#首團 #頭等獎蜂蜜
開團的蜂巢氏蜂蜜＆蜂蜜醋＆蜂蜜牛軋糖是我自己私心很喜歡的東西
然而我也是它們家第一個拿到團購的人
我想愛蜂蜜的人可能會看過蜂巢氏這個品牌
因為它算是在蜂蜜界頗知名的牌子
甚至還拿到了好幾年 #高雄市國產龍眼蜂蜜評鑑頭等獎蜂蜜
一杯冰冰涼涼的蜂巢氏蜂蜜水真的非常消暑❤
但市面上蜂蜜百百種
好不好吃跟真偽蜂蜜不管是吃起來的口感跟營養價值也會差很多
假的蜂蜜則是餵食蜂群糖後採收的蜂蜜
有的不效商人甚至直接把果糖或葡萄糖混合
把糖煮到跟龍眼蜜相似的顏色
用混淆視聽的方式以假亂真來賣!
價格也會相對的便宜很多
蜂巢氏的蜂蜜就是很純的蜂蜜
喝起來真的很不一般！
純正蜂蜜的香氣
是假的蜂蜜所仿不來的
我超級大推他的 #蜂蜜禮盒
快要中秋節了
還沒選好要送的禮的人可以參考這個
裡面有兩種蜂蜜
分別是龍眼蜜和玉荷包蜜
尤其是玉荷包蜜喝起來還會帶點酸香氣味
非常的特別讓我跟林林都超級喜歡的😍
#蜂蜜醋 則是非常適合夏天的飲品
酸甜酸甜的味道非常解膩消暑
飯前來一杯可以刺激一下胃口
就不會覺得天氣太熱吃不下飯囉！
另外還有 #蜂蜜果乾牛軋糖
乍看和外面一般牛軋糖沒什麼差別
沒想到我們家一個禮拜就把三包都掃光
真的不可小看它的魅力🤪!!!
一共有芒果/鳳梨/桂圓口味
這三種口味我自己都好喜歡
芒果跟鳳梨是小孩的最愛
我自己愛的則是帶有古早味的龍眼口味
好吃又不黏牙
這次可以拿到這個團真的很不簡單
想買的要把握時間
詳細試吃心得▶ https://baibailee.com/honeys/
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葡萄糖果糖差別 在 [討論] 對糖該有的正確認識- 看板Drink 的推薦與評價
不解為何先前某雜誌下了"蔗糖沒有比果糖好"的論述，仔細閱讀了裡頭多位營養
師的觀點，才發覺問題所在。
以下為該雜誌內所擷取的內容:
"現在一般飲料中多半添加的是高果糖糖漿55號及蔗糖，這兩者成份結構極為類似，
其中所含果糖與葡萄糖的比例也很相近，約為1:1，因此最新報告指出，兩者進入人
體後的吸收、代謝、生理效應實則沒有太大的差異。換言之，蔗糖並沒有比果糖好。"
為了這樣的論述，我們蒐集許多資訊，並特別製作了一個各種糖類介紹的表格，期望
帶給各位對糖有更多、更正確的認知。
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類型 種類 主成份 存在形式
單醣 葡萄糖
果糖
雙醣 蔗糖 葡萄糖、果糖 一分子葡萄糖與一分子果糖鑑結而成。
(寡糖)
麥芽糖 葡萄糖 兩分子葡萄糖鑑結而成。
混合糖 高果糖漿 葡萄糖、果糖 HFCS55號 55%果糖、42%葡萄糖個別存在
楓糖 蔗糖 蔗糖型式存在
轉化糖 葡萄糖、果糖、蔗糖 個別存在。
蜂蜜 葡萄糖、果糖、蔗糖 果糖、葡萄糖>60%，蔗糖<5%，個別存在。
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(1) 高果糖糖漿55號及蔗糖，兩者成份結構極為類似??!!
高果糖糖漿為單醣果糖與單醣葡萄糖的混合物，果糖與葡萄糖是個別存在於糖液
中，蔗糖則為葡萄糖與果糖鍵結而成的雙醣，單醣進入人體可以直接被吸收利用，
雙醣則需經過體內酵素水解成單醣，才能被人體所利用。
這樣的差異，就好比點滴中葡萄糖液與麥芽糖的關係，雖組成都是葡萄糖，但一個
為單醣存在形式，另一個則為兩分子葡萄糖鍵結而成的雙醣存在形式，醫療上應沒
有用麥芽糖液來進行人體注射，因其結構上差異甚大，在人體內吸收、代謝上是有
很大的差異。
在化學上有太多例子可以舉例，比如水(H2O)，跟氫氣(H2)、氧氣(O2)
(2) 果糖與葡萄糖的比例相近，約為1:1
在此表格中所呈現常見的糖，除了麥芽糖外，很遺憾的，營養師所建議的楓糖、蜂蜜，
經過人體內酵素分解後，皆會產生等量果糖及葡萄糖，比例也皆為1:1，因為蔗糖不論
是經由酸水解，或是酵素水解，都會產生等量的葡萄糖及果糖。換言之，要達到同樣甜
度的飲料，即使使用的是營養師建議未經過精製的楓糖、蜂蜜這樣的天然糖，然而其對
健康的危害程度與蔗糖是一樣的。
(3) 蔗糖並沒有比果糖好?
