【開春首團1/30-2/5】小傳具復古關東煮鍋/食材調理盤 + 鹽麴達人
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金鼠年開春首團就要來分享金光閃閃的小傳具復古關東煮鍋, 跟食材調理盤三件組. 剛好搭配鹽麴系列, 走日系風格. 這個關東煮鍋還附有木蓋, 一整個很像日劇裡在廟宇旁的小攤子, 有著布圍照著, 師傅呼嚕嚕的熬著鮮味高湯, 煮一串串的甜不辣. 它的寬度是18.5公分, 很適合煮兩人份的關東煮. 拿來煮韓式部隊鍋, 台式海鮮粥也是很不錯的尺寸. 它非常的輕巧, 而且導熱快, 好清洗. 唯一要叮嚀的就是"木蓋"不能放洗碗機, 刷洗時請使用細緻菜瓜布以免產生刮痕.
食材調理盤三件組就是日式料理經典的"過三關"必備容器, 大中小三款可堆疊好收納, 家裡偶爾要做日式炸蝦, 炸豬排, 可樂餅....都需要用到過三關的手續. 除此之外, 還能拿來當備菜盤, 或是食材分類儲存容器. 還蠻萬用的.
一起補貨的是莎老師最愛的調味料之一, 從日本瘋迷到我家, 再從我家風靡到你家!! 相信很多莎粉們已經一試成主顧, 跟我一樣很喜歡使用鹽麴來調味. 而且它是天然的調味料, 用米麴+水+鹽下去發酵而成的, 沒有添加有的沒的喔! 它的味道很像鹽水煮玉米的味道, 一點點鹹一點點甜. 可以拿來炒菜, 做涼拌, 醃肉, 也就是直接拿來調味, 取代鹽巴+味霖+米酒的概念.
還有煮白湯的秘密武器: 鹽麴粉, 它真的非常厲害! 好吃到一個爆炸. 它的作用跟雞粉, 香菇粉, 鰹魚粉...這類的調味粉一樣. 成分中除了乾燥的鹽麴粉末之外, 還加了昆布, 鰹魚, 椎茸, 鯖魚...等, 所以它是已經有調味的了, 我最愛拿來當湯底使用. 凡是丸子湯, 蘿蔔湯, 雞湯, 排骨湯, 百菇湯, 或是煲粥....反正任何湯底都百搭! 非常鮮美好喝! 尤其.....拿來當拉麵湯底, 好讚好讚~ 直接省了上館子的$$
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http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/226070447
商品有效期限:
鹽麴粉：2020年12月15日
小林鹽麴：2020年6月20日
乳酸菌淺漬之素（微辣鹽風味）：2020.8.22
乳酸菌淺漬之素（濃郁柚子風）2020.9.2
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