🛒真的無毒的吳獨麵開團👉 https://wudu-noodles.com/LOIS-乾拌麵團
🌷四袋成單,此團免運
🌷可以單買純麵體
我想很多臺灣人都跟我一樣很愛吃乾拌麵吧,市面上才會有各種乾拌麵品牌啊!還有很多藝人也紛紛推出自己的品牌,想當年我住在美國的時候,因為沒什麼宵夜能選擇,所以回臺灣的時候都一定會囤一堆乾拌麵啊!
在我吃過一輪以後,我大推吳獨麵啊!也是少數我會願意煮給孩子吃的乾拌麵,跟市面上大部分類泡麵的乾拌麵有非常大的不同啊!除了口味不會太油過鹹之外,最大的亮點就是 #從麵體到醬包都是無毒無添加。
🥂通過311項無農藥檢測
🥂通過12項無防腐劑添加檢測
🥂通過無黃麴毒素檢測
🥂通過醬包材質無塑化劑成份檢測
大家可以點進表單看看成分標示跟營養標示都清清楚楚的,跟大部分即食麵的成分常常出現一堆看都看不懂的化學合成物大不同啊!
主要是吳獨麵的老闆本身是在食品業打滾多年,看了太多添加一堆化學添加物的食品,想要讓國人能有更好的選擇,所以花了多年的時間研發,最後使用「有機蘆薈打漿」來代替麵條中的改良劑,不會因為不加任何修飾澱粉就犧牲口感喔,吳獨麵的麵體超Q彈又不含化學成分,還是我最愛的波浪麵體, 就算煮火鍋想吃麵,直接丟進吳獨麵的麵體,湯也不會混濁而且久煮也不易爛!
除了麵體之外,醬包一樣用心喔!一樣是使用 #臺灣在地小農的作物,同樣不添加化學添加物跟防腐劑(是使用高溫滅菌達到物理性防腐),連醬包的材質都take care到了,使用耐高溫殺菌且不含塑化劑的硬質塑膠自動包材。
一共有四種口味跟四種麵體,但都是搭配好的無法混搭!但我覺得每一款都超好吃,推薦第一次嘗鮮的朋友們可以每個口味都來一袋啊!
#四種麵體
原色原味/黃色的南瓜/紫色的紫地瓜/藍綠色的藍藻,我覺得口味上沒有很明顯的差異,就是麵體有不同的顏色和不同的營養價值,不同的顏色的麵體可以讓孩子充滿驚喜感,也真的讓吳獨麵色香味俱全!
#四種醬包口味
🍜黑芝麻麵
可不是一般的麻醬,是使用營養價值更豐富的「黑芝麻」, 選用台南善化的黑芝麻粒去做,還另外添加純黑麻油,所以跟一般的麻醬不一樣,芝麻味很香濃卻不會有那種讓喉嚨沙沙很膩的感覺(這部份很抽象啦),我覺得非常好吃好香!
🍜羅勒青醬麵
是使用來自屏東竹林有機農場的紅骨九層塔加上臺灣九號毛豆、臺灣無毒蒜頭,所有食材都是要愛臺灣沒錯,所以這個台式青醬非常清爽超開胃的啊!孩子也超級買單的一個口味啊!
🍜麻油薑香麵
我個人非常愛麻油,所以當然最愛這個口味啊!有些麻油不夠薑就是不對啊!但吳獨麵的麻油真的黃金比例啦!使用小農的有機薑加上冷壓榨出的黑麻油以及純正黑蔭油提味,每一口都可以吃到清爽的薑末真的超讓人齒頰留香,搭配上波浪寬麵真的太過癮了,波浪可以充分的沾滿醬料啊!
🍜味噌辣椒麵
唯一的加辣的口味,我平常少吃辣,覺得這款是吃起來過癮到不至於流淚的中辣!味噌辣椒醬採用臺灣產的朝天椒可不是化學辣油啊!加上辣味讓味噌更有層次,味增也是超香啊!這口味是四個口味裡面比較重口味的一款,但我覺得依舊不會太鹹喔!吃完也不會口乾舌燥很推!
這次還有新增 #米豆簽,這一味在古早農村被稱作是窮人家所吃的麵條,早期農家買不起麵粉,所以把米豆磨成粉,和在麵粉裡製成麵條,豆香味十足又有嚼勁,多了豆類蛋白質又減少了醣類澱粉,很適合減醣的朋友或是孕婦也適合喔!
