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居家自主管理不出門 第47天
大前天分享人生第一支Vlog，推薦很多超酷防疫設備 (重點是讓大家知道我真的有在跳韓舞，哈哈哈！) 沒想到大家最愛的竟然是“鍍銀面罩”ㄟ！！好多人私訊問哪裡買？真的太低估大家的恥度了！我在蝦皮上搜尋到的，附上賣場截圖給大家，其實很便宜！希望大家都去買，一起戴上出門，這樣台灣就不會只有我一個假面超人了！
最近另外發現一款超酷，超像“X戰警”的半面罩 “APOCALYPSE 天啟”，重點是它的官網產品介紹英文文案笑翻我，一開始就說“天啟就是字面上幹他媽未來的樣子！”、“所以這產品到底是幹他娘的啥小？”，其中一款自家商品介紹竟說“這款是你媽才會買的”，笑死我！根本就是我講話的調調！一定要分享給大家！(但有小孩的不要讓他們看到，以免說我教壞小孩……) ，但姑且不管超爆笑文案！這款“天啟”半面罩超像“X戰警”獨眼龍史考特的眼罩！我最愛這個角色，所以很心動……
然後今天晚餐自己做《紅蔥沙茶牛肉蛋炒麵》，雖然有點偷吃步，但아이구 (啊一古)！媽呀！真是fucking delicious (名廚高登的口頭禪)！

材料介紹：
橄欖油
空心菜
蛋二顆
紅蔥醬＋辣椒＋醬油
蒜頭＋香草鹽＋黑胡椒＋辣椒粉＋百里香粉
7-11 沙茶牛肉炒麵 (這是重點……)

#大家快去買面罩我們來組機械戰隊
#該關就關該封就封沒事就不要出門

「真是好久沒出國了啊⋯」

——

昨天在跟廚師朋友聊天時，兩兩都在個莫名的時間點，不自覺地都說出了這句話（嘆

well 既然無法出國，就來吃吃曾在國外吃到的美食療癒一下吧😏

在離開英國前與好友三義石頭哥來了趟小歐洲之旅，其中一站就是短暫的停在馬德里

期間逛了不少美術館博物館當代藝術館bla bla bla

當然，也吃了很多好吃的東西lol

其中一道讓我相當驚奇的就是 Squid Sandwich （炸魷魚三明治）

西班牙文唸起來很饒舌，叫 Bocadillo De Calamares

當下一聽我還以為在罵髒話

有學過西文或義文或許會有同感，那個Bocsadillo發音起來實在太像某些義大利文的髒話lol

Anyway

兩個大男孩剛下飛機，漫步在炙熱的西班牙暑期氣候下

這時我滿腦子想的都是

「啤酒啤酒啤酒幹我要買啤酒我要喝冰啤酒啊！」

還好，酒鬼個性的人在歐洲不用東藏西躲的，在國外早上喝酒一點也不奇怪，不會有人對你投射異樣眼光。可以任意喝恣意喝，而且還不怕找不到地方買，咖啡廳、餐廳、路邊雜貨店，哪裡都有賣酒，便宜的還一杯不到一歐元

西班牙，真是個快樂的地方啊（讚嘆

——

啤酒買到了也喝到了，那中二嗜啤酒的性格也終於被安撫了

之後，就是填飽肚子了

除了買機票與找住宿地點之外，我其實很懶得做任何旅行的準備，景點規劃、要吃什麼、要玩什麼看什麼，我都很懶得查，反正到當地頂著厚厚的臉皮，跑到喝酒的地方問問當地人，肯定都會有很好的收穫

哪裡咖啡最好喝，哪的TAPAS(西班牙配酒小吃)最好吃，哪的啤酒最便宜⋯這些當地人獨有的資訊可是網路上很難查到的呢

這時我突然想到某個西班牙廚師朋友曾跟我說過，到西班牙除了TAPAS之外一定要吃 Bocadillo De Calamares

於是便打開手機搜尋哪裡買得到，一查，有名的老店在走路不遠處，走！

店的外表是白色的磚牆，店家裡賣的東西很簡單，就是炸魷魚圈夾在麵包裡，旁邊有份量不可思議多的一大碗大蒜美乃滋(Aioli)，還有西班牙紅椒粉跟檸檬角

點餐方式也相當簡單，點一份後，自己加醬加粉加檸檬，我甚至還有看到類似當地人的點法是，一個餐盤上放兩個麵包與一座小山似的炸魷魚圈

那人就端著走到醬料區，用手把麵包從中撕開，在上下都抹上厚厚的蒜味美乃滋，接著滿手抓起魷魚圈鋪在麵包上後，胡亂地灑上紅椒粉，擠上些許檸檬，另一隻手拿起啤酒往座位區走去

