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《荃灣🔸Vision8️⃣》📝總分：6.5/10
#蒜片蜆肉意粉 🍝 $138
職員好細心咁問我地需唔需要少辣/走辣🌶我哋最後揀咗少辣，味道果然剛剛好，份量適合一人，可惜蜆肉鮮味欠奉，意粉非常之彈牙口感搭救。
以下5分為滿分
🏞環境：🌕🌕🌕🌗🌑
💁🏻♀️服務：🌕🌕🌕🌘🌑
🗑衛生：🌕🌕🌕🌘🌑
😋美味：🌕🌕🌕🌑🌑
💡整體：🌕🌕🌕🌘🌑
🔊推介度：🔥🔥🔥
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📍Vision 8 (荃灣)
荃灣兆和街34號永安樓地舖
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🍚Open Rice🍚 #kiki527
教煮今日Family Dinner 🍴 煮足全日！
食到個個😋😋😋全枱清曬！
第一次食呢隻美國緬因州龍蝦，肉質彈牙爽口，真心堅好味👍
士撈曲斧頭扒配牛肝菌汁
白酒蒜片蜆肉意粉
鮮茄焗西班牙豬鞍扒飯
【一家之煮】西班牙海鮮焗飯
時間： 45mins 難易度：中 份量：3-4人
材料：
橄欖油 適量
雞胸肉 1塊
橄欖油 適量
蒜瓣 3粒
洋蔥 1個
黃燈籠椒 1/2個
紅燈籠椒 1/2個
鹽 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
番茄 1個
意大利米 250克
辣椒麵 1湯匙
白酒 120毫升
高湯 500毫升
蜆 1/2斤
海蝦 8隻
青豆角 2條
步驟：
1. 平底鑊熱油，加入雞胸肉，炒至半熟
2. 平底鑊熱油，加入蒜片、洋蔥粒、黃燈籠椒粒、紅燈籠椒粒、鹽、黑胡椒粉、半熟雞胸肉、番茄粒，略炒
3. 加入意大利米、辣椒麵，炒至均勻
4. 加入白酒、高湯，以大火煮至略收汁
5. 加入蜆、海蝦、青豆角，加蓋焗煮20分鐘
6. 舖上檸檬片，完成
小貼士：
1. 如用急凍海鮮，先洗淨，以少量酒、鹽和胡椒醃10分鐘，再以清水沖洗，去掉腥味，瀝乾再用
2. 辣椒麵，黑胡椒粉份量可按口味加減
3. 米水比例是1:2，如不用意大利米，也可用普通短身米代替
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