關於 落足料 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

為食花太郎 Fafafoodblog 羊鞍餐廳
#fafafoodblog西餐 #fafafoodblog九龍城
🍴蛋黃忌廉汁鮮蜆燴天使麵 82 蚊🍜
大大碗天使麵 麵質爽口彈牙 個醬汁 好香蛋黃醬味 忌廉味濃 蜆都夠新鮮👍🏻 同天使麵好夾 而且仲有香菇片増加爽口度 令到成個麵更有口感
🍴水牛城雞中翼 32 蚊🐥🔥
4 隻大大隻雞翼 佢個水牛城汁唔錯 帶 d辣香 同酸汁 夠哂開胃 雖然淋左汁 但個雞皮都幾香脆 入面雞翼雞肉都幾彈牙 唔錯👍🏻
🍴火焰羊架鐵板餐 168 蚊
配香脆既蒜蓉包 🍞點埋餐湯最正 雜菜湯 足料多菜 忌廉湯有粟米 火腿碎等等都落足料🌽 啫喱 特飲
鐵板餐 用名火即場燒一燒羊架 夠美觀同燒過更香口 🔥 羊架肉彈牙 帶 d juicy羊味夠濃🐑 而加埋黑椒汁 羊肉盡吸黑椒汁夠哂 match 👍🏻 薯條整得十分香脆 🥔 點茄汁都好正 加埋熱辣辣既西蘭花車厘茄同粟米 夠哂滿足
#西餐 #羊架 #鐵板 #雞翼 #水牛城雞翼 #蛋皇醬 #天使麵
Score 平均分 <7.9/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#羊鞍餐廳
九龍城福佬村道22 號地鋪
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog九龍城
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為食花太郎 Fafafoodblog 財記美食
#fafafoodblog中菜 #fafafoodblog觀塘
🍴椒鹽牛仔骨 98 蚊🐂
上面鋪滿炸蒜 同紅椒 上枱好香 牛仔骨整得外皮香脆 牛仔骨入面保留應有既水份 食落帶 d彈牙 juicy十分夠鑊氣 唔錯
🍴川味辣子雞 78 蚊🌶️🐥
炸蒜 辣椒 洋葱 紅椒等等 連埋辣子雞一齊整 辣子雞夠咸香 而佢既辣味都好入味 要黎襯啤酒一流
🍴黃金叉燒粒炒飯 63 蚊🐷🔥🍚
落足料既炒飯 飯粒分明 而且炒得好夠乾身 👍🏻 叉燒粒切成正方形 帶 d香口同甜 同煙韌 同乾身既白飯 加埋 香蛋絲配知得剛好 好夠口感 加埋 d葱花調味 十分唔錯👍🏻
🍴金銀蛋油麥菜 68 蚊🌿🥚
大大碟油麥菜 菜夠新鮮 金銀蛋既皮蛋同咸蛋落足料 湯底幾香菜同蛋味 要黎撈飯唔錯
#油麥菜 #金銀蛋 #炒飯 #叉燒 #咸蛋 #辣子雞 #雞肉 #牛仔骨
Score 平均分 <7.8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
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#財記美食
觀塘駿業街60 號駿運工業大廈地下 a鋪
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog觀塘
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為食花太郎 Fafafoodblog
#fafafoodblog長沙灣 #fafafoodblog川菜
🍴原條烤魚
沙巴龍躉 418 蚊🐟
香辣 中辣 🌶️
鍋滾就食得 龍躉大大條 魚肉好厚肉彈牙 肉味香濃 湯底充滿住辣椒 乾辣椒 蒜 薑葱等等令到魚肉好入味 此外
仲可包4 樣配料有爽口既金菇 吸汁既蓮藕皮 爽口既鮮腐皮同 萵筍

🍴鵝腸78 蚊😁
爽口既鵝腸 帶有 d肥膏
🍴鳳城水餃58 蚊🥟
個皮包得幾好 入面落足料 豬肉 木耳仲有蝦都新鮮料
🍴薯粉 24 蚊🍜
大大碟薯粉 落足料要黎吸辣汁好食

