//台南。吃牛肉麵也要很時尚-鮮燙玫瑰牛五花翡翠麵//
#吃麵也要抹殺女孩底片
#熬煮八小時濃郁湯頭的創意麵食館
五一勞動節大家在做什麼呢?
北部正在下著雨,應該只有南部是好天氣吧?!
因為下雨而窩在家當個職業米蟲的我,就來負責推薦大家好吃美食吧!💪🏻
這次去台南可是做足了功課,
不但找了網路上熱門拍照景點,關於餐廳也是挑選得好不馬虎。
太常見太熱門的老店就不多說了,新創有特色的料理更能吸引我的目光。
這篇要來介紹的,是在藍晒圖園區裡的
//小覓秘麵食所//
舊藍晒圖自從2014年2月地主收回屋子,把牆面塗白後,海安路就少了靈魂,讓許多台南人非常惋惜😞
所幸政府花了一年多的時間在小西門打造新的「 藍晒圖文創園區 BCP Tainan 」;
邀請創作藝術家劉國滄先生,將藍晒圖以3D的狀態重新呈現✨
除了嶄新的藍曬圖藝術外,旁邊就是原本的司法新村,也是台南監獄、看守所、高等法院等舊司法宿舍群
#也因此稱做第一司法新村
#其中部分是日治時代興建的日式建築
政府將這些舊宿舍注入了新的文創元素、大量的藝術家進駐讓微型文創、巨型塗鴉融入老宅之中;
✨新藍晒圖園區就此登場✨融合了文創與歷史的痕跡,重新展現在地建築的價值。
👉🏻藍晒圖園區也成為來台南必訪熱門景點👈🏻
不算太大的園區,除了文創小店外、其中有一家美食必須推薦給大家
#小覓秘麵食所
潔白牆面的外觀,裡面是老屋搭配簡白色系的田園風,如果不說還以為是哪家甜點下午茶餐廳(笑)
餐點大多為各式麵料理,除了口味外還可以依造喜好選擇菠菜翡翠麵、博多細麵或者波浪寬麵
必須推薦所有女孩們的,就是他特別的
👉🏻[鮮燙玫瑰牛五花翡翠麵]👈🏻
一上桌就是一大朵粉嫩牛肉排成的玫瑰花!!
哈哈哈哈哈這到底是誰的點子啦!!!一定是哪個給我鮮花還不如讓我吃肉的肉食系女子!!
#好我承認我也是
粉嫩的牛五花下層鋪滿了麵食(我換成博多細麵),旁邊會附上一盤毛豆和蒜味拌飯
#蒜味拌飯超好吃
服務員會先詢問顧客是否要拍照,拍完照才會把滾燙的湯頭加入鍋中
#完全適合要拍美照一百張才願意吃飯的女孩們
💡湯頭據說是用牛骨加大量蔬菜熬煮八小時而成,光開發就耗費兩年時間!!
玫瑰色的牛肉在滾燙清湯洗禮下蛻換成美味的粉色、充盈牛肉的香氣及點點閃亮的油脂✨
淋上主廚特調的調理酒,不但去腥也更增添口感風味👍🏻
加入牛肉香味的湯頭,豐富的膠質讓每一次入口都有微微黏膩感,
湯頭非常的醇香,很舒服的口感跟加了味精調味的湯頭完全不一樣。
牛肉到覺得品質普通,但現燙的滑嫩口感還是可圈可點;
不得不說這第一名網路激推的麵真的有兩下子!
下次來藍晒圖園區逛逛,順便就到這邊用餐吧!
獨特創新又用心維護品質的店家,值得大家一起推廣鼓勵👍🏻
✨✨✨店家資訊在這邊✨✨✨
小覓秘麵食所(粉絲團點字體連結)
📞電話:06 – 222 4970
🏠地址:台南市西門路一段689巷17號
⏰營業時間:11:00 – 15:30、17:00 – 20:30(週二公休)
同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,今天為大家分享一個炸醬的做法,這樣做出來的炸醬不管是拌麵條還是夾饅頭吃,吃起來都特別入味,關鍵是做法還非常簡單。需要準備:乾香菇、生薑、蔥、蒜、豬肉、黃豆醬、食用油、料酒、生抽、食鹽、雞精、味精、白糖、老抽、蠔油 【小穎美食】愛吃麵條的要收藏了,大廚教你秘製炸醬的做法,拌飯拌麵超級好吃 更多精彩視頻...
蒜味拌飯超好吃 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的精選貼文
今天為大家分享一個炸醬的做法,這樣做出來的炸醬不管是拌麵條還是夾饅頭吃,吃起來都特別入味,關鍵是做法還非常簡單。需要準備:乾香菇、生薑、蔥、蒜、豬肉、黃豆醬、食用油、料酒、生抽、食鹽、雞精、味精、白糖、老抽、蠔油
【小穎美食】愛吃麵條的要收藏了,大廚教你秘製炸醬的做法,拌飯拌麵超級好吃
更多精彩視頻看這裡👇👇:
炸醬麵好吃有竅門:https://youtu.be/Dz9PJ_9DZwc
五花肉教你老一輩秘製做法:https://youtu.be/hsdaBuu8rkc
五花肉淋2個雞蛋,一次一大盤不夠吃:https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
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See more exciting videos here👇👇:
There are tips for making fried noodles delicious: https://youtu.be/Dz9PJ_9DZwc
Pork belly teaches you the secret method of the older generation: https://youtu.be/hsdaBuu8rkc
Pork belly with 2 eggs, a large plate is not enough to eat: https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#炸醬如何做#五花肉
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【猪肉,五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
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蒜味拌飯超好吃 在 老婆大人! Youtube 的精選貼文
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防疫期間 餐桌上也需要來點儀式感
帶領大家享受味覺生活
簡單的一罐 竟然能成為餐桌上的一道佳餚
分別有麻辣口味、蒜蓉口味
湯汁一口都別浪費 拌麵、拌飯 都是絕配
簡簡單單抓住另一伴的胃
肥美又鮮甜的海鮮 讓男朋友吃了
都跟我喊再來一次:)
全新包裝貼紙&食品內容出爐
無需加熱 簡單開罐即食!
懶人家中的囤貨食品
節日送禮也超大氣~!
食用方式:
冷藏7天
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開罐解凍即食!
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蒜味拌飯超好吃 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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鯖魚肉燥醬
材料
薄鹽鯖魚 2片 salted mackerel 2pcs
絞肉 700公克 minced pork 700g
洋蔥末 150公克 onion 150g
蒜末 30公克 garlic 30g
紅蔥酥 80公克 crispy fried shallots 80g
醬油 120公克 soy sauce 120g
水 500ml water 500ml
米酒 3大匙 cooking rice wine 3tbsp.
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
白胡椒粉 2茶匙 white pepper powder 2tsp.
作法
1. 鯖魚先去除前方與兩側硬骨,再切條狀並把中間的魚刺去除。
2. 再將鯖魚都切成丁狀。
3. 熱鍋,不放油放入絞肉炒香。
4. 再放入洋蔥與蒜末炒香後,加入紅蔥酥炒至水分收乾。
5. 加入鯖魚丁炒勻後,加入米酒炒一下。
6. 再加入醬油、水、糖與白胡椒粉拌勻。
7. 帶鍋中湯汁滾沸後,蓋上鍋蓋轉小火保持微滾煮15分鐘即可。
(沒吃完改上蓋子放入冰箱冷藏可保存3天;冷凍可保存1個月)
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