在「宅生活」當道的現在,說到居家輕食好夥伴,我相信「水餃」在餐桌菜單上肯定不陌生。
它既符合「簡便性」,還能依據喜好自由搭配愛吃的醬料,配上一杯冰冷飲品或湯品,輕輕鬆鬆就可以飽餐一頓。
有人問我這難道是業配文嗎?沒錯啊^_^(老實貌)
因爲在中和員山路上,就有間水餃直營門市「萬萬兩愛吃餃」。別看它地段身處工業區,憑藉出色的水餃品質與多元口味,水餃銷量每個月均能達到數十萬顆,那可不是嘴巴喊喊就能做到的成績。
既然講到「水餃」,口感鮮嫩、內餡多汁等要素已經是基本款,隨著時代創新,玩出新口味是必須的。
剝皮辣椒
台灣獨特的醃漬辣椒,平時拿來炒肉或煲雞湯等料理,可說是微辣甘甜,整體清爽不膩。若改為水餃餡料,原以為口味會太過重鹹。
但後來吃了發現,剝皮辣椒雖是醃製,可是在與豬餃肉混和後,不單豐富水餃餡料原本的層次感,透過清水煮熟,餃內更是充滿鮮甜湯汁,有種吃湯包的感覺。
最重要的是,以上吃法均不需要再添加醬油等佐料,因爲它們家的水餃主打「一顆餃子一道料理」,除非你是真的偏好重口味(笑…)
當然今天說的,是一個特色料理,在他們家,還有眾多口味可以選擇,如果你想慵懶的享受水餃美食,講句真心話,萬萬兩世界餃子舖真的挺推薦的喔!
#萬萬兩愛吃餃子舖
#新北市中和區員山路506號1樓
#專線0282286827
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度過了阿點精神食慾都不好的ㄧ週,很努力的想讓她舒服點、吃的下飯、睡得好覺,不要在凌晨痛到喘。醫師已經幫阿點加藥了,再觀察這兩天的疼痛情況是否有改善。(目前還在中等劑量坐右)。
林志偉發現阿點最近愛吃玉米高麗菜水餃,看到水餃就眼神發亮而且動張嘴吃,晚餐吃萬萬提議的牛奶鍋,裡頭滿滿奶香的豬梅花肉片她也吃得津津有味,太好了。
度過了堅難的一週,即便是居家辦公都不會比較輕鬆,要做的事情更多。但也因爲這樣,二十四小時都和阿點在一起,再也沒什麼比這還幸福的事了。
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【自肅日日記】
小孩沒出門Day 9
今天的體悟是育兒就是場戰爭,不是和孩子的戰爭是和老公的,中午才看到 醫師。娘(隔壁張太、兔) 說褓母不在時張醫師就特別想下廚,做些工法繁複的菜色,比如他今天就提議要做一道焗烤義大利麵。我想說是啊,雖然我一直靠杯關在家的日子每天在瓦斯爐和冰箱間轉,好像煮完了午餐又要煮晚餐,但如果和帶小孩比我寧可做菜,關在廚房是熱但帶小孩是肝火熱,要吃黃蓮解毒丸那種上火的熱,好像還是煮飯好。而且工程師跟張醫師不同他不會做菜,所以他也不可能跟我換位,果然萬貫家財不如一技在身。(也不是,有萬貫家財我就請人來帶小孩)
今天下午我下指令叫工程師陪小孩看一下我貼那本腦力激發的書,果然陪不到二十分鐘他就自請要切水果,我說沒關係我來我來(推開他),走去問次子想吃什麼水果時工程師就自己開冰箱,逕行走進了廚房,就是鐵了心要遠離小孩就是。我想說好吧你切水果能切奪久,萬萬沒想到他切超久,最後端出一份水果盤共計三樣,只差沒像錢櫃一樣雕花了他待會會遞歐西摸哩吧!問題是,現在非常時期能不出門就不出門,以前水果我都豪邁的讓孩子吃現在是精打細算,你還一次給我切三種有什麼病!為了逃避帶小孩要做到這地步嗎!!!
更誇張的是他還體貼的說不要做晚餐了,也沒問我意見就自行對著孩子宣布晚上吃水餃好不好~~~分不清是溫馨抑或是怕我遁入廚房留下兩頭獸給他,但這跟開票到一半自行宣布當選有什麼兩樣,問題是我有計劃了我都退冰魚了啊。
幸而婚姻教我的事就是不要去猜老公想什麼,以及替自己著想不要當個委屈的太太或媽媽,不管他的出發點是體貼還是怕帶小孩,我也自行宣布我會做菜,但我累了想去歇一會兒,就進入房間鎖住房門躺下。這疫情不知道還要多久,太精實過日子反而易緊繃會崩潰吧~所以媽媽們睡起來,爸爸跟媽媽不一樣,爸爸大多孩子在旁邊也能喘息,親生子女就是爸爸的希普利敏,不像媽媽皮繃很緊陪玩陪唸,記住不要把自己累壞了,累到發脾氣生父也不會心疼妳累只覺得妳是蕭婆,所以媽媽們自己要爭取休息時間,開個電視也好像我一樣反鎖房門也好,疫情是場長期抗戰沒本錢輸,適當休息是為了走更久,本日心得獻給大家,一起加油啊~~~(握拳)
(疫情後是不是要出一本"那些甄嬛傳教我的事")(都下檔十幾年不要出來丟人現老惹!)