🍴麻辣豬耳 32 蚊🌶️
點左中辣辣度 但其實唔算辣 佢既麻辣味香 帶 d紅油香 豬耳切得好薄 食落好爽口 凍得黎夠哂惹味👍🏻

🍴即炸腐皮蝦卷 48 蚊🔥
外皮炸得好香脆 出面既腐皮夠薄脆熱辣辣 入面既蝦膠彈牙 膠味香 🦐 點 d甜酸汁更正
#響玲 #薯粉 #豬耳 #麻辣 #金菇 #響玲 #腐皮 #蝦卷 #鵝腸
Score 平均分 <7.8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
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#巴辣仔
長沙灣順寧道55 至61 號 順年閣地下2 號鋪
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog長沙灣
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疫情再現,第3~4波大爆發!
餐廳不能食晚市！午市又怕多人！
買外賣或者買即食湯麵包最方便合適！
滿日係一個新品牌!最近推出3款湯料即食包
即係一個包裝有齊湯,料,麵條
只要簡單加熱即可品嚐到餐廳一樣既水準
仲要係落足料,唔係行貨!最重要係無味精
大人細路都安心食用!
熱食外賣自取亦於姊妹品牌The Night Market供應，由餐廳煮理，讓客人可一買即食，3款湯麵均售$68。 家常梅菜豬肉湯麵
一份外賣或湯包同樣有三大片五花腩片
經過燉煮,甘香不油膩，肉質嫩滑
入口即化，仲有梅菜既香氣～

湯底係辛不辣既胡椒豬肉湯
將平凡既家常菜變成好味既湯麵！
麵身Ｑ彈吸湯，無味精湯可以一口喝盡！

濃茄美牛湯麵　
加入左大量牛骨牛肉番茄製作而成既濃湯
選用牛鍵台式紅燒牛肉做法
牛肉厚切有彈性,而且不會油膩~
湯底自然酸香甘甜,係健康又美味選擇~

仲有最後一款
慢煮雞肉濃湯拉麵
雞白湯以多種食材熬煮
濃香而稠既口感好獨特~
而叉燒片則選用雞腿肉部份醃製再慢煮
食起上黎仍然嫩滑多汁

麵身Q彈,係手工麵條,一種湯底可以兩個食法
食到一半加入秘製辣油,同樣係香而不搶侯
辣味將湯底鮮味更提昇

現時Everyday滿日湯餸麵即食包可於自家網站(https://everydayfor.me/)，滿HK$300即免運費

新開業期間，凡購買HK$150或以上，於結帳時輸入優惠碼「NEW10」可享額外9折優惠。

熱食外賣自取亦於姊妹品牌The Night Market供應，由餐廳煮理，讓客人可一買即食，3款湯麵均售$68。

即食包裝,買回家加熱簡單煮一下就食得~

一盒四份
湯底(不用加水直接加熱)
配料,麵條,辣油

熱食外賣分店資料
中環士丹利街11號6-7樓
尖沙咀柯士甸道西1號
圓方(Elements)1樓1028A舖
九龍塘達之路80號
又一城(Festival Walk)2樓43號舖

人就是犯賤。總要在快失去時，才懂珍惜。說的是於3月底告別，之後拆卸重建的銅鑼灣怡東酒店。她並非文華、半島的頂級酒店，但就是有種叫人喜歡的親切感。最喜歡其Dickens Bar，傳統英式酒吧，不扮嘢，公餘去喝杯英國啤酒，那暢快感無與倫比。

2樓這間中菜廳，反而是近年摘星後才留意。驟眼看裝修半點不豪華，但踏在地氈上，那輕、軟的觸感，以及枱與枱之間的距離感，都是高級酒店中菜特有的貴氣。看餐牌，價錢酒店級，但水準亦一樣酒店級，所以好公道。

叉燒，酒店級中菜定選黑豬，配上汁醬，但精髓不在此，而是叉燒燒烤前經拍鬆，食落鬆化。駌鴦菌，一樣是菇包，餡料好香冬菇味，但汁醬不會弄濕外皮，有功架。另一樣是冬菇釀蝦膠，有鮮味又彈牙，中間還有炸金菇，三重美味。最真材實料是這個花膠湯，湯清味甘，因為落足料。湯中有花膠、松茸、海螺，騙不了人。


美味的，還有這個得獎菜，像把山水畫搬到餐桌上。金魚食落像魚皮餃，外皮煙韌。山是羊肚菌，本身矜貴，但原粒煮過後無甚味道。反而切碎炒蛋更香濃，比現在近乎氾濫的黑松露，用羊肚菌更顯品味。

這蝦球超彈牙，但坦白說，懂把蝦肉汆水自然爽口。最欣賞是廚師用了青花椒及鮮百合，吃來清、甜、鮮、麻，味道比一般玻璃蝦球有層次。

至於這道香葱蟹肉帶子燴飯，很有心思。飯給青葱染成翠綠色，但帶子、蟹肉及燴飯，味道很淡。
這一頓未必樣樣100分，就像每一頓飯一樣。但告別在即，依依不捨，臨別前值得再去一回。