這畫面之日常之無謂之粗魯卻又如此有種異國才會有的美 ❤

癡迷於一些奇怪事情的我，當下整個沈浸在「哇靠這也太隨性太帥氣了吧！」的中二情緒裡，我也要試試

你閉起眼睛試想看看⋯

毫無調味的麵包⋯

炸的酥脆的魷魚圈⋯

蒜香濃郁的大蒜美乃滋⋯

香氣十足的不辣西班牙紅椒粉⋯

酸中帶甜的現擠黃檸檬汁⋯

well 其實還沒吃過這炸魷魚三明治前，我可說是無法想像這滋味

所以要吃之前其實半信半疑，心想說這到底是什麼心血管疾病的吃法

澱粉+油炸+脂肪+辣椒

但一口咬下後，只能說這一切都能很輕易地拋在腦後了

醫生對不起，我的肚肚也對不起

這真是簡單又好吃啊，配著啤酒一口又一口，實在太涮嘴

下次到西班牙，肯定要再訪再當一次任性的旅遊人，大口喝酒大口吃魷魚 ❤

——

由於最近在研究漢堡與三明治，所以做了不少嘗試

今早冷冷的不知為何就想到這炸魷魚圈三明治

做法實在太簡單，我甚至連魷魚都沒炸（竊笑

大溪早市就有賣很好吃的現炸魷魚圈

朋友做的漢堡麵包切開下鍋烤至金黃後，抹上大蒜美乃滋

這大蒜美乃滋有很多做法啦，我拿了三顆蒜頭，用噴槍烤至外表稍稍焦黑之後，跟100公克的日式美乃滋，加上1/4柯檸檬汁，用手持攪拌棒一起攪拌均勻（非正統別炮我謝謝🙏）

之後抹在漢堡麵包的上下端，抹得厚厚的那種😎

鋪上切絲的生菜（騙自己很健康）

再來鋪上別人炸的魷魚圈，撒一點紅椒粉，擠一點檸檬汁（我真的超愛吃酸的🍋）

蓋上漢堡麵包，就是一道異國風情濃厚的炸魷魚三明治了

你還不趕快去試試！！！！！！！！！！！！！！！！！

——

喔對別忘了，記得多買一手啤酒 ❤

——

#西班牙
#炸魷魚三明治
#bocadillodecalamares
#好想出國啊
#讓美食帶你出國

——

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rockhankroll

（因為我粉專有時懶得發文⋯真是不可取）

#至我媽媽臉書動態的文末抽獎
你記憶中的台灣家鄉味是什麼樣的呢❓
我直到現在26歲了，依然幾乎天天吃媽媽做的菜，
菜脯蛋、客家小炒、絲瓜蚵犡、三杯雞、筍絲豬蹄等等好多好多，
還有一個鹹豬肉！！！🤤🤤🤤

我媽不會醃鹹豬肉，通常都是去菜市場買回來切片就可以當一道料理，
這次我看到網路上一家超夯的新興品牌
🌟我媽媽鹹豬肉，想說買回給媽媽方便料理。
這是一個有故事有溫度的品牌和美食，光看簡介即知不簡單。
品牌於民國42年彰化的溪湖埔鹽，
創辦人的童年總是跟著媽媽和外婆在市場叫賣鹹豬肉，
一塊看似平凡的鹹豬肉撐起整個家，
但其實蘊含著滿滿幸福的愛心手藝。💌

最喜歡這種古早味又堅持傳承一代代美食，
實屬不易，創辦人的心完全能在食物裡吃到，
市面上真的賣太多加工食品，
但沒有一個媽媽會在自己小孩的食物中加一堆有的沒的吧👶

創辦人就是秉持這樣純粹的心，去做這一份佳餚，
所以我們吃到的每一口豬肉都天然無添加，
食材選用當日現宰的溫體豬🐖，
以台灣紅皮蒜頭🧄跟祖傳特調辛香料調味，
並且豬肉都經過手工按摩，肥瘦適中，製作的每個步驟都相當講究，
下重本食材和製作，價錢卻非常便宜，$250-$450就吃得到了耶😍
再來抗疫一定要吃鹹豬肉，因為裡面含有蒜頭，
這對人體有非常好的抗氧化能力👨‍⚕

👩‍🍳料理的部分非常簡單好處理，只要切片後，無論蒸烤炒都合適，
因為我自己是比較懶，一率都用同個方式去料理，
夏天太熱不想開火就用蒸或烤，或是炒的。
然後夾一片我喜歡吃的鬆餅或飯根本完美～
特別是這鹹豬肉Q彈牙有嚼勁、不卡牙縫，
香氣逼人，超級下飯！！🍚

這三種的共通處就是香料！！跟我一樣喜歡吃香料的朋友不要錯過，
又不會死鹹以及殘留化學餘味，因為他是天然手作嘛🌳
🥩松阪鹹豬肉（Q彈脆）：Q彈厚實多汁，特別是很神奇的脆感，厚度也夠厚​​​​​​​
🥩五花鹹豬肉（三層肉）：油脂分佈均勻，沒有那種死肥的油膩感。
🥩梅花鹹豬肉（無油脂）：不油膩、肉質扎實鮮嫩，超厚超爽！

🏠哪裡買？
☎️客服專線：0978-536-768
我媽媽鹹豬肉 粉專：https://www.facebook.com/womamamade/
我媽媽鹹豬肉 蝦皮賣場： https://shopee.tw/ilky8ehwqx
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我媽媽鹹豬肉Line官網：https://lin.ee/lAdANNV

-------活動說明------
✦參加資格:
1. 至我媽媽粉專，按我媽媽鹹豬肉粉絲專頁讚並追蹤(請用真實生活帳號遊玩)
2. 留言 #我愛我媽媽鹹豬肉

✦活動日期:即日起 ~2020/08/16
✦開獎時間:2020/08/26
✦獎品內容:抽出30位幸運得獎人，並隨機寄送我媽媽鹹豬肉一份

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แกงเผ็ด 就是泰式紅咖哩，直接在全聯就可以買到藍象紅咖哩調理包！其實不用費盡千辛萬苦去搜集香料，直接買醬料包更快速，而且味道煮起來也跟餐廳一模一樣呀！雖然說藍象品牌的調理包不便宜，不過味道真的非常推薦！
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