【 Cynthia x Jill 生活週記 】賀!口蹄疫解禁
今天看到新聞,台灣已經從口蹄疫疫區中除名!
大恭喜!一定要怒吃一波豬肉料理!
大家愛豬肉料理嗎?!
你們最喜歡什麼豬肉料理呢?
細想日常,每餐幾乎都有豬肉耶!排骨啊!肉燥啊!控肉啊!豬腳!
就是太家常了!所以出去吃飯好像都不會特別點豬肉的料理!
昨天就去買了五花肉,用氣炸鍋做了心心念念的脆皮燒肉!
來看看作法👉🏻
1. 五花肉解凍後加入醬油、黑白胡椒,放入冰箱醃製3小時(上面較厚的豬皮我有先用叉子叉洞,但後來想我的五花肉比較薄,應該沒差)
分享:如果是買厚的五花,有做法式先把上面肥肉及皮的地方用沸水煮熟燙軟,用叉子搓洞(下面瘦肉不需要)
2. 放入氣炸鍋180度15分,再翻面180度5分
3. 可加蔥段或大蒜
老公說好吃又下飯😋
啊!他最近好像在減肥🤭🤭🤭
辛西亞。玩美親子進行式
最新消息,昨天台灣正式從口蹄疫區除名,也就是說台灣豬肉終於可以重返國際舞台,23年來的努力沒有白費,這令人驕傲的時刻值得慶祝,主婦們台灣豬買起來啊!
我們家平常就很愛吃豬肉,夏天這麼熱,媽媽想到最快(ㄊㄡ)速(ㄌㄢˇ)上菜的豬豬料理就是蒜泥白肉啦,不過我的方法超級偷吃步,就是通通丟電鍋,蒸熟後切薄片沾蒜泥醬油完成,完全沒有什麼手藝可言,如果硬要說小撇步,那就是買整條五花肉可以挑寬一點、油花分佈均勻一點的,吃起來比較有肉感。
我昨天午餐就自己切了一盤白肉來吃,吃剩的晚餐就當回鍋肉炒,加了豆干、玉米筍、黑木耳醬炒,清冰箱的概念,隨便又是一盤非常下飯的家常菜唷。
2020真的是非常動盪的一年,上半年發生的武漢肺炎導致全球死亡慘重,面對疫情台灣政府超前部署,非洲豬瘟也防守得很好,生活在台灣好像平行時空,我們還可以自由外出、上學,感覺好幸運好安全,台灣好棒,身為台灣人我驕傲啦!
【蒜泥白肉】食譜
食材:
帶皮五花肉
蔥 1根
薑 2片
米酒 1匙
做法:
1. 上述材料放入電鍋,外鍋一杯水蒸煮,電鍋跳起後保溫悶10~15分鐘,放涼後切薄片。
2. 準備蒜泥醬,依個人口味酌量加入醬油或醬油膏調扮,我自己喜歡再加一點糖跟烏醋增加風味。
【回鍋肉】食譜
食材:
已熟五花肉片
豆干 6片
玉米筍 適量
黑木耳 適量
蔥 1根
醬油 一大匙
白胡椒粉 適量
做法:
1. 油熱後,放豆干片爆炒至微金黃色,加入蔥段爆香。
2. 放入(上一餐剩的)五花肉片、玉米筍、黑木耳,加入調味料拌炒,因為小孩要吃,所以我就不加辣了,炒熟起鍋前滴點香油提味即可。
#人妻交換週記
#週三上刊
#我跟Cyn真是太有默契了
#同時買了豬五花
#我也很愛絞肉_可以做麻婆豆腐_泰式打拋豬_滷肉_包水餃也很讚
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,方型不沾鍋具即將到貨,預購優惠價即將結束!| https://goo.gl/YHQaQ8 蒜泥白肉 材料: A 五花肉 600公克 蔥段 15公克 薑片 15公克 米酒 1大匙 B 醬油膏 2大匙 醬油 1/2茶匙 烏醋 1/2茶匙 糖 1茶匙 高湯 1大匙 蒜泥 1大匙 做法: 1.鍋中煮水...
