Search
韭黃炒牛肉一家老小都愛吃
又好適合帶便當呀
下週菜單來囉！
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
4/26(一)奶油蒜香雞、檸檬蒸魚、時蔬。冬瓜排骨湯
4/27(二)蘿蔔燉肉、絲瓜蛤蜊、時蔬。大頭菜雞湯
4/28(三)香菇燒雞、乾煎魚、時蔬。酸菜鮮蚵湯
4/29(四)紅燒獅子頭、椒鹽鮮蝦、時蔬。菇菇鱸魚湯
4/30(五)勞動節連假
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
4/26(一)洋菇鱸魚、香草戰斧豬排、時蔬。酸菜鮮蚵湯
4/27(二)絲瓜蛤蜊、三杯雞、時蔬。薑絲鱸魚湯
4/28(三)乾煎鱈魚、玉米煎肉餅、時蔬。香菇雞湯
4/29(四)綠花炒干貝、醬燒雞腿排、時蔬。地瓜排骨湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
4/26(一)毛豆炒豆丁、蕃茄蛋盅、梅香燜白玉、時蔬。白飯
4/27(二)腐皮銀芽捲、金沙櫛瓜、筊白筍炒玉米、時蔬。白飯
4/28(三)蔥香豆腐、秋葵木耳、枸杞山藥球、時蔬。白飯
4/29(四)香菇滷豆干、山茶油炒雙菇、蒜香青花筍、時蔬。
巨大的 ＃晚白柚 不只是🇯🇵日本 ＃熊本八代 的名作物
風味也是巨迷人！搭配獲選熊本八代最有魅力的拌手禮 ＃柚子胡椒
酸酸甜甜、後韻無窮！
現在訂2月26（五）的餐點就可以吃到 ＃熊本八代晚白柚胡椒醬燒鱸魚 了喔！
下週也有熊本八代料理耶🔻
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
3/1(一)連假快樂，沒有送餐喔！
3/2(二)紅燒肉、薑絲蒸魚、時蔬、白飯。菜心雞湯
3/3(三)花椰菜雞柳、熊本八代蕃茄糖醋鮮蝦麵、時蔬。蘿蔔肉丸子湯
3/4(四)熊本八代薑汁豬肉壽喜燒、乾煎魚、時蔬、糯麥飯。薑絲蛤蠣湯
3/5(五)三杯雞、蝦仁炒蛋、時蔬、白飯。大黃瓜排骨湯
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
3/1(一)連假快樂，沒有送餐喔！
3/2(二)蒜香虱目魚肚、紅燒豬腳、時蔬、白飯。青蔥鱸魚湯
3/3(三)熊本八代蕃茄糖醋鮮蝦麵、蛋香玉米雞丁、時蔬、糯麥飯。蘿蔔肉丸子湯
3/4(四)乾煎黃金錩、熊本八代薑汁豬肉壽喜燒、時蔬、糯麥飯。香菇雞湯
3/5(五)蔥燒鱈魚、魚香茄子、時蔬、白飯。菇菇蛤蠣湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
3/1(一)連假快樂
3/2(二)毛豆炒豆干、三色蛋、鹽烤雙筍、時蔬。糯麥飯
3/3(三)百頁燒梅干菜、蕃茄蛋盅、奶油高麗菜、時蔬。糯麥飯
3/4(四)雪菜百頁、金沙櫛瓜、青豆山藥、時蔬。糯麥飯
3/5(五)腐皮銀芽捲、山茶油炒雙菇、白玉南瓜、時蔬。糯麥飯
＃訂餐還可以抽價值3500日幣的熊本八代名產禮盒
＃熊本八代餐均附上富有膳食纖維更減緩血醣上升的大麥糯麥飯
＃不能出國只能怒吃會員熊本八代美食惹
＃吃完熊本八代餐再填問卷就可以抽價值3500日圓的熊本八代特產禮盒
老闆說這辣椒不會辣
結果炒下去全家都咳不停是怎樣？
下週六補班有送餐喔！而且還是甜湯！
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
9/21(一)蠔油竹筍雞柳、乾煎魚、時蔬。梅干菜肉丸湯
9/22(二)打拋豬、鮮蝦干貝蒸蛋、時蔬。竹筍雞湯
