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好朋友話佢今年bonus唔錯,佢好開心話請我請buffet,平時大家一齊去做運動,今次就放肆下啦~ 佢試過呢間話唔錯喎,想再Encore.....🍽🍽
🌟灣景國際 ▫️ 灣景廳
🌟龍蝦.黑毛豬 自助晚餐
食Buffet第1樣梗係睇左有咩
🐚🐟刺身同埋海鮮先啦
刺身, 冰鎮海鮮款式夠曬多
刺身🐟包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚等
冰鎮海鮮🐚包括加拿大龍蝦, 新西蘭生蠔, 麵包蟹, 藍青口, 東風螺, 鮮蜆, 鮮蝦
款款新鮮甜美
💢熱葷推介
港式咖哩炒龍蝦
港式咖哩香氣十足,龍蝦肥美鮮甜
香烤西班牙豬頸肉配香茅
豬頸肉軟滑爽彈,惹味焦香
有泰式風味
仲有好正嘅
香草烤羊脾,羊扒、燒美國西冷牛扒
北京片皮鴨,另外仲有30幾款熱葷,1款食1件都已撐破肚皮啊!
💢小食推介
米香脆炸龍蝦丸
龍蝦丸以鮮蝦摔打
加入芫茜、唐芹及龍蝦肉搓製而成
沾上飯粒炸至金黃,輕脆可口
💢蒜泥西班牙豬白肉
黑毛豬腩肉肥瘦相間,爽滑肉香
配合蒜泥、陳醋、醬油及青瓜
超美味嘅涼拌小食
💢龍蝦蟹肉牛油軟包
鮮甜彈牙的生拆龍蝦肉用紫洋蔥、瑞士蔥、刁草及柚子蛋黃醬加以調味
配以牛油軟包,回味無窮
🥣湯品
酥皮龍蝦湯
酥皮金黃香脆,龍蝦湯味濃夠香
仲有爽嫩嘅龍蝦肉粒提升口感層次
🍰 精選甜品
番石榴荔枝慕絲蛋糕
綿軟的海綿蛋糕、蕃石榴及荔枝慕絲
清香清甜又不甜膩
🍧焦糖菠蘿藍莓乳酪杯
純乳酪及新鮮藍莓調整而成
口感幼滑輕盈
面層鋪有預先用焦糖煮嘅菠蘿
口味清新怡人
🍭即炸沙翁配肉桂糖
即炸金黃沙翁
外層香脆,內裡鬆化,夠曬蛋香
灑上肉桂糖食用,甜而不膩
▫️仲有MÕVENPICK雪糕
▫️10幾款精緻甜品
▫️朱古力噴泉等
甜品控啱曬
☕另設自助飲品吧添
🥤汽水,茶,果汁,咖啡任飲
灣景國際 灣景廳
香港灣仔港灣道4號灣景國際1樓
📞訂座或查詢
3909 9088 / 5721 2553 (WhatsApp)
harbourrestaurant@theharbourview.com.hk
https://theharbourview.com.hk/tc/dining
🔸️龍蝦.黑毛豬 自助晚餐原價價目
🔸️免付加一優惠價
2021年7月12 - 31日:
星期一至四:成人$450 / 長者$420 / 小童$370
星期五至日:成人$490 / 長者$450 / 小童$400
已包加一
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
指定信用卡可享八折優惠
*指定日期不適用
*只適用於按原價計算
自助晚餐由2021年6月1日起晚上6:30pm – 9:30pm供應 (按情況而定)
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輕談淺酌星期一
凡於星期一惠顧,每位於灣景廳享用自助晚餐之賓客可獲贈雪花臉譜啤酒1支。
*優惠適用於2021年6月28日 - 7月26日,逢星期一額外惠顧,每支$28 + 10%
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The Harbourview, Hong Kong
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,AKAO日本製急速保鮮盒→https://goo.gl/MgnmT2 Cuisinart全方位自動手持式攪拌棒→https://goo.gl/5yq85Z 三大重點步驟: 1.小火煮:肉質鮮嫩,口感Q 2.浸泡熟:保留鮮甜,肉不材。 3.冰鎮:肉質緊實,不油膩。 材料: 五花肉 600公克 蒜...
蒜泥 白肉 冰鎮 在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的精選貼文
夏天本是到外地度假的旺季,可惜要遠走旅行實在遙不可及,只好留港保持「食力」,最近 The Harbourview, Hong Kong 灣景國際酒店自助餐換上「龍蝦.黑毛豬」新主題, 無底胃又是時候出動了!
