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搬屋玩咗成個月，身心俱疲，雖然廚房仲未攪掂，但出街食飯已經食到口都歪埋，尋晚就簡簡單單一煲過，食個一品鍋！🥘
點知。。。最後失手跌咗個煲蓋落地，跌得粉碎，成個廚房都係玻璃碎，又攪餐死！😜😜
好啦，唔煲湯煮飯，都要煲一煲雪梨水滋潤下個肺，秋風起乾燥呀。。。🍁🍁🍃🍃
#終於有飯開
#新居第一餐
#食火鍋呀喂
#食嘢唔做嘢
#做嘢打爛嘢
#落地又開花
#富貴又榮華
｜新年小食—教整全盒小食脆脆片+果仁波波 自製腰果曲奇送禮 金黃繡球芋蝦回鍋炸10秒更脆更耐放
落地開花「免炸蔬菜脆片」── 傳統過年都會做一些炸芋片、蓮藕片，今次介紹用烤焗的方法，只要用極小量的油，就可以把蔬菜片烤得香脆，顏色也漂亮。
金銀滿屋「果仁乾果波波」── 新年做煎堆，取其「煎堆碌碌，金銀滿屋」的意思，米太今次用雜錦乾果和果乾，做出外形如同煎堆的小食，口感既香脆又煙，完全沒有油膩感。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180208/K4SFQTQNJRPMYXMUW45RLXCBLU/
今次米太選了腰果做曲奇，寓意大家新一年「腰包鼓鼓」，腰果本身甘香鬆化，弄碎後加入糖霜和牛油，做出來的曲奇鬆脆無比，香味濃郁，會令人忍不住一塊接一塊的吃。還未想到買甚麼送禮，或想過年品嚐意頭小吃的朋友，不妨試試。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180209/UWTLBFDFGQPDBQK46X22K3K4N4/
芋蝦香脆可口，外形漂亮似金色繡球，寓意吃過全年笑哈哈，非常好意頭。芋蝦本身並沒有蝦，相傳是把芋絲炸成長條狀，外形似蝦鬚而得名，現在改良成圓形。好吃的芋蝦要輕身、乾爽脆口，處理芋頭和炸的過程有小技巧，例如不要一次過處理太多芋絲，以免芋絲出水；粉不能放太多，令炸芋過硬；油溫不可太高等等……今次米太會為大家分享由選芋頭至炸芋蝦的秘訣。祝大家新一年財源滾滾，笑囗常開。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180211/KRTQVM4NTWW7E7CBMIIYCVSFOE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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果籽 ：http://as.appledaily.com
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｜移民技藝班－水電工移民月入4萬 髮型師澳洲9成搵到工 記者實試30日護理課程 學完移民英國即有工開？
橫掃各大論壇，最多人談論必是水電工人。在香港，水電工人屬藍領行業，但Smart2Go.hk首席移民顧問余偉龍說，工人在外國不叫藍領，而是金領。的確，香港水電技工平均每月收入約2.2萬港元，與外國稅前收入比較，如新西蘭（約4.4萬港元）、澳洲（3.7萬港元）、加拿大（3.4萬港元）相比，做水電工人，似乎外國待遇更好，「有時候甚至比一般白領人工更好！」
不過，記者臨時想轉行又是否可行呢？建造業議會訂明要擁有兩年或以上相關工作經驗證明，或持銜接中工之認可課程，才可以考中級工藝測試。職工盟提供電氣佈線工和水喉工（中級）課程，只要上40小時課，出席率夠八成，校內試及格，就夠資格報考中工試。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200704/EQUMFSUUGUM7YHJX2OVQ7WRRLE/
