想念起台灣嘅 #特色火鍋,無得飛又唔想出街打邊爐,唯有屋企來個 #台式二人鍋 😎~(睇到最底有promo code 呀😁)
喺 AADT Group HK 迅豐食品度買咗好多火鍋料,首先當然要講吓個 #打邊爐 嘅精髓啦— #湯底 用咗 #台灣蒙太極椰香叻沙湯底,一包1-2人用,既有咖喱香料嘅濃郁,又有椰奶香,我後悔無加個麵索晒啲汁😭 我另外仲買咗佢嘅 #薑母御品鍋 、 #蒙古清湯、#蒙古辣湯湯底,之後再試下先!
火鍋湯料真係落重本呀🤩重頭戲有 #沙巴野生大虎蝦!每隻都長過我隻手,勁勁勁大隻😱😱😱 #虎蝦 非常新鮮,肉質彈牙,啖啖都食到虎蝦鮮味,入面仲要有膏架!屋企買返嚟食真係抵過街食好多,好滿足好滿足好滿足🥳 另外仲買咗D #澳洲純牛筋丸, #三星蔥貢丸 及 #蝦丸 試下,最推薦牛筋丸,爽口彈牙之餘仲好重牛味👍🏻 佢有3kg大包裝,我就買咗300g小包裝試下,都有十幾粒,性價比好高! 另外 #沙巴鮮蝦滑 鮮味彈牙,半包都大碟過平時餐廳食!抵!
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蒙古清湯 在 86小舖 Facebook 的精選貼文
冬天和腦公愛人一起吃火鍋最幸福喇❤
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喜歡清淡 原味雄蓋讚▶蒙古清湯
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蒙古清湯 在 IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ Youtube 的精選貼文
麺や 維新
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#ラーメン #維新 #ramen #目黒
蒙古清湯 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
快樂小羊,單看名字已知道是吃羊肉的地方。這間剛在旺角開業的羊肉火鍋店,標榜原汁原味吃羊肉,不提供任何蘸料顧客。
湯底有原味、清湯、辣湯及酸湯,羊肉選擇奇多,全用蒙古走地羊。有近十多款選擇,有肉味質感都平平的肋卷,羊味超濃但價錢最貴的黃金羊王,捲成花朵形狀、入口細嫩的快樂卷等,通通都沒有寫上真實部位,要問侍應才知道,另外也有燒烤羊菜式,羊小排、烤羊脊,甚至有烤全羊。不吃羊的肉,火鍋配料也有牛、海鮮、魚等選擇。
不論是餐牌,還是羊肉部位,都似曾相識。因為這間去年才在蒙古開業,但火速已在加拿大、美國、北京開業的火鍋店,盛傳跟另一間同樣以羊成名的火鍋店本同出一門,由於該店數年前被美國集團收購後,水準愈見參差,所以部分人另起爐灶,易名快樂小羊,繼續行走江湖。
湯底濃鮮入味,配料無需蘸醬汁,已經鹹香開胃;羊肉拼盤抵食得沒話說,$228已有三款羊肉,有入門級、味道質感都平平的肋卷,有味道細嫩但肉味稍淡的快樂卷;以及羊味重、肉質嫩的大片羊肉。不同部位層次分明,而且分量大,一盤絕對夠兩個人分享,自製薯粉亦煙韌滑溜。
以往到小肥羊吃火鍋,大家應該還記得滿身是湯底氣味的經驗吧﹖快樂小羊就不會了,因為這店在所有火鍋爐都安裝了類似高級日本燒肉店的抽氣系統,連煙都不太能飄散出來,所以吃完後,全身上下都沒有氣味,值得一讚。
環境亦是旺角少有的寬闊,樓高4層,全部座位不是卡座就是馬蹄座位,還用燈光投射「敢素顏才是好羊肉」等文字在地板上(不過是簡體字),以每人平均三百多元的消費而言,有這水準及環境,的確值得一來。
不過餐廳也有缺陷。首先餐牌價錢極端,招牌羊肉最抵食,海鮮類卻貴得失控,一小碟青蝦、脆肉鯇魚已賣$88,墨魚丸、墨魚滑等更賣$128-$138,味道只是平平。油條亦不討好,上枱一看,竟是意大利麵包條GRISSINI的修長外形,放在湯底中滾完後,說是麵包又多了一份油膩,說是油條又不夠香脆。來快樂小羊,還是點羊肉吧。
另外這店採用近年流行的QR CODE餐牌,客人可在智能電話上,查看菜單並立刻點菜,香港人本已習以為常,但這店系統卻要求客人輸入電話號碼,和其他能夠直接使用點菜餐牌的餐廳比較,就有點不便了。
編輯、攝影:楊志強
快樂小羊
地址:旺角豉油街60-104B號鴻都大廈西翼部分地面1樓及2樓
電話:2345 6898
營業時間:12nn-12mn
詳情: http://bit.ly/2SHVEAS
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蒙古清湯 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#兩岸有食差
#誰說溫州沒有大餛飩
人在溫州吃餛飩。
很多年前就聽說溫州沒有大餛飩,一如蒙古沒有蒙古烤肉,四川沒有川味牛肉麵,這些都是台灣發展出來的美食。
可是詢問溫州在地年近五十的饕客,他告訴我以前溫州的確有「大」餛飩,只是漸漸大字不見了。
這位老饕曾跑來台灣吃溫州大餛飩,除了餛飩的口感完全不同,他舉出以下的不同:
一,溫州餛飩沒有老虎醬。
二,溫州餛飩是清湯。
三,溫州餛飩的皮更薄。
今天是我第二次在溫州吃餛飩,第一次在下榻的香格里拉酒店,每天早上都有一位廚師負責現煮餛飩,生餛飩沒下鍋前看起來很大,盛裝入碗全是一朵朵的白色浮雲,看不到肉在哪裡,所以我對溫州「大」餛飩有了一些猜想。
果然今天來到經營五代的老溫州餛飩擔,看到老闆娘包餛飩,好大一張皮,幾乎薄可透光,再塗上一點點肉餡,用手一攏一包再倒扣,雖是中空少肉,放在盤子上卻是好大一顆,稱為溫州大餛飩並不吹牛。
一旦下鍋煮熟後原形畢露,跟台灣很多肉的溫州大餛飩相比,就只有很多很多軟軟的皮,以及很少很少細細的肉。
溫州餛飩讓我想起蘇州的泡泡餛飩,一顆黃豆大小的肉餡,包出餛飩的飄浮感。
我以為台灣早年比較富裕,餛飩漸漸多肉了起來,與中國出現了差異,就像中國也有牛肉麵,二十多年前去蘭州吃牛肉麵,牛肉只有指甲片大小。
幾年前舊地重遊,蘭州牛肉麵也有大片牛肉,甚至每桌都加點如山一般隆起的牛肉切盤,兩岸食差就是這樣此起彼落,忽近忽遠。
#吃美食也要長知識
#華旅旅遊
#跟著王瑞瑤吃喝玩樂在溫州