蒜泥白肉做法電鍋 在 辛西亞。玩美親子進行式 Facebook 的最讚貼文
【 Cynthia x Jill 生活週記 】賀!口蹄疫解禁
最新消息,昨天台灣正式從口蹄疫區除名,也就是說台灣豬肉終於可以重返國際舞台,23年來的努力沒有白費,這令人驕傲的時刻值得慶祝,主婦們台灣豬買起來啊!
我們家平常就很愛吃豬肉,夏天這麼熱,媽媽想到最快(ㄊㄡ)速(ㄌㄢˇ)上菜的豬豬料理就是蒜泥白肉啦,不過我的方法超級偷吃步,就是通通丟電鍋,蒸熟後切薄片沾蒜泥醬油完成,完全沒有什麼手藝可言,如果硬要說小撇步,那就是買整條五花肉可以挑寬一點、油花分佈均勻一點的,吃起來比較有肉感。
我昨天午餐就自己切了一盤白肉來吃,吃剩的晚餐就當回鍋肉炒,加了豆干、玉米筍、黑木耳醬炒,清冰箱的概念,隨便又是一盤非常下飯的家常菜唷。
2020真的是非常動盪的一年,上半年發生的武漢肺炎導致全球死亡慘重,面對疫情台灣政府超前部署,非洲豬瘟也防守得很好,生活在台灣好像平行時空,我們還可以自由外出、上學,感覺好幸運好安全,台灣好棒,身為台灣人我驕傲啦!
【蒜泥白肉】食譜
食材:
帶皮五花肉
蔥 1根
薑 2片
米酒 1匙
做法:
1. 上述材料放入電鍋,外鍋一杯水蒸煮,電鍋跳起後保溫悶10~15分鐘,放涼後切薄片。
2. 準備蒜泥醬,依個人口味酌量加入醬油或醬油膏調扮,我自己喜歡再加一點糖跟烏醋增加風味。
【回鍋肉】食譜
食材:
已熟五花肉片
豆干 6片
玉米筍 適量
黑木耳 適量
蔥 1根
醬油 一大匙
白胡椒粉 適量
做法:
1. 油熱後,放豆干片爆炒至微金黃色,加入蔥段爆香。
2. 放入(上一餐剩的)五花肉片、玉米筍、黑木耳,加入調味料拌炒,因為小孩要吃,所以我就不加辣了,炒熟起鍋前滴點香油提味即可。
Not Just Weddings / Jill 小穎(婚禮企劃/婚禮主持/活動企劃/活動主持)
今天看到新聞,台灣已經從口蹄疫疫區中除名!
大恭喜!一定要怒吃一波豬肉料理!
大家愛豬肉料理嗎?!
你們最喜歡什麼豬肉料理呢?
細想日常,每餐幾乎都有豬肉耶!排骨啊!肉燥啊!控肉啊!豬腳!
就是太家常了!所以出去吃飯好像都不會特別點豬肉的料理!
昨天就去買了五花肉,用氣炸鍋做了心心念念的脆皮燒肉!
來看看作法👉🏻
1. 五花肉解凍後加入醬油、黑白胡椒,放入冰箱醃製3小時(上面較厚的豬皮我有先用叉子叉洞,但後來想我的五花肉比較薄,應該沒差)
分享:如果是買厚的五花,有做法式先把上面肥肉及皮的地方用沸水煮熟燙軟,用叉子搓洞(下面瘦肉不需要)
2. 放入氣炸鍋180度15分,再翻面180度5分
3. 可加蔥段或大蒜
老公說好吃又下飯😋
啊!他最近好像在減肥🤭🤭🤭
#人妻交換週記 #每週三出刊
#有朋友苦笑說豬都可以出國了人還不行
#台灣好棒台灣豬吃起來
#夏天到了真的不想進廚房
蒜泥白肉做法電鍋 在 ViviTom的美味關係 Facebook 的精選貼文
夏天真的來了啊~~這兩天又開冷氣了~~~
✨【夏日料理】開胃不流汗料理之新加坡海南雞飯
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#海南雞飯 的雞是吃冷的,所以可以提早先做好
做法也很簡單也不用站在爐子邊流汗
所以就是適合夏天又適合懶人又適合孕婦XD
話說
因為老公真的無敵愛 #YABIKitchen 的海南雞
我下午跟他說晚上我要做海南雞飯
他還直接點菜,指定要我炸蔥酥(我們家沒薑)
然後特地到全聯去買看有沒有海南雞的辣醬(當然沒有)(買了 #鵝油辣椒)(他快被辣瘋)
還好我冰箱裡還有一罐之前在香港買的煲仔飯醬油拿來沾
也在抽屜裡翻到一包海南雞飯的調料包(直接跟米一起煮)
全部完成之後再配上上禮拜做的涼拌小黃瓜
整個配在一起也是滿適合的哈哈哈哈
老公說吃起來完全又回到新加坡的巴煞吃午餐的感覺啊~~
☀️☀️☀️☀️☀️ 更多夏日清爽料理底加 ☀️☀️☀️☀️☀️
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蒜泥白肉
材料:
A
五花肉 600公克
蔥段 15公克
薑片 15公克
