今年不打算包肉粽,
阿恩勾⋯
手還是很癢。
櫃子裡
有去年買的粽葉,
冷凍櫃有絞肉⋯
這不94天意嗎🤣
今天
做了思念媽媽👩的⋯
#客家粿粽
姐吃的是回憶呀❤️
小小一顆,
皮很薄,
料超多,
我加的料裡面有:
乾香菇
蝦米
絞肉
蘿蔔乾
豆乾
自炸油蔥酥
有些食物,
內藏了思念,
內藏了回憶。
#菲比的小廚房
#粿粽是大顆的鹹湯圓耶
#客家粿粽
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[影評] 柿子色的街燈--陳素宜 / 好客ING
前些日子收到好客ING的影評邀請,截止日是六月底。懶惰如我,通常都是拖到截止期限最後一刻才會交稿。但疫情嚴峻,全國停課,也很多人WFH,在家打滾的時候突然想到應該要趁現在趕快發文,大家在家就可以來看影片囉。
好客ING上面的影片主題非常多,兒少專區裡有卡通、客語童謠(好聽!),教育學習區,也有東森幼幼台的大哥哥大姐姐+吉祥物的《阿迪牯!遊客記》。我選的是知名兒童文學作家陳素宜《柿子色的街燈》的改編動畫,一搜尋居然48集,。看了之後,才發現這個故事只有8集啦,一集大約十分鐘,但分別配了六種腔:四縣、海陸、大埔、饒平、詔安和南四縣,所以總共有48集。
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以下爆雷!!不想被劇透or懶得看長文的話請直接點下面連結收看。
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下方長文警告哈哈哈
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我選了比較常見的四縣腔。我其實是個很少追劇的人,看劇都是為了學語言,我可能會暫停抄筆記,或是重複一直聽十幾遍學發音。這次看這部動畫我也很認真對照華文字幕去聽客語的字彙,有些聽起來跟台語一樣,有的來自日文,有的是看到字幕→聯想到台語的漢字,比如說「老闆」,其實是「頭家」,只是換成客語發音。
聽了幾種不同的腔,發現字幕有些不同,大埔、饒平和詔安我好像比較聽得懂,不知道是不是我的錯覺。另外,看到很多片名還有劇中的名字都有一個「牯」,覺得很好奇,還去查了一些論文和資料,才知道客家話裡有很多這種詞綴,「牯」通常都是用在雄性上,接在名字後就是一種親暱的稱呼,或是在名字前接個阿(這華語也有),所以四縣腔裡是「阿姨婆」「阿可欣」(我一開始還在想到底是阿姨還是姨婆)。
《柿子色的街燈》主角是小女孩可欣,還有她得了失智症的姨婆。姨婆常常講一些可欣聽不懂的話,有時又不太受控,讓可欣有點煩惱。第一集「貓飯」裡,可欣餵貓咪「大咪牯」吃飼料,但姨婆堅持「貓老闆」喜歡吃的是貓飯。可欣不懂為什麼姨婆叫貓咪「貓老闆」,她也不知道什麼是貓飯。姨婆到廚房,想親自幫貓老闆煮貓飯,但她卻忘了怎麼煮。這時,貓咪跑進了有榻榻米的房間,可欣追了進去,結果卻意外進入了另一個世界,在這裡她遇見了另一個女孩小燕子,她們很快變成好朋友,一起出發尋找「大咪牯」。
在河的另一岸有一間貓食堂。貓老闆走了出來,牠身上的花紋跟「大咪牯」一模一樣。牠吐出嘴裡叼著的牙籤,落水後變成了跨河的荷葉,過河後的可欣回頭一看,對岸亮起一盞暖橘黃色的柿子街燈。可欣和小燕子吃了貓老闆最拿手的貓飯。鏡頭一轉,可欣媽媽回家了,喊了一聲「燕姨,可欣在哪呢?」,正在煮貓飯的姨婆回說:「應該在有榻榻米的房間吧。」媽媽走近房間,先是貓咪跳了出來,接著媽媽發現可欣在榻榻米房間裡的衣櫥中睡得正熟,手上還握著小燕子爸爸賣什貨用的波浪鼓。可欣走到客廳,開心吃著姨婆煮的貓飯,卻聽見姨婆搖著波浪鼓,嘴裡喊的叫賣聲和小燕子喊的一模一樣。
在看到小燕子出現時,我就猜到了這是個穿越劇,而小燕子就是姨婆小時候。一樣三花的「貓老闆」,回到現實生活中之後媽媽喊姨婆叫「燕姨」,以及姨婆的叫賣聲,在在證實了我的猜想。在全世界開始步入老齡化社會之後,小孩與老人之間互動的兒童文學作品日益增多,其中處理孩童面對失智老人感到困惑、憤怒的作品也不少。這部動畫裡分為四個小故事:貓飯、油桐花開了、花頭巾、柿子色的街燈,可欣回到姨婆的童年時光,一起經歷許多奇幻冒險,她們之間產生了共同回憶與連結,可欣也不再覺得姨婆的言語舉止奇怪又難以理解了。
