食記【阿炎嫂粄條】萬巒50年老店 傳統客家老味道!古早味粄條 陽春麵 獨特醬料的炒粄條便宜又好吃(#歡迎轉貼分享)
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萬巒豬腳街口正對面的「 萬巒阿炎嫂粄條 」超過50年歷史,是許多萬巒人的味蕾記憶,現已傳承二代,延續第一代老闆娘阿炎嫂傳下來的做法,有著濃濃的傳統客家風味。
店內販售粄條、米粉、油麵、米苔目和陽春麵等各種麵食,醬料獨特的炒粄條超推,還有蒜泥白肉、粉腸、豬皮等切料小菜勢必也都不能缺席,美味度征服無數饕客。以純米漿製作粄條、自己炸油蔥酥不假他人之手、獨門自製豆瓣醬...特色相當多樣,也造就「#阿炎嫂粄條」老店屹立不搖的地位,遊子回鄉必來吃上幾碗麵解解鄉愁。
【阿炎嫂粄條】
地址:屏東縣萬巒鄉褒忠路179號
電話:08-781-1712
營業時間:09:30~17:00(週二公休)
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『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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企鵝本身很愛吃堅果類的食品,這次有幸吃到憶霖的腰果零食,
而且是一次品嘗到6種口味的腰果,跟坊間的相比多了好幾種味道,
非常適合嘴饞下午或是晚上想吃個零嘴的朋友們。
一次開箱憶霖的6種口味的腰果~
有清甜、海苔、蒜箱胡椒、鹹酥、山葵、麻辣一共6種口味。
⬇憶霖好吃的腰果哪裡買?!⬇
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#異國風味零食組
疫情影響我們的生活,現在台灣疫情嚴峻必需控制下來,這時候自己能做的本分就是好好待在家防疫,追劇追起來,追劇怎麼能少了必備的零食,來跟大家分享這款異國風味零嘴組,雖不能出國但可以吃國外的零嘴過過癮,那我們一起來開箱試吃!
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🔺鹹蛋鮭魚皮
來自泰國知名大廠與泰國連鎖壽司聯名零嘴,鮭魚加上鹹蛋黃,味道鹹香層次豐富,而且低碳高蛋白是最佳零食首選。
🔺 Oishi吐司餅乾(蒜味)
來自菲律賓的經典小吃,這款單吃就有濃濃蒜味,加在濃湯裡一起吃更棒!
🔺炸豬皮餅乾(原味)
來自菲律賓的特色零嘴,吃起來味道鹹香,搭配飲料、啤酒超適合。
🔺椰肉脆片(辣起司)
來自泰國知名椰子大廠香烤椰子脆片,起司吃起來香濃爽脆不油膩,非常特別的異國零嘴。
🔺雪之戀星星樂(海苔、牛奶)
鬆脆口感的星星樂,外型可愛討喜,是團購人氣商品,我很喜歡海苔的口味,不知不覺就吃完一包。
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久違的小金廚房❤️
越來越有進步呢!
這次的韓國食材是元本山的海苔!
有好多口味可以選擇 真的好棒!
以下是詳細的做法
有興趣的朋友們可以試試看唷!
🍄1.紫菜鍋巴
準備物:海苔、糯米粉90g、水270ml、白芝麻
糯米膠:把糯米粉90g、水270ml混在一起之後,放進微波爐加熱1分鐘,看看狀況如果不夠黏,再加熱30秒。
完成的糯米膠放進冰箱讓它涼。
把糯米膠塗在海苔上(越多越好)塗好的海苔上在放一張海苔,用白芝麻deco後,放進微波爐加熱1分鐘,再看看情況再加熱30秒。
最後放進油裡炸起來!炸一下下就好!
紫菜鍋巴完成~
🍄2.海苔煎餅
準備物:海苔、煎餅粉粉1杯半、水4杯、紅蘿蔔、金針菇
先把海苔弄碎,讓它融化,再加煎餅粉一杯半,也可以加蒜頭3湯匙、麻油3湯匙,加紅蘿蔔、金針菇。煎起來!海苔煎餅 完成!
🍄3.炸冬粉海苔捲
準備物:海苔、冬粉、醬油、紅蘿蔔、糯米膠
把冬粉用熱水讓它變胖,把變胖的冬粉剪一剪,加醬油2匙、紅蘿蔔,炒起來,
炒好後要讓它涼一下,涼的冬粉放到海苔上。包起來再貼起來,用糯米塗外部,煎/炸一下下子就好了!炸冬粉海苔捲 完成!
海苔哪裡買:
檸檬玫瑰鹽風味、麻油風味:全聯/家樂福/大潤發/愛買
柚香瘋風味:全聯獨家
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韓國牛肉紫菜飯捲 How to make gimbap? 這一支影片真的拍得有夠久的!因為第一次做,又加上全聯居然只賣對切的海苔,我覺得我那天大概靈魂抽空了,整個有點不知所措。但還好最後還是有完成,哈!
因為韓國紫菜飯捲很簡單,其實材料大多就是跟石鍋拌飯是差不多的,通通一起準備可以吃晚餐,還有隔天準備飯捲當早餐,今天就來跟大家話家常談早餐,哈哈! 我真的是覺得佩服我男友,天天早餐都吃一模一樣他都不會膩,反觀我,每次想要吃什麼都想破頭,硬是要換口味~
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這幾年真的吹起好大一股韓風啊...
現在在台灣幾乎都可以買到韓國超夯的各種商品~
連我們雞獅頭也不可免俗的做了韓國產品的介紹和挑戰……
今天阿咩要來為大家試吃韓國正宗的人蔘雞囉~
在童子雞的肚子裡面塞滿吸飽湯汁的稀飯,這才是正港滴啦!!
而且要一次嗑掉5隻雞才能滿足啊...
我們還準備了用半鍋飯和韓國海苔酥,揉出一大盤海苔飯糰喔!
配上一大盤高麗菜、一盤起司炒蛋,還有一盤蒜苗炒臘肉……
快來看阿咩怎麼吃正宗人蔘雞!!!
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背景音樂:
「Kevin MacLeod」創作的「Folk Round」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源:http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100357
演出者:http://incompetech.com/
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