這兩天氣溫突然升高,今天高溫達到華氏103°F,相當于攝氏39.4°C,我們家的冷氣從昨天就一直沒有停到現在。
昨天是星期天,完完全全名副其實的 “Sunday” ,好 “Sun” 的 “Day” 呀!就算吹著冷氣把空心菜摘好洗好,我還是非常不想煮晚餐。
歪嘴雞自告奮勇說:“今天我來煮好了。”
哦,這一句話勝過一千句的甜言蜜語,聽到老公說要幫忙做家事是僅次於他宣佈老闆加他薪的樂事(兩個都很稀有,但加薪更稀有,所以擺第一)
我正要對他露出“你是真男人的表情”時,他說了一句:“反正妳炒的青菜也是很難吃,哈哈哈哈”
笑什麼笑?笑你媽媽流鼻涕啦!(婆婆,我不是在罵妳,我只是借用小姐小姐別生氣的順口溜來罵妳兒子)
這是歪嘴雞昨天的作品:
#沙茶醬蒜炒空心菜--蒜頭呈現一個焦黑的狀態,因為歪嘴雞對所謂“好吃的炒青菜”的定義是一定要爆炒,要怎麼爆呢?他會把油燒到很熱很熱,熱到冒煙,蒜頭下鍋後連變成金黃色的機會都沒有,直接變成黑色的那麼熱,如果我是蒜頭,我會變成怨婦,因為前戲都沒有直接ㄎㄢˊ就了
#韓式海鮮年糕豆腐煲-豆腐煲加年糕是歪嘴雞的獨創,父子倆很喜歡吃這樣的年糕,豆腐煲的調味是買現成的調味包,不過因為加了年糕會吸掉醬汁,所以歪嘴雞會多添加水和額外的調味料,也會加入韓式泡菜
#蔥花煎蛋--蔥花+蛋+鹽+一點點雞粉+一點點醬油,兩面煎到金黃
食用後心得:
1.還好我有建議歪嘴雞加沙茶醬去炒空心菜,多了這一味好吃很多
2.有了現成的調味包,豆腐煲怎麼煮都會很好吃,我甚至覺得比餐廳的好吃。
調味包有兩種:粉狀的和醬料包的,建議買比較貴的醬料包的,味道比粉狀的濃郁很多。
豆腐的話,我們現在買條狀的那種,吃起來特別嫩,以前我們買盒裝的嫩豆腐,但怎麼煮都覺得不夠嫩,有一次我請教了韓國超市裡擺試吃攤的韓國大媽,她介紹我用條狀的豆腐,從此以後一試成主顧
3.我沒吃到蔥花煎蛋,但孩子們說好吃,我想這道很難不好吃吧
4.天氣怎麼這麼熱啊?有人可以當后羿射下太陽嗎?加州這裡是又乾又熱,我想到暑假回台灣是又濕又熱,唉,兩種熱都兩難啊!!
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