#自肅日日記
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天王祐好吃團購# 萬萬兩水餃 (#錢櫃KTV 的水餃) https://www.homeat365.com.tw/s75 ... 萬萬兩團購時間:12/20-1/2,共14天網址https://www.homeat365.com.tw ... ... <看更多>
萬萬兩水餃 在 [討論] 大賣場最強冷凍水餃- 看板WomenTalk 的推薦與評價
小弟我俗稱台北水餃王A.K.A 水餃評論家
大學是水餃系畢業的,
吃過水餃不計其數,尤其喜歡冷凍水餃,方便易買,
什麼灣仔碼頭、及第、台糖、奇美、龍鳳,
連白冰冰、標哥冷凍水餃我都吃過,
論對冷凍水餃的知識,我說第二沒人敢說第一,
但今天竟然有朋友在跟我爭論哪個冷凍水餃好吃,
我就放上我的評論讓大家評評理,
不過現在有資格讓我放在家的冷凍水較,只剩及第、台糖跟義美,
以下是我水餃王特地各煮一遍後再次對這三款的評價,不服來戰!
及第:
及第應該是最普遍的水餃吧,超商賣的微波水餃都是及第的,
但妳以為及第師傅是特級廚師所以做的水餃就比較好吃?
說真的還好,但搬的上檯面,餡肉的味道算是比較高分的表現,
不過偶爾會吃到豬軟骨,蠻影響口感的,
另外雖然水餃偏大顆,但缺點就是皮不夠Q,且容易破,
大概很多人不知道,水餃有一種煮法是做成煎餃,
各家冷凍水餃我都試過,算是水餃吃膩後的另外一種吃法,
及第拿來做煎餃沒有特別突出,
就像前面說過的,皮不夠Q,
所以煎出來的水餃挺容易破的,皮破了,湯汁跟鮮味都消失了,
水煮應該算是它比較適合的吃法。
推薦口味: 韭菜(韭菜味濃,喜歡韭菜的可以考慮)
台糖:
對我而言是高水準的水餃,但看網路上的評價有點褒貶不一,
不過個人覺得那個皮、那個餡味是前幾名的水準,
對它有研究的人(有人研究嗎…)應該會知道,
它的豬肉是台糖自己產的,蔬菜也有認證,品質把關做的很好,
前面評價及第有提到,偶爾會吃到豬軟骨,影響口感,
但我吃台糖十幾包了,還沒遇過(還是我運氣好?),
皮的話,很Q,口感很好,
另外我覺得台糖是目前市面上最適合做成煎餃的冷凍水餃,
那個湯汁跟鮮味完整的被鎖在水餃裡,
一言以蔽之,台湯水餃我很推。
推薦的口味是: 高麗菜豬肉(豬肉極推)、玉米跟瓜子肉
(台糖拿來煎就是讚)
義美:
水餃蠻大顆了,如果真的是手工水餃的話,加蠻多分的,
但還是老問題,皮容易破,剛剛煮的時候肉都跑出來了,
口感跟內餡的表現還不錯,但不到冷凍水餃的頂,
這款我一樣不會想要拿來煎,
而且比起水煮,用蒸的更好吃就是了
寫一寫興致都來了,在來寫個以前的回憶—灣仔馬頭
灣仔碼頭:
這款水餃已退出台灣市場了,我只能憑印象寫,
記得以前鄉民很推,不過我覺得它有點被神話了,
整體表現是蠻好的,但我記得它蠻油的,
煮完都有一層油在上面,喜歡吃油膩一點的人可能會喜歡,
餡料的味道蠻重的,記憶中口感也不差,
缺點還是向前面說的,偏油,
記得以前家裡如果有買灣仔碼頭都用蒸的比較多,
帶去學校再放蒸飯箱蒸一次,味道香到可以羨煞同學
煎餃的部分沒試過,現在也試不到了QQ
大賣場差不多就這樣,有機會再來分享市場的傳統冷凍水餃,
所以我說台糖是目前最強的大賣場冷凍水餃,
誰贊成,誰反對?
歡迎大家筆戰筆戰、切磋切磋,
看能不能釣出更厲害的水餃王
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