這部動畫不僅用客語發音,也真實呈現了客家人的生活風貌。五月雪油桐花樹幻化為精靈,姨婆自幼開始就會對著伯公(土地公)廟拜拜,被九降風吹走的花布手帕,希望九降風幫貓老闆吹乾米粉和柿子,最後藉著冬至的粄圓(客家鹹湯圓)的味道來回憶姨婆幼年時對逝去母親的思念,種種元素交纏著親情與土地,融入自然,不讓人覺得刻意。
因片名中有「柿子」,在劇中處處可見柿子的身影,但片中一直出現的燕子,與姨婆之間的關連好像沒有表現得很清楚。貓老闆有兩個助手,一個是猴牯老,另一個是惹包蟹,我推測這靈感是來自於日本民間故事《猿蟹合戰》。而那間榻榻米房間裡的衣櫥正如《納尼亞王國》中的魔衣櫥,是進入另一個世界的入口,納尼亞王國中也有一盞路燈,象徵著異世界的國界。可欣穿過衣櫥,回到過去的時代,是第一個穿越;貓老闆變出荷葉橋,邀請她們進入貓食堂,背後出現柿子色的街燈,象徵從真實世界跨到奇幻世界,是第二個穿越。柿子色的街燈其實從頭到尾只出現過兩次,第二次就是小燕子見到病逝的媽媽,這也是一種非真實的連結。
西洋的奇幻擅於打造一個架空世界,而日式奇幻則是將奇幻跟現實融為一體,讓你分不清真實虛幻的界線,作者用西洋的手法來跨越奇幻與真實,在奇幻與真實之間用親情貫連,《柿子色的街燈》在內容呈現上跟日式奇幻很為接近,我非常喜歡,但原著缺貨中,現在也沒辦法去圖書館借來看呀。
這部動畫唯一可惜的就是美術設計,畫風還停留在我年輕時代的「阿貴」(瞬間暴露年紀)其實閉上眼睛,腦中浮現的是吉卜力的場景。森林、參天古樹、湖水、光影、精靈、鄉間小屋、小女孩,不覺得很吉卜力style嗎?給我一個男鹿和雄版本,我想一定能揚名國際的。
不知不覺寫這麼長,能看到這裡的人,承蒙你。
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葉媽媽客家湯圓 在 Facebook 的最佳解答
跟媽媽包粽子|#宅居生活Day9
(內文更新完成囉!👋)
在夏天包粽子,在冬天搓湯圓,
我童年最期待的回憶,就是等著吃。
經過母親的手,就有屬於那個家的味道。
#婆婆的南部水煮粽 #媽媽的客家油飯粽
怎麼形容,我說不上來,深深地在記憶某處,也許某個時候,再遇到熟悉的味道,可遇不可求的思念便湧現。
國小我跟著媽媽包粽子時,她邊綁粽邊告訴我ㄧ段,她學包粽子的故事,我阿嬤很早不在~她是跟著鄰居阿婆請教,自己慢慢摸索包出來的。
我記憶中的好吃粽子,就是硬粽葉包著有肉片、香菇、蝦米,菜脯(蘿蔔乾),加上油蔥與醬油的鹹香油,只要包粽子啊~翻炒起來香到左鄰右舍都知道。
·
第一次吃南部下水煮粽子,是結婚後~婆婆在晚餐時,神彩奕奕給我一顆,她剝好的熱騰騰粽子,米與餡料已經密密黏合,每一口軟綿的米都吸收了豐富食材的鮮味~再澆上一匙肉汁~教我吃到欲罷不能~就是從這時候開始,我知道~這就是婆婆的家傳味道。
·
#回顧兩年前今天的包粽趣 #一開場就是經典人物(大笑):https://fb.watch/5Hpj6-J9_r/
臉書一早跳出的回顧,就是兩年前的今天,婆婆教我包粽子。
說巧不為過,婆婆說她是下午才起意想說來包粽子的~一邊包著粽子,感受婆婆剛嫁做人婦的塵封故事,像在腦海找到一本回憶,拍拍帶著時光痕跡的書皮,翻開她在這個家的故事。
尤其是,婆婆拿出兩鼎快鍋時,她指著其中一口說「這是我二十幾年前用的,妳看看~用了多久了。」#就跟我現在差不多的年紀吧
·
看著婆婆,笑起來瞇著眼睛,是想起了愉快的事,在她心裡默默地重現著。
有時她停頓若有所思,或提到了去年離開的阿祖,是女兒憶起與媽媽相處的點滴,至來到一個家重新落地生根,結滿纍纍果實後,還是要向最初帶我們成長的母親告別。
婆婆眼眶紅了,我對家人的哭點一向很低,就低頭繼續集中精神包粽子,那股想念的心情,我明白⋯。
·
#孫子的最愛就是阿嬤牌
這時,哥哥跑來探頭探腦地問一句「阿嬤,粽子咧?粽子好了沒?」
引得正要端裝了粽子的快鍋,放上爐去煮的阿嬤破涕為笑。😂#從進門就在等啊等啊的阿孫
晚餐,我們等煮粽子~吃起壽喜燒。
哥哥還是不忘吃著壽喜燒,一邊關心粽子的進度。
👦🏻「媽媽,我想要吃阿嬤的粽子。」手裡還捧著半碗飯,這就是俗稱的 #吃碗內看碗外 啦! 🤣🤣🤣
#今日晚餐吃得感性伴隨了熱鬧歡笑
回家前,粽子還沒好~
只好答應哥哥明天過來,會跟阿嬤包幾個帶回家享用。
到睡覺前,他還在念那些粽子「媽媽~~妳包的是給爸爸吃的喔,阿嬤說她包的是給我吃的。」
🤪🤪 #我應該說你很內行嗎?
(完)
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