1985年，葉璦菱以「歐香咖啡」廣告，漫步在巴黎街頭的獨立女性形象，讓人驚艷，一夕成名，隨即推出第一張國語專輯「因為…所以」。葉璦菱以她富有磁性、柔情又極具爆發力的獨特嗓音，為歌壇投下震撼彈！隔年便與歌神張學友一同從天王劉文正手中，拿下「金嗓獎」最佳新人。1987年與鳳飛飛、鄧麗君、蘇芮等巨星競逐「金嗓獎」最佳女歌手。
1988年在中華體育館首開「It's my turn」大型演唱會，是國內第一位開大型演唱會的歌手，並在國內最大夜總會「狄斯奈夜總會」與日本「松竹歌舞團」舉辦一連17天、40場個人演唱會，還被選為年度見報率最高的女歌星。1989年，葉璦菱入圍第一屆金曲獎最佳女演唱人獎，入圍者包括江蕙、蔡幸娟、張清芳、鄭怡，葉璦菱因在新加坡麗都皇宮舉辦年度大秀，無法參與現場演唱競賽而放棄，江蕙得獎時，還特別開玩笑說，感謝葉璦菱讓她。
葉璦菱的歌，音域寬廣、難度極高，也成為各大歌唱比賽，參賽者的首選。當年參加「五燈獎」歌唱大賽的張惠妹，大量選唱葉璦菱的歌，最後更以葉璦菱「愛的憧憬」，奪下五度五關。
葉璦菱婚後淡出歌壇，演唱方式也變成輕鬆、隨性的爵士風格，不過，當時「雙星報喜」等現場演唱節目，葉璦菱的演出總能震撼全場，用不完的肺活量、高低音極大落差的高度技巧，現在回想起來，還是無人可以取代。
2013年葉璦菱重開金嗓，還轉型成為創作歌手與唱片製作人，除了自己填詞譜曲，專輯中更收錄16歲寶貝兒子的創作，新專輯「起蹦」，1月8日正式發行。
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