自己在家想簡單吃或是太忙碌想要快速開飯就得仰賴吳獨麵了,把玉米筍、花菜或是金針菇跟著麵一起川燙再弄個蛋就可以吃一餐了!常溫保存不會佔冰箱空間喔,一包會有兩塊麵體,我覺得份量也相當紮實。還可以用保溫罐煮麵,上班族也很適合喔!
🌷有很多人特別愛吳獨麵的麵條,想買來搭配自己烹調的湯料或是醬料也有純麵體的組合,只是純麵體跟乾拌麵不能一起合購及合運喔,想買純麵條的這邊請 👉 https://wudu-noodles.com/LOIS-純麵條團
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅上班族的米其林計畫Project Michelin,也在其Youtube影片中提到,#大蒜辣椒麵 #義式烘蛋 #30分鐘在家做 --- - Miss米的頻道:https://pse.is/S5JC4 - Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_michelin/ - Miss米的粉專: https://www.facebook.com...
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蒜頭 辣椒麵 在 Miss Jill x Evan哥 Facebook 的精選貼文
#吳獨麵全系列 明天晚上要收單了 7/18 ( 日 ) 常溫寄送的唷
昨晚不想在廚房待太久,但Evan又想吃點好吃的
於是,吳獨麵的羅勒麵我讓他上桌了
上桌前丟一片起司在上面去焗烤一下
起司羅勒麵 ~ 歐~~~~
這麼懶卻能弄出這麼好吃的東西
懶媽媽要選代表我是一定會得名的 哈哈哈
然後生父就給他味噌辣椒麵
我本人是吃Evan剩的一點羅勒麵配水煮蛋跟青菜這樣
( 小鳥胃4我 )
吃完飽飽的看電視全家電影時間
好愜意喔
吳獨麵一定要多買一點 ! 常溫不佔冰箱空間
保存期限夠長,不怕吃不完的啦
從麵條到醬料都是真食材 ! 百分百無食品添加物
全家大小都能安心開心吃的一碗好麵 - 吳獨麵四種口味優惠免運補貨團 第三團常溫團
#常溫運送保存_可以大肆囤貨 寬麵細麵都有
美味心得👉🏻 https://reurl.cc/ldvRgv
讓人感動的一碗好麵 - 吳獨麵
懶媽媽我本人因為懶,廚藝也沒有很靈光,所以特別會挑選好食物 XD
讓媽媽可以快速方便上菜的那種
吳獨麵不添加防腐劑,從麵條到醬包都是真食物,真材實料讓我吃第一包的時候就大為感動
這個我要開團 ! ! !
為什麼會讓我極度想推坑大家
主要是 ....... 小孩超級喜歡吃 ! ㄟㄟ ,每個孩子來我家吃過都愛翻耶
每次看到孩子們狂吃猛吃,吃完喊還要的樣子
#我就覺得這麵應該是不少媽媽的浮木
很累不曉得要煮什麼時候,吳獨麵給他一包快煮下去,輕鬆又寫意
-
吳獨麵的麵闆本身在食品業打滾多年
因為看過太多添加一堆化學添加物的食品,讓他激起一股想做真食物的熱血
研發花了多年時間
最後使用蘆薈來代替麵條中的改良劑
不用加任何修飾澱粉,就能做出Q彈好吃,不含化學成份的好麵條 !
醬包部分用心良苦
使用小農在地好食材,同樣不加化學添加物跟防腐劑
#獨家四種口味
- 黑芝麻麵 ( 純正黑芝麻香配上黑芝麻油 )
- 羅勒青醬麵 ( 孩子最愛首選 )
- 麻油薑香麵 ( 醬料無添加米酒,可放心 )
- 味噌辣椒麵 ( 這個會辣 )
各有各的獨到之處,口味跟市面上的乾拌麵截然不同 !
太不一樣了 !
他們家的麻油薑香麵跟羅勒青醬麵,那滋味別的地方想吃都吃不到
一吃入魂就上鉤 !
( 四種口味都好吃,但我特別愛麻油跟羅勒這兩種口味 噗 )
食物無添加當然是好
但也要夠美味才行阿是不是 ~
吳獨麵他真的做到了 ! ! 勾人的滋味跟安心無添加這兩點兼顧 !