米酒 1大匙
B
醬油膏 2大匙
醬油 1/2茶匙
烏醋 1/2茶匙
糖 1茶匙
高湯 1大匙
蒜泥 1大匙
做法:
1.鍋中煮水,水滾將五花肉下鍋烹煮,並加入材料A蓋上鍋蓋,待水滾後轉為小火,烹煮30分鐘後關火放涼。
2.五花肉涼後切片,將材料B混合均勻當成醬料,即可沾食。
梅干扣肉
材料:
A
五花肉 600公克
蔥段 15公克
薑片 15公克
米酒 1大匙
B
梅干菜 適量
豬油 2大匙
蒜末 10g
薑 10g
辣椒末 5g
醬油 1/2大匙
紹興酒 1大匙
糖 2茶匙
高湯 120ml
醬油膏 2大匙
做法:
1.鍋中煮水,水滾將五花肉下鍋烹煮,並加入材料A蓋上鍋蓋,待水滾後轉為小火,烹煮30分鐘後關火放涼。
2.梅干菜洗淨擠乾後,切小塊倒入鍋中乾炒至微乾有香氣,將梅干菜撥到鍋子周圍,中間加豬油、蒜末、薑、辣椒末炒香。
3.炒香後加醬油、紹興酒、糖與高湯煮至收乾備用。
4.將五花肉撈起表面塗抹醬油膏2大匙再入油鍋炸到表面微金黃,放涼切片。取一個圓盤將肉片鋪在底部,再將煮好的梅乾菜緊實地鋪在上頭,放入電鍋中,外鍋倒入2杯水,起鍋取一圓盤蓋在原來的盤子上面翻過來倒扣即可。
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蒜泥白肉做法電鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
【楊桃美食網-3分鐘學做菜】蒜泥白肉 (Pork with Garlic Sauce)
材料
五花肉 300公克
蔥花 20公克
蒜泥 20公克
Ingredients
Marbled Pork - 300 grams
Chopped Green Onions - 20 grams
Garlic - 20 grams
調味料
醬油膏 3大匙
涼開水 2大匙
糖 1茶匙
香油 1大匙
Seasoning
Soy Sauce Paste - 3 tablespoons
Cold Water - 2 tablespoons
Sugar - 1 Teaspoon
Sesame Oil - 1 tablespoon
做法
1. 將整塊帶皮五花肉放入盤中,灑上米酒,電鍋外鍋加2杯水,放上蒸架按下開關,待蒸氣起來後將五花肉放入,蒸至跳起。
TIPS.米酒可以去除五花肉的腥味,也可以提升肉類的香氣。
2. 醬油膏、糖、蒜泥、蔥花拌勻後,加入香油調勻成醬汁。
3. 將作法1的五花肉取出切片、擺盤,再將醬汁淋至肉片上即可。
Preparation Method
1. Place the pieces of marbled pork with skin into a plate, sprinkle with rice wine, add 2 cup of water into the rice cooker's outer pot. Place onto the steaming rack, press the steam switch and wait for the steam switch to trip.
TIPS. Rice wine can reduce the smell of pork and also enhance the flavor of the meat.
2. Evenly mix in the soy sauce paste, sugar, garlic pulp, and lastly, the chopped green onions until it is a thick marinade. Add sesame oil into the sauce and mix thoroughly.
3. Pull out 1 of the pork slices and place it onto a plate, then pour the sauce onto the meat.
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