新主題菜式有港式咖哩炒龍蝦、香烤西班牙豬頸肉配香茅、米香脆炸龍蝦丸、蒜泥西班牙豬白肉、龍蝦蟹肉牛油軟包、野菌西班牙火腿薄餅、哥頓布式炸西班牙豬扒,我最喜歡的可說是酥皮龍蝦湯,新鮮出爐,酥皮膨得高高,入口酥香鬆脆,一口酥皮一口湯,暖笠笠又鮮味無窮。
適逢這晚是父親節前夕buffet,有無限量供應的麵包蟹,可說是CP值高最回本之選,論蟹膏之王,名列前茅的必定是麵包蟹,內裡儲滿豐富的蟹膏,甘香軟滑,而且每隻附有麵包蟹蟹腳,蟹肉絲絲細緻,鮮甜無比,其他冰鎮海鮮源源不絕地供應,包括新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等。
還有這裡的buffet名物 - 北京片皮鴨,每次來到我都必吃,由師傅現場即叫即切,鴨皮燒至赤紅色,閃亮發光,餅皮軟綿煙韌,包著皮薄肉嫩的鴨肉、青瓜和甜麵醬,一口咬下唇齒留香,其他熱盤款式包括香草烤羊脾、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、香煎鴨肝、清蒸沙巴龍躉、香煎雞胸配野菌忌廉汁、煎鴨胸配焦糖提子汁、香燒岩魚配檸檬牛油汁、辣椒膏炒海鮮、鎮江骨、芝士焗椰菜花、欖菜肉鬆炒飯、雞絲炒麵等等,冷盤則有巴馬火腿配香瓜、煙三文魚、雜凍肉腸拼盤及DIY沙律等。
甜品有番石榴荔枝慕絲蛋糕、焦糖菠蘿藍莓乳酪杯、朱古力噴泉、檸檬芝士蛋糕、法式焦糖燉蛋、和菓子、窩夫、迷你葡撻、朱古力泡芙、雲石芝士蛋糕、咖啡慕絲蛋糕、木糠布甸、意式奶凍、芒果布甸、黃金糕、紫米露、豆腐花、涼粉等等.....8時起就會於甜品專區即席炮製即炸沙翁配肉桂糖,這款懷舊小食早已在市面上買少見少,師傅邊炸邊翻動,相當花心機及時間,外型圓碌碌的沙翁酥香鬆化,層次分明,將富有蛋香的麵團與肉桂的特有香味交互融合,齒頰留香,最後不要忘了任食 Mövenpick Ice Cream 雪糕,這裡供應足足有八款口味之多。
「龍蝦.黑毛豬」自助晚餐
免付加一優惠價 https://harbourview.prizmmall.com/tc/booking/
灣景廳 (每日供應)
星期一至四:成人$428 / 長者$388 / 小童$348
星期五至日及公眾假期:成人$488 / 長者$448 / 小童$408
宴會場地(2021年6月5, 12, 13, 26日供應)
成人及長者$458 / 小童$378
*已包括加一服務費
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
*優惠適用於2021年6月1 - 30日
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蒜泥 白肉 冰鎮 在 Facebook 的最讚貼文
大中午太陽曬得嚇人(我沒法WFH還是得出門的苦命人)
"蒜泥白肉"我覺得挺開胃的,很適合夏天
做起來也沒甚麼難度,燙一下肉片拌好蒜泥醬就完成了
很多人看到五花肉就自動跳轉了,別這樣咩~
如果不喜歡五花肉也可以換成梅花肉
不喜歡小黃瓜的同學,也可以換成燙豆芽菜
《蒜泥白肉》
<食材>
五花肉片 1盒
小黃瓜 2-3條
蔥 1枝
薑 數片
紹興酒 1大匙
冰塊 少許
<調味料>
蒜瓣 3-5瓣
辣椒 1根
醬油膏 2大匙
烏醋 1小匙
香油 少許
開水 1大匙
<作法>
1.小黃瓜用刨刀刨成薄片,加點鹽抓一下,放個5分鐘,之後用冷開水沖洗去生味後,擠掉水分後瀝乾
2.蒜頭、辣椒切碎末(或放入調理機打碎),加入醬油膏1大匙、烏醋1小匙、香油少許、冷開水1大匙,攪拌均勻,備用
3.煮一鍋水,加上蔥、薑片及紹興酒1大匙,煮滾後,關小火,放入肉片川燙至熟,撈起備用(或是用冰開水冰鎮一下)
4.小黃瓜擺盤,放上川燙後的肉片,淋上蒜泥醬,開吃~
<火星碎碎念>
*其實《尹STAY》也有蒜泥白肉,但整塊的五花肉燉煮,太麻煩了,直接用肉片清燙,倒是下次可以試試加點蜂蜜看看
*食材可以自己喜好做替換,蒜泥醬如果愛蒜味的人可以增加點蒜頭的量
* 擺盤真的隨喜,用小黃瓜把肉片一卷一卷捲起也行,大家自由發揮!
#蒜泥白肉 #蒜泥醬 #懶人料理 #陪你宅在家
蒜泥 白肉 冰鎮 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
AKAO日本製急速保鮮盒→https://goo.gl/MgnmT2
Cuisinart全方位自動手持式攪拌棒→https://goo.gl/5yq85Z
三大重點步驟:
1.小火煮:肉質鮮嫩,口感Q
2.浸泡熟:保留鮮甜,肉不材。
3.冰鎮:肉質緊實,不油膩。
材料:
五花肉 600公克
蒜仁 50公克
薑片 10公克
蔥花 2大匙
B
蔥段 30公克
薑片 20公克
米酒 50cc
調味料 :
醬油膏 100公克
涼開水 30cc
細砂糖 1大匙
香油 1大匙
作法:
1. 醬油膏、涼開水、細砂糖、蒜仁、薑片放入食物調理機中攪打均勻,再加入蔥花和香油調勻成醬汁。
2. 燒一鍋水,水滾後加入蔥段、薑片及米酒。
(TIP: 加蔥薑一起煮,可去肉腥味。)
3. 再將整塊帶皮五花肉入鍋,以大火煮滾後,改轉小火微滾煮約15分鐘,關火浸泡約15分鐘至無血水取出。
(TIP:可用筷子刺穿肉,無血水流出表示熟了。)
4. 煮熟的五花肉泡冰水降溫,待冰透後切薄片。
5. 食用前燒一鍋開水略燙熱五花肉片後裝盤,再將醬汁淋至肉片上或沾食即可。
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