
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【材料】; 魚露 20公克; 米醋 8公克; 細砂糖 7公克; 水 25公克; 檸檬汁 10公克; 蒜末 少許; 辣椒末 少許. 【做法】; 1.起一鍋,於鍋中放入魚露、 ... ... <看更多>
萬用越式魚露澆醬 在 萬用越式魚露澆醬家庭做法超簡單(視頻) - 新唐人電視台 的相關結果
萬用越式魚露澆醬 ,超簡單的做法很美味。 辣椒適量蒜末約3-5瓣糖2大匙魚露2大匙椰子水(或水) 3大匙醋1大匙檸檬皮屑1小匙檸檬汁1/3杯香菜末適量九層塔末適量 ... ... <看更多>