【打開就能吃得慢煮鮑魚,百年老店祖傳秘方】
萬順昌慢煮吉品鮑魚
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萬順昌 在 楊桃美食網 Facebook 的精選貼文
【你吃過鮑魚粥嗎??頂級海鮮,打開就有!!四種鮑魚罐頭料理,你家餐桌變韓劇餐廳!!夢幻料理,真實呈現!!】
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萬順昌 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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煮粥
標:將鮑魚鮮為熬入粥中 每一口都鮮甜
材料
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚 2顆 abalone 2pcs
白米 1杯 rice 1cup
水 6杯 water 6cup
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中,加入一整罐的鮑魚湯汁與水。(小字—替你熬出鮮味的湯汁,又鮮又濃郁)
2. 放入萬用鍋或電鍋中煮成粥。
3. 起鍋前加點蔥花,再放上整顆鮑魚。(\不用再調味,就夠鮮)
煮飯
標:讓每顆米飯都吸滿鮑魚的鮮甜
材料
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚丁 4顆 abalone 4pcs
白米 2.5杯 rice 2.5cup
水 1.5杯 water 1.5cup
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中,加入一整罐的鮑魚湯汁與水。(\鮑魚湯汁代替部分水更香濃)
2. 放入萬用鍋或電鍋中煮成飯。
3. 起鍋時加入鮑魚丁拌勻。(\
4. 想吃得更豐盛可以再放一整顆的鮑魚。
煮麵
標:免煮湯頭加點鮑魚湯汁就夠味
材料
鮑魚湯汁 適量 abalone stock q.s.
吉品鮑魚 1顆 abalone 1pcs
麵 1把 noodles 1handful
煮麵水 適量 noodles water q.s.
作法
1. 將煮好的麵放入碗中,加入適量的煮麵水。
2. 放上鮑魚與鮑魚湯汁調味即可。\
燉養生雞湯
標:釋出鮑魚鮮味 每口湯都好好喝
材料 (3盅份量)
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚 4顆 abalone 4pcs
雞肉 450公克 chicken 450g
水 適量 water q.s.
枸杞 6公克 goji berry 6g
當歸 6公克 dong quai 6g
黃耆 6公克 astragalus root 6g
川芎 3公克 chuanxiong 3g
蔘片 3片 ginseng 3pcs
作法
1. 將雞肉放入燉盅,加入中藥材、吉品鮑魚與鮑魚湯汁。\
2. 加入水蓋過雞肉,再放入電鍋中,外鍋加兩杯水。
3. 燉煮至完成即可。
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萬順昌 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
現在當季最好吃的就是綠竹筍,我覺得現在大家可以用電子鍋蒸,快速煮飯大約15分鐘筍就完成了,水大概放1公分左右,如果沒有放的話它水份會跑掉,團長說鮑魚綠竹筍吃過就回不去了,趕快動手試試看。
【萬順昌】慢煮吉品鮑魚 1罐
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【萬順昌】慢煮吉品鮑魚 10罐組
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00:00 鮑魚綠竹筍
01:36 綠竹筍這樣切
03:31 調味
04:52 電鍋蒸筍水要怎麼放
#季節限定 #綠竹筍 #鮑魚
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萬順昌 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳貼文
有時候,想吃點美味至極但簡單的東西。鮑汁撈飯,有時候會在心裡跳出來。但誰去熬那金華火腿老母雞湯?誰去處理鮮嫩剛好的鮑魚? 所以,只是一個念想。
當團長發現這家幾十年的老字號乾貨店,居然願意發展出簡單的鮑魚金湯罐頭,馬上去找來試吃。(萬順昌慢煮吉品鮑魚是由香港萬順昌公司出品,萬順昌在1928年創立於廣東汕頭,是百年傳承的海味老舖。)
鮑魚湯頭的味道很鮮,沒有太多添加物,所以為了要撈飯味道重一點,我以小鍋加熱時多放了一匙好蠔油 (心裡想的,是乾鮑的那一點陳味呀)和一點點白胡椒粉,剛剛好,配上一點點雪菜爽口配飯 (當然,青江菜小油菜都行),是我想念的美味呀。
一個大罐頭裡有四個大個頭小鮮鮑,獨享奢侈了一點,如果變成砂鍋飯可以二人共享,算算也不過是二個好一點便當的價格,但心裡的滿足感和奢華感,無價! by 美少女團長
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#萬順昌 #吉品鮑魚 #鮑魚撈飯
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