香港剪髮行業大部份是學徒制，入行會先做一段時間洗頭仔，有30年經驗的髮型師Dion Wu指，學徒一般要練習一星期才可正式為客人洗髮。Dion教記者一些小技巧：開花灑必須向着去水位，才不會水花四濺；洗髮時把花灑貼着頭部，會較易控制水的流動。髮型師Jay Wong接手教記者剪髮，一手用梳子撥開髮絲，食指與中指夾起一撮頭髮，拉直，手起刀落地示範了幾個基本剪髮技巧，記者卻連剪髮刀也未拿穩。頭形、臉形、髮質、髮量和客人打理頭髮的習慣都是髮型師剪髮前最大的考慮，他強調剪髮是客人的要求和髮型師的專業意見之間的磨合。成為髮型師靠的是「一成資質，九成努力」。由學徒成為髮型師，一般要花上兩年時間。他相信，這門手藝絕對可以讓人在任何地方謀生。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200705/EXT7AEG5WWQAKXJ6UIIZ5BTTFY/
在香港有很多不同的護理課程，報讀後可以在不同院舍工作。而外國醫護人員長期不足，那麼有沒有機會到外國從事護理工作？記者決定先了解如何入行，再認識外地工作環境，看看有沒有機會走出香港。我們更找到面書專頁「HK nurse 在英國」、「媽媽護士長」的版主Alyson，講述英國護理行業的工作情況。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200711/BZ3EOUMRWTJYN6BNNLYZ7RL2DE/"
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【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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從去年12月1日開始，中國湖北省武漢市出現「不明原因肺炎」，短短兩個半月，疫情「遍地開花」，五大洲都有新冠肺炎的蹤跡，大敵當前，考驗各國政府應變能力。如何安置、隔離從武漢撤回的僑民，讓各國大傷腦筋。
比如澳洲政府決定把僑民安置在「耶誕島」，就引爆種族歧視爭議。
耶誕島聽起來好像滿溫馨的啊，爭議在哪裡呢？原來耶誕島距離澳洲足足有2600公里遠，從2003年開始就被當作「拘留中心」，曾收留成千上萬名尋求庇護的難民，但是島上的設施以及拘留情況，曾經遭受聯合國和人權組織的批評。這波被撤離的僑民多半是華裔澳洲人，聽到自己要被關在耶誕島兩週，不少人質疑「白人是不是會有比較好的待遇？」甚至寧願繼續留在武漢，也不要被關進收容所。但澳洲政府兩手一攤表示，無論雪梨、墨爾本或布里斯本，當局都無法騰出一家醫院安置數百人，耶誕島是唯一的選擇。
但爭議不只如此，澳洲政府原本還主張「使用者付費」，打算向僑民收取「撤僑費」，每人必須支付1000澳幣，大約2萬零200元台幣的機票費，才能上機，這當然遭受各界抨擊，當局最後才同意「免費撤僑」。
除了要應付自己家國民的抗議，各國防疫措施還會影響外交關係。菲律賓總統「杜特蒂」2月2日突然無預警宣布，基於「一個中國」原則，台灣公民或14天內曾到過台灣的外籍人士，一律禁止入境菲律賓，午夜12點生效，但好幾架班機在命令發布前就已經起飛了，結果導致大約150名台灣籍旅客落地後，被擋在機場無法入境，簡直是電影「航站情緣」翻版。經過多次協商，菲律賓總統發言人14日終於才證實，當局已經取消對台灣的禁令，結束這場「一中」鬧劇。