他們家的波浪麵特別容易抓醬汁
醬汁會牢牢吸附在麵條上
吃起來很鬆快
#羅勒青醬麵
使用濃香的紅骨九層塔來製作,以及台灣產無毒蒜頭
調製出來的羅勒醬配上乾麵
很意外的超級搭 ! 無敵搭 ! 原來羅勒醬不只煮義大利麵好吃
配上吳獨麵的獨門波浪關廟麵,同樣是大美味
羅勒醬是讓Evan哥開胃的第一名乾麵
吃完口齒留香 ~
通常媽咪們要買吳獨麵給孩子吃,都會指名要買羅勒口味
我一般在家很少弄青醬類的料理
( 我想媽咪們都是吧 ! 弄青醬很搞剛 )
對Evan來說,青醬是很新鮮的口味
所以對吳獨麵的羅勒麵特別著迷
那個香味一聞到就受不了
#麻油薑香
是媽媽我的心頭好
我在擠醬的時候會特別用心 哈
他的麻油薑香醬好吃到我一滴都不想浪費 QQ~~
麻油+薑末的組合
加上特別的調味,一整個就是搭 !
使用小農的有機薑
並且挑選 " 兩年正老薑 "配上冷壓榨出的黑麻油以及純正黑蔭油提味
滋味無窮哪 ~
阿熱愛重口味的話
味噌辣椒麵不會讓你失望
我們家爸爸很愛 !
開團新增細麵款 - 米豆簽
加入米豆粉做成細麵條
喜歡細麵口感的有新選擇囉
#調味適中不是那種鹹到不行的麵
使用真食材最安心,孩子很適合吃的
忙碌媽媽要懂得挑選好食物才行~
⭕️下單前一定要看美味心得>> https://reurl.cc/ldvRgv
★下單網址: https://wudu-noodles.com/JillxEvan-乾拌麵團
-
本團特別開放沒有醬包的 \\ 單純麵條訂購區 //
#這邊沒有醬料包喔 !
只有麵條 !
因為吳獨麵的麵條是吃過會忘不了,加上原料單純
團友們都會想要加購麵條回家
想要加購麵條的這邊請
https://wudu-noodles.com/JillxEvan-純麵條團
蒜頭 辣椒麵 在 Miss Jill x Evan哥 Facebook 的精選貼文
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讓人感動的一碗好麵 - 吳獨麵
懶媽媽我本人因為懶,廚藝也沒有很靈光,所以特別會挑選好食物 XD
讓媽媽可以快速方便上菜的那種
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-
吳獨麵的麵闆本身在食品業打滾多年
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各有各的獨到之處,口味跟市面上的乾拌麵截然不同 !
太不一樣了 !
他們家的麻油薑香麵跟羅勒青醬麵,那滋味別的地方想吃都吃不到
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所以對吳獨麵的羅勒麵特別著迷
那個香味一聞到就受不了
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蒜頭 辣椒麵 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最佳貼文
#大蒜辣椒麵 #義式烘蛋 #30分鐘在家做
---
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大家一直敲碗的教學來了!大家要好好看教學!不要只看小班吶!下班30分鐘,先做烘蛋,進烤箱後來做義大利麵。最後開瓶酒(噢!這沒教),星期五晚上這樣過也很 ok !
30分鐘,麵好了,烘蛋也好了!兩道看起來都非常簡單的家常料理,要做得道地,滿滿的細節藏在裡頭!今天就分享到這邊,希望大家都有學起來了!沒有的話,下次去店裡可以跟店員點這兩道不在菜單上的隱藏料理喔!
--
謝謝老烤箱跟小班受訪,有興趣的朋友可以參考以下餐廳資訊
ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒
地址: 106台北市大安區瑞安街141號
營業時間:每日 12 PM - 3 PM ,6 PM - 22 PM
--
#Miss米出任務
為什麼要出任務呢?待在家耍廢不是很好嗎?