記者、攝影：關廣恩

怡東軒
地址：銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店2樓
電話：2837 6790
營業時間：即日起至30/3；星期一至六12nn-2:30pm，6pm-10:30pm；星期日10:30am-3pm，6pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2BChAnv
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近年最紅的甜品，班戟肯定名列前排。其實這甜品除了橫掃全港的梳乎厘班戟，還有多種變化形態口味，從我們小時候吃的夾餅，成長中常吃的日式班戟，還有多種我們不為意，但其實都是班戟的千層班戟超厚班戟米粉班戟等，今次就為大家精選各類美味班戟店，來個班戟大巡禮！

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

幸福班戟
電話：2338 4315
地址：鑼灣新寧道1號利園3期2樓203-205鋪
營業時間：星期一至日 11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2LnA5Ql

品牌來自大阪，被譽為日本三大班戟名店之一，銅鑼灣店是海外首間直營店，裝修跟當地一樣，走簡約風格，座位頗寬敞，坐得舒適。餐牌和當地大同小異，人氣極盛，開店前起碼15分鐘已有人排隊，要花點腳骨力。


招牌作是梳乎厘班戟，即叫即做，需要20分鐘；另一特點就是絕不採用泡打粉，蛋白霜即叫即攪拌，所以入口輕柔如羽，配搭自家調製的黑糖漿、雜莓醬、熱朱古力，每口都最柔順的甜香；所用食材就包括北海道牛油、日本雞蛋、紐西蘭蜜糖。

價錢公道，分量大，正常少女應該要二人分享才成。原味最佳，最能嘗出鬆軟輕柔的質感；朱古力香蕉班戟就充滿朱古力甜香，「甜味最能令人幸福」這句格言，是這甜品的寫照。

FLIPPER’S
電話：2367 2133
地址：銅鑼灣希慎廣場6樓i.t blue block店內
營業時間：10am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2QPkZbk

另一間來自日本的班戟名店，一年多前於香港開設首間海外分店，開業初期，找來日本廚師坐鎮，香港負責人亦專誠到日本學師，且從日本購入雞蛋、麵粉、奶油等主要材料，質素維持日本水準，所以人氣極盛，時刻都有人排隊。


班戟口感鬆軟濕潤，入口即溶，蛋味香濃，甜度適中，配北海道奶油同吃，額外多一份奶甜香，不時推出特別口味如法國朱古力，有新意。

雪ノ下
電話：3460 3989
地址：銅鑼灣希雲街1-5號
營業時間：1pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2xcgNGX

來自東京，不賣近年大熱的梳乎厘班戟，主角反而是厚達4CM的班戟。於日本有多間分店，曾被當地食評網評為最佳甜品店。用日本雞蛋、牛奶製作粉漿，入口厚實綿滑，有原味及抹茶紅豆等不同口味。

刨冰以軟水製作，用日本水果、咖啡等熬煮糖漿，較特別是生薑口味。剛開業時人氣極盛，現時回落不少，毋須排隊也可以吃到。製作需時，試過全店只有一枱客，也要等半小時才有得吃。沒耐性不要來。

蜜庵本膳
電話：2461 0888
地址：尖沙咀赫德道8號地下A鋪
營業時間：12nn-10pm
詳情： http://bit.ly/2OKYJPA

日式咖啡店，有鹹食如和王牛漢堡丼、豚三昧丼等，也有甜品如芭菲等。最特別是班戟，以米粉取代麵粉，是日本近年的新潮流，入口特別綿密，和傳統班戟很不同，除了甜食如可可香橙口味，也有鹹食如A5和王牛漢堡咖喱等。

雞蛋仔專門店
電話：從缺
地址：大埔安慈路4號昌運中心榮昌閣地下14A號鋪
營業時間：11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2Qy6XeU

童年回憶的花生班戟，現在已經買少見少，幸好在這間大埔人氣小食店仍然有售。在這店又名冷糕，有脆脆外層，如反轉的薄餅，內層包着椰絲和花生碎，口感豐富，甜而不膩。另外還有格仔餅，也相當抵食。

I Love 戟 - 日式班戟專門店
電話：從缺
地址：筲箕灣東大街76號C鋪
營業時間：從缺
詳情： http://bit.ly/2Ev0wCY

童年回憶的班戟，少不了這種日式班戟，是不少人放學後的恩物。這店做得最出色。班戟皮薄得來脆身，不會太腍。水果每日在西環果欄入貨，一份香蕉雪糕班戟落足料抵吃。除了水果班戟，還有創意及鹹味口味，焦糖雪糕班戟，木糠粉加焦糖漿，香甜入心。鹹班戟以芝士火腿蛋最受歡迎，下大量Mozzarella芝士，惹味飽肚。粟米蟹柳沙律班戟也是熱賣，用貴價日本蟹柳，蟹味鮮濃，有誠意。還有售本地製雪糕。

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