蔗糖與高果糖糖漿的加工差異，在於一種為雜質的減少，一種為結構性的改變，高果
糖漿本身經過更為複雜的工業處理程序，比起蔗糖對人體健康帶來更多的壞處。
蔗糖是雙糖，其中葡萄糖和果糖通過化學鍵結合；而高果糖糖漿中的葡萄糖和果糖
并不結合﹐是單糖﹐更易於被人體吸收，也更易造成傷害。
多數研究接直指純果糖是造成傷害的主要原因，因此應避免直接攝取純果糖，高果糖
糖漿55號，含有55%的純果糖，蔗糖雖含有50%果糖，但其為與果糖鍵結而成的。
人體所須五大營養素分別為蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、碳水化合物(醣類)缺一
不可。
但任何營養素攝取過量都是會危害人體健康，不單僅是碳水化合物(醣類)
因此每種營養素，皆需注意每日攝取量，才是正確的觀念。
內文冗長，感謝各位撥空閱讀，有錯請指正，謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.23.237
舉個例子給您參考
抗壞血酸鈉(維生素C)---有天然的、也有合成的，分子式雖都一樣，但結構式卻有左右
旋之分，功效也有差異。
植物油脂經過氫化會產生"反式脂肪酸"，與順式脂肪酸一樣，分子式相同，結構式不同
對健康的影響也有很大的差異。
在來回頭看工業製程的果糖，是由葡萄糖異構化而來的。
這異構化而來的果糖(非天然形成)，是否會有者類似的情形，這是令人質疑的地方。
高果糖玉米糖漿---由玉米澱粉經酵素作用產生葡萄糖，葡萄糖再經由異構化產生果糖。
蔗糖---甘蔗提煉精製而來的
轉化糖---蔗糖經由加酸水解而成的。因此糖液含有蔗糖、等量的果糖及葡萄糖，糖類
組成極為類似蜂蜜，又有人工蜂蜜之稱。
蜂蜜--蜜蜂採集的花蜜，經由蜂體內的酵素轉化為葡萄糖及果糖而成。屬天然的轉化糖。
※ 編輯: amigo1111111 來自: 114.43.23.237 (09/08 00:19)
該連鎖店會有今天這樣的結果，的確如版上大大所說的，但這是既已存在的問題。
但若是以營養師的觀點，"蔗糖沒比果糖好"、"蔗糖非天然糖"的論點來打壓，如此見
縫插針這就不苟同了，因為會抹滅了許多想用心經營的其他店家。
營養師以錯誤的結構觀點抹黑了蔗糖，以富含的營養成分吹捧蜂蜜及楓糖，這是錯
誤的。因為多數的糖(蔗糖、蜂蜜、楓糖等)，無論是否經過精製(黑糖、特砂、二砂)
進入人體代謝後皆會產生等量的果糖、葡萄糖。而營養師在吹捧楓糖、蜂蜜時，卻特
意忽略這一個事實。
※ 編輯: amigo1111111 來自: 114.43.17.212 (09/08 10:42)
蔗糖依精製程度(去除雜質)可分為黑糖、二砂(黃色砂糖)、特砂(白色砂糖)、冰糖
因此這些糖加水熬煮成糖漿，是以雙醣形式存在的。
飲品業所常見到的為高果糖糖漿55號，其果糖、葡萄糖存在形式為單醣，版上已有
許多大大補充有關"純果糖"危害健康的一些資訊，而這裡高果糖糖漿是以純果糖形
式存在。
人體五大營養素為蛋白質、脂質、礦物質、維生素、碳水化合物。
大多數的醣類分子式為Cm(H2O)n，因此才稱呼糖類為碳水化合物。澱粉類則屬多糖體。
任何營養素缺一不可，任何營養素攝取過量皆會造成人體的傷害。不單只是糖類，
別再妖魔化大自然所存在的醣類。
※ 編輯: amigo1111111 來自: 114.43.10.192 (09/22 14:13)
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