Miss 米希望可以跟大家分享一些私藏的小店,,讓大家對於市面上眾多選擇的美食、美酒、咖啡、甜點等等等,都能有些小撇步來幫助自己選擇,#幫自己的生活加分,#拿回更多對生活的主導權。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/bS9PRvLr0LI/hqdefault.jpg)
蒜頭 辣椒麵 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳解答
花雞胸椒麵
(雞胸肉像魚肉一樣軟嫩的故事)
🔪備料
🐔花雞胸椒麵
材料:
花生雞胸
無糖花生醬
無糖優格
海鹽
🍝義大利麵
蒜頭
辣椒
麵條
橄欖油
💁♀️花生雞胸 義大利麵
雞胸肉像魚肉一樣軟嫩的作法
就是用優格軟化肉質
用小火慢慢煎熟肉表面蛋白質
再靜置幾分鐘湯汁就不會流失
我的(花雞肉)醃法
雞胸肉對半切
抹半小湯匙鹽巴
兩份優格與一份花生醬拌勻
給它均勻塗上去
如果不夠 再抹點優格
(花生太多會有點膩)
放置一晚 隔天早餐剛好可以用
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關於更多地方媽媽A力的資訊
instagram:https://www.instagram.com/local_mom_ellie
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攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
剪輯-彭佳琳
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花雞胸椒麵
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🔪備料
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材料:
花生雞胸
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無糖優格
海鹽
🍝義大利麵
蒜頭
辣椒
麵條
橄欖油
💁♀️花生雞胸 義大利麵
雞胸肉像魚肉一樣軟嫩的作法
就是用優格軟化肉質
用小火慢慢煎熟肉表面蛋白質
再靜置幾分鐘湯汁就不會流失
我的(花雞肉)醃法
雞胸肉對半切
抹半小湯匙鹽巴
兩份優格與一份花生醬拌勻
給它均勻塗上去
如果不夠 再抹點優格
(花生太多會有點膩)
放置一晚 隔天早餐剛好可以用
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蒜頭 辣椒麵 在 如何煮出蒜味香濃郁的”大蒜辣椒義大利麵 ... - Facebook 的推薦與評價
如何煮出 蒜 味香濃郁的”大蒜 辣椒 義大利麵SPAGHETTI AGLIO E OLIO”喜歡清炒跟 蒜 香義大利麵千萬別錯過! · 1. · 2.水滾後下義大利麵煮至喜歡的軟硬度即可。 · 3. ... <看更多>
蒜頭 辣椒麵 在 Re: [問題]大蒜辣椒義大利麵好吃的秘訣要怎煮呢? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《mymydear (人呢?)》之銘言:
: 各位好
: 我發現不加海鮮料的義大利麵
: 自己煮.都無法像餐廳那樣好吃.我曾吃過吃起來有點微甜的大蒜辣椒麵
: 偏乾.但滿好吃的.不知他們加了什麼調味?
: 也看了國外教學.他們沒人在加雞粉這種類似的東西.照著做
: 卻也覺不好吃.還是台灣餐廳的比較夠味道
: 有辦法是天然的方式.煮出美味的義大利麵嗎?
: 謝謝
我的作法也蠻簡單的
但重點就在於 大蒜 跟 辣椒 的爆香
義大利麵我習慣會煮硬一點點
重點在 大蒜 ,我會切成碎丁,
辣椒切小段就好,然後放下去用橄欖油 中小火 半煎炸,重點在於不能焦~
(絕對不能大火,當然太小也不行,煎完感覺有點像炸薯條那樣的質感)
但是 大蒜的顏色 慢慢變成金黃色,香氣出來,這個步驟需要個3~5分鐘左右
這時可以先加入一點鹽~讓他均勻散再油裡~(我自己喜歡用岩鹽 味道豐富許多)
(事後加的話不容易均勻)
然後把煮好的麵 倒入 平底鍋 大火拌炒 ,這時候會需要加一小碗水 當作介體
讓醬汁容易 均勻的扒 在麵上,然後快速攪拌
(加入的水會在這個階段被快速蒸發,只是為了讓醬汁容易沾附,所以動作要快
通常30秒左右就差不多了,用大火的話融合的香氣跟燙的感覺才會出來)
之後你義大利麵下去拌炒的時候 會帶點金黃色的感覺~(那是大蒜油的顏色)
我自己還蠻常做這道的~做起來很快蠻好吃~7分鐘以內通常就作完了~
(煮麵的同時可以切大蒜,爆香這些動作)
--
認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,
那麼,
兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.147.44.46
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1506067886.A.252.html
水量的部分~其實不用抓得太精準~
最後把麵倒入 跟 醬汁(橄欖油大蒜辣椒) 混合的部分
其實 不是煮 , 只是要把把 麵 跟 醬(大蒜橄欖油) 拌勻而已
(邏輯 是 麵已經煮好了,醬汁也做好了 只是拌勻)
但是 因為油 太濃縮 所以如果你把麵直接倒下去 無法均勻 而且同一時間水分繼續蒸發
所以才會出現 麵太乾 的 狀況
因此這時候 倒入一小碗水到醬汁裡面 讓醬稀釋 比較容易 巴在麵上
在加熱的同時 水分又被蒸發掉~蒸發到你覺得差不多的狀況就可以了
(但是這邊要注意一點,因為醬汁是橄欖油,所以你把水加進去的時候 油水混合會噴
這會有點危險)
如果加水進去的時候,覺得水太少 其實在加水就好 不一定要一次到位
所以剛開始做的時候可以多幾次這樣的調整來抓水量 多做幾次就大概知道了
給你參考 XD
※ 編輯: purpleviva (27.147.44.46), 09/23/2017 22:02:54
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