頭號粉絲招募中
拿取標章的小秘訣:
在PO文底下留一個鼓勵的貼圖也是可以的😎
———
住在大同區,其實有時候會以為自己身在台南的錯覺。
熱門的小吃皆是早起的鳥兒才吃得到。
就如同這家老店—永樂雞捲大王。位在永樂市場對面的巷弄裡,破舊店面裡,桌上一盤盤是捲好準備油炸的雞捲。
不過說到雞捲,我最想念的雞捲是延三葉家雞捲。那真的是顛覆我對雞捲的認識,豆皮包覆鮮甜的洋蔥丁及醃過的豬後腿肉現炸,好吃得不得了。
而永樂這家,1907年創立,是百年老店,現已傳承至第四代。
此店雞捲口感紮實,豬肉塊個頭似乎也切得大一些,嚼起肉香滿溢;洋蔥丁的量較像是點綴之用。
紅燒肉則是吃松阪的部位,店家已經炸好擱在那兒不知道多久,雖然涼了,無法吃到酥脆的外皮,但以紅燒肉來說,調味甚佳,配肉粥吃恰好。
至於這家的香菇肉粥,沒有太多令我感到驚喜之處,湯頭平平淡淡,個人覺得還是延平鹹粥好吃多了。
同時也有139部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 150g 山藥/Yam/山芋 150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 10g 芹菜/Cress/せり 70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ 40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉 30g 中筋麵粉/All p...
「葉家雞捲」的推薦目錄:
- 關於葉家雞捲 在 日常食札 Diary of Foodie Facebook 的最佳解答
- 關於葉家雞捲 在 點子生活的吃喝玩樂 Facebook 的精選貼文
- 關於葉家雞捲 在 七先生與艾小姐 Facebook 的最佳解答
- 關於葉家雞捲 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
- 關於葉家雞捲 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
- 關於葉家雞捲 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
- 關於葉家雞捲 在 [請益] 北市大同區羊肉& 延3葉家雞捲還有開嗎? - 看板Food 的評價
- 關於葉家雞捲 在 延三夜市葉家五香雞捲 - Facebook 的評價
- 關於葉家雞捲 在 [食記] 究極百憂解-葉家五香雞捲@大同區 的評價
- 關於葉家雞捲 在 [食記]【台北】葉家五香雞捲:五十年的老台北味-完整討論串 的評價
- 關於葉家雞捲 在 Fw: [飲食] 延三夜市葉家五香雞捲(40元) - 大同區| PTT Web 的評價
- 關於葉家雞捲 在 [請益] 北市大同區羊肉& 延3葉家雞捲還有開嗎? | Food 看板 的評價
- 關於葉家雞捲 在 【中肯‧食記】台北延三夜市‧葉家五香雞捲@ 寒武紀。 :: 痞客邦:: 的評價
葉家雞捲 在 點子生活的吃喝玩樂 Facebook 的精選貼文
#週四大台北吃喝玩樂
延三夜市這家燒麻糬可以說是點心必吃的攤位,大顆飽滿的麻糬加上香氣十足的花生粉,一年四季都有合適的吃法
偷偷說:葉家雞捲也很推阿~
Darren蘋果樹旅遊玩樂誌
葉家雞捲 在 七先生與艾小姐 Facebook 的最佳解答
豬腳吃完散步到延三夜市吃燒麻糬冰,現在有新店面用起餐來舒服很多~(隔壁葉家雞捲排的超誇張有嚇到我)
食記:https://goo.gl/CtCpGj
葉家雞捲 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
150g 山藥/Yam/山芋
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
10g 芹菜/Cress/せり
70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ
40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料:
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.9.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Slujg5C2_KA/hqdefault.jpg)
葉家雞捲 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
小4根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3g 洋車前子粉/Psyllium husk powder
オオバコの粉末
60ml 杏鮑菇湯汁/Pleurotus eryngii soup
エリンギスープ
1⅓張 黃豆皮/Soy milk film/干し湯葉
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
調味料:
8g 紅麴醬/Red yeast rice sauce
レッドイーストライスソース
8g 素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
ビーガンバーベキューソース
8g 素蠔油/Vegan mushroom oyster sauce
ビーガンマッシュルームオイスターソース
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
【2021.9.27排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/TrV3yhGE13Y/hqdefault.jpg)
葉家雞捲 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
200g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ
半塊 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
40g 樹薯粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料:
適量 鹽/Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
10g 砂糖/Sugar/砂糖
適量 胡椒粉/Pepper/胡椒
【2021.9.15排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ILoY5d91izI 純素糯米腸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ia_wpGRn7GE/hqdefault.jpg)
葉家雞捲 在 [食記] 究極百憂解-葉家五香雞捲@大同區 的推薦與評價
[食記] 究極百憂解-葉家五香雞捲. 看板 Datong. 作者 realJume. 時間 07-18. 留言 20則留言,11人參與討論. 推噓 9 ( 9推 0噓 11→ ). ... <看更多>
葉家雞捲 在 [請益] 北市大同區羊肉& 延3葉家雞捲還有開嗎? - 看板Food 的推薦與評價
1.想找的餐飲類別
羊肉料理
2.用餐地區
北市大同區 &離大同區很近
3.每人預算
新台幣$ 500- 元 女.吃飽
or 一盤肉吃不飽 少點錢也可以 我再找別的搭吃
【注意】請填「明確的數字」。
4.用餐時段
星期125 下午4:00
星期34 晚6:00~9:00
5.用餐人數
1 人
6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家
吃過 不滿意名單:
大橋頭昌吉街 永吉樂羊仔湯屋
橋頭壽司屋門口的台南鱔魚快炒店的羊肉
延三海鮮餐廳
7.特殊需求
這篇是幫媽媽問的
她希望是溫體羊肉
--
& 葉家雞捲還有開嗎 去了幾次都沒看到
****************
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.170.219 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1566996939.A.C26.html
※ 編輯: RIFF (118.167.170.219 臺灣), 08/28/2019 20:56:22
但媽媽不喜歡它料理風味
... <看更多>