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又是Delta🦠又是璨樹🌀
好啊！我在家怒吃總可以吧🤪🤪
今天來出個好料，撫慰明天要補班的心吧😆😆
今日菜單📒
🔥蒜蓉蒸龍蝦🦞
🔥避風塘炒蟹🦀️
🔥清蒸石斑魚🐟
🔥三杯中卷🦑
🔥紫菜鮮蚵豆腐湯🦪
來來來～點菜啦🤤🤤
🔺中秋連假四天都有營業，想在家烤肉、煮火鍋、聚餐都不用擔心，蝦妹&蟹老闆準備好料等您唷😉😉
《蝦妹&蟹老闆》
🏠樹林區日新街72號
☎️（02）2686-3088
#代客料理
#胡椒蝦 #檸檬蝦 #鹽烤蝦 #清蒸螃蟹 #避風塘炒蟹 #一斤加80
#活跳跳
#活海鮮 #新北海鮮 #樹林海鮮
#泰國蝦 #活白蝦 #蛤仔 #蚵仔
#大沙母 #肥美紅蟳
#新鮮 #樹林漁港 #蝦妹蟹老闆
#戴口罩 #量體溫 #酒精消毒 #實聯制 #發燒者勿入
#週一公休 #週四公休
#午休時間：下午1:00-2:30
【蒜蓉蒸蝦，簡單快速端出氣派大菜】
大家在吃辦桌或是去餐廳吃飯時
常常都會點一道「蒜蓉蒸蝦」
氣派的蝦子搭上濃郁的蒜蓉醬
每次一端上桌就被秒殺！🤤
而這道看似繁複的經典宴客大菜
其實作法非常簡單喔！👍
今天阿慶就來教大家改良版的「蒜蓉蒸蝦」
讓各位媽媽們在家也能輕鬆變總鋪師！👨🍳
其中成敗的關鍵就是「時間的掌控」⏲
底層的粄條和上層的蝦子
不但要分開蒸煮，時間的長度也都不一！
而最後為了要讓蝦肉能更鮮甜多汁✨
阿慶師也分享獨特小撇步給大家
快點筆記下來👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料：
✅大白蝦 250g
✅粄條 100g
✅大辣椒 1根
✅紅蔥頭
✅蒜頭 7顆
✅青蔥
✅蒜頭酥 1大匙
調味料：
✅鹽 1/2小匙
✅米酒 1/2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅蠔油1大匙
✅香油 1大匙
✅沙拉油 4大匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將粄條切0.5公分寬均勻鋪上盤子備用。
2.將蒜頭、紅蔥頭、辣椒切成細碎狀後備用。
3.熱鍋後倒入沙拉油、香油，1分鐘後沖入蒜蓉。
4.蒜頭酥及調味料一一加入蒜蓉中調製蒜蓉醬。
5.將粄條放入鍋中蒸煮1分半至2分鐘。
6.白蝦切背、去腸泥後，以交叉方式攤平放入粄條上。
7.將調製好的蒜蓉醬倒入蝦肉中，蓋鍋大火蒸煮5分鐘後關火，燜30秒。
8.最後加入蔥絲擺盤即完成。
廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#阿慶師
#蒜蓉蒸蝦
#蒜蓉
#大白蝦
#粄條
#宴客料理
#辦桌料理
#好蝦推薦🦐🦐🦐
疫情期間不能群聚釣蝦，但是有人又思思念念泰國蝦的滋味，偏偏我們這邊的市場只有草蝦白蝦
煮婦只好上網訂購兩盒泰國蝦回來大顯身手
一盒做奶油蒜蓉蝦，一盒簡單鹽烤蝦
這泰國蝦的品質真的很讚，每一隻的size都跟我手掌差不多，而且！每一隻都有蝦膏欸😱
蝦肉也很Q彈，其實簡單料理就很好吃
甯甯就非常捧場的吃了好幾隻
雖然價格稍高，但是居家防疫期間跟屁孩一直關在一起，買個1、2盒回來犒賞自己也是剛好而已
我知道po了一定會有媽咪問哪兒買？
直接附上購買連結給妳們喔！
👉 https://bit.ly/3Ajt3Vt
記得泰國蝦不需要解凍就可以直接料理囉！這樣肉質才會Q彈Q彈🦐
還有記得要刷惱公的卡喔🤣🤣
#甯媽咪廚房
#泰國蝦 #大蝦公 #奶油蒜蓉蝦 #鹽烤蝦
#在一起泰國蝦 #joineats
揪癮玩樂-Join it！
開箱"鮮拾中秋烤肉獨家超值組" 簡單的烤前備料工作 如何處理生蠔 透抽 香魚 在家烤日本A5和牛 超好吃~
大家好~
中秋節快到囉~大家今年想要烤什麼呢?
今年柚媽不想去賣場人擠人,直接在鮮拾網購"澎派的中秋烤肉組" 免出門,真方便喔.
今天就來開箱給大家看,柚媽都買什麼好料唷😊
還有分享簡單的烤前備料工作喔. (自製萬用烤肉醬,和風洋蔥,蔥醬,蒜蓉醬.)
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背肩燒肉片250g
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牛五花玉米筍*1串
牛五花韓式泡菜*1串
豬五花糯米腸*2串
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豬五花花椰菜*1串
豬五花酸白菜*1串
#中秋烤肉#
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蒜蓉蒸蝦可以說是最簡單的年菜。快速簡單又好吃，端上桌也夠大方，不管你是新手還好是老手，年夜菜只要端出來一定被稱讚！
查看詳細食譜 https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/62866
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營養概算：
熱量 556大卡
蛋白質 34公克
脂肪 8公克
碳水 87公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
白蝦 10隻
蒜頭 4顆
青蔥 1支
寬粉 約100公克
蒜蓉醬調味：
蠔油 1大匙
米酒 1大匙
白胡椒粉 適量
水 100c.c.
花費 約180元
製作時間 20分鐘