不過杜特蒂的一中還不算什麼，柬埔寨總理洪森，可是用生命在挺中。執政35年的洪森，因為解散反對黨、關閉媒體、監控人權團體，而遭到歐盟取消關稅優惠，沒想到他立刻轉向「富爸爸」中國，2月5日高調訪華，不戴口罩就和習近平見面，還和剛從武漢回來的李克強親切握手，被習近平大力稱讚：「患難見真情」！
洪森甚至表示要去武漢探望當地的柬埔寨學生，但中方表示「無法安排」才作罷。根據BBC報導，在海外國家對柬埔寨的直接投資中，中國就佔了七成，難怪洪森政府一直在加強對華關係，努力淡化新冠肺炎造成的威脅，還堅決不撤僑、不關閉大使館，也不會叫停柬中直航航班。
此外，洪森還挺身而出，接下「威士特丹號」郵輪這個燙手山芋。這艘「船球」遭到五個國家拒絕靠港、在海上漂流兩週後，直到13日上午才獲准停靠柬埔寨「施亞努港」，隔天乘客接受檢疫、確認無恙後，才得以上岸。
洪森當然沒有放過表現機會，當天親自到港口迎接乘客，還獻上玫瑰花，全程沒戴口罩和民眾互動，強調柬埔寨窮歸窮，但始終願意和國際社會合作解決問題。分析人士認為，洪森政治算盤打得精，除了能向中國表示雙方在同一個戰壕、攜手對抗疫情外，也有助宣傳柬埔寨旅遊業，更能改善自身的獨裁專制形象，一舉數得。
只不過開心短短一天，「威士特丹號」船上一名83歲美國女乘客，15日抵達馬來西亞後，被檢出新冠肺炎病毒，當場被收治隔離，尷尬打臉洪森，也讓外界對柬埔寨當局的防疫能力打上問號。
不過近期爭議最大的要屬日本了。載有來自各國3700多人的「鑽石公主號」，自從一名香港乘客被確診後，2月5日起整條遊輪上的人就被隔離在船上，只有被確診的乘客可以下船就醫，鑽石公主一夕淪為「海上監獄」。日本當局一直沒有及時向外界更新乘客情況，加上船上隔離條件堪慮，導致感染率逼近10%，15、16短短兩日一口氣檢測出137名確診病例，台灣籍父子先後確診染病，就連一名橫濱消防急救員，在「全副武裝」協助乘客下船隔離後，竟然也發燒確診，但怎麼感染的沒有人知道，這個防疫大漏洞讓輿論紛紛質疑：日本防線潰散了！
這下子美國終於坐不住，決定出手撤僑，接回三百多人美國人返國隔離，加拿大也跟進，儘管加國聲稱，是考量到乘客面臨特殊情況、減輕日本醫療體系負擔，但美加此舉似乎暗示，對日本防疫工作投下不信任票。
日本衛生政策專家「村上博美」（Hiromi Murakami）表示，由於日本政府沒有定期並且及時舉行記者會，發布的訊息又含糊不清，反而讓問題變得比看上去嚴重很多。
天普大學社會學教授「克利夫蘭」（Kyle Cleveland）也批評，這起事件的不透明，令人聯想2011年的311福島核災，日本政府等到災後32天，才突然一口氣把事故嚴重程度，提升至最高級別的第七級，讓外界質疑當局試圖隱瞞真相。
才在罵日本政府不夠透明，根據美國媒體報導，美國撤僑專機在登機時，日本政府才告知，兩機上有14人無症狀，但呈現陽性反應。美國媒體又海K日本政府一頓。
除了鑽石公主號以外，日本多處更相繼傳出「無法追查感染途徑的境內感染病例」。日本厚生勞動大臣「加藤勝信」坦承，已經看不清感染途徑，目前疫情已經發生變化，國內蔓延恐怕難以避免。
不顧疫情火速蔓延，確診數字加上鑽石公主號己攀升到中國以外最高，但當局14日聲明，今年7月24日開幕的東京奧運，將100%如期舉行，因為日方接到WHO的建議說，不需要準備任何應急方案，也不必取消奧運或改變主辦地點。
日本資深媒體人「野嶋剛」日前投書媒體，直指目前日本政府與社會大眾，似乎有共同默契，希望盡可能消除外界對日本的安全疑慮，給世界各國留下好印象，全都是為了東京奧運。日本最擔心的不是「流行病的風險」，而是「東京奧運失敗的風險」。
究竟是日本按照WHO建議，「佛系防疫」保奧運，或是台灣記取SARS教訓，戒慎恐懼比較好，歡迎大家來分享你的意見。
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