9/23(三)豆乳燒雞、薑絲蒸魚、時蔬。大黃瓜排骨湯
9/24(四)木耳鳳梨炒肉片、三杯小卷、時蔬。味噌鱸魚湯
9/25(五)蓮藕燒雞、絲瓜蛤蠣、時蔬。海鮮羅宋湯
9/26(六)苦瓜鑲肉、蔥爆鮮蝦、時蔬。蓮子銀耳甜湯
生機餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
9/21(一)蛋香小卷、苦瓜鑲肉、時蔬。鱸魚豆腐湯
9/22(二)椒鹽鱈魚、花椰雞柳、時蔬。冬瓜蛤蜊湯
9/23(三)蔥爆鮮蝦、咖哩豬、時蔬。金針雞湯
9/24(四)檸檬鮭魚、南瓜雞柳、時蔬。梅干菜肉丸湯
9/25(五)三杯蛤蜊、高麗菜炒牛肉、時蔬。竹筍雞湯
9/26(六)梅香鱸魚、蓮藕燒雞、時蔬。香菇排骨湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
9/21(一)百頁燒梅干菜、金沙山苦瓜、奶油高麗菜、時蔬。糙米飯
9/22(二)花椰菜炒豆干、香菇芋丸、青豆炒彩椒、時蔬。糙米飯
9/23(三)青蔥蛋捲、秋葵炒菇菇、香橙娃娃菜、時蔬。糙米飯
9/24(四)茄汁豆腐、山茶油香菇蛋捲、白玉南瓜、時蔬。糙米飯
9/25(五)毛豆玉米蒸蛋、蒜香蘆筍蓮藕、枸杞絲瓜、時蔬。糙米飯
9/26(六)腐皮銀芽捲、筊白筍炒木耳、糖醋大白菜、時蔬。糙米飯
買 MYWAY SAKANA 多功能橢圓煎鍋 按這裡→https://lihi1.com/wfrco
1.無油煎魚
標：不怕油爆的煎魚法
標：小火加蓋魚肉鮮嫩不散
材料
虱目魚肚 1片 milkfish 1pcs
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋，魚兩面撒上鹽，魚肚向下，以小火蓋上鍋蓋燜煎約3分鐘。(小字—魚皮向下可先煎出魚油，利用魚油將魚肉煎香)
2. 再翻面，再煎3分鐘即可。
2.酒蒸蛤蜊
材料
蛤蜊 200公克 clam 200g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
蒜末 15公克 garlic 15g
奶油 30公克 butter 30g
作法
1. 蛤蜊放入鍋中，加入蒜末、奶油、米酒。
2. 蓋上鍋蓋，以小火燜蒸至蛤蜊都差不多開口，約5分鐘。
3. 倒入大盤中即可。
3.無油煎牛排
標：小火慢煎香酥不焦
標：加蓋燜留住肉汁
材料
牛排 2塊 steak 2pcs
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋後，牛排放入鍋中，蓋上鍋蓋，以小火煎3分鐘。
2. 撒上鹽與黑胡椒粉，翻面再煎3分鐘。
3. 再撒上鹽與黑胡椒粉，將牛排側邊煎上色即可。
4.蒜香煎蝦（煎）
材料：
鮮蝦10隻 shrimps
奶油適量 butter qs.
蒜末25g garlic
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
黑胡椒粉少許 ground black pepper qs.
米酒1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp.
九層塔碎少許 basil leaves qs.
作法：
1.先將蝦鬚與尖嘴剪去。
2.鍋中依序放入蝦子，撒上鹽、黑胡椒粉、蒜末、米酒，再擺上奶油。
3.蓋鍋蓋，開中火煎煮2分鐘。
4.開蓋，撒上九層塔碎，再煎1分鐘即可。
5.脆酥煎餃
小標：原味煎餃也很好吃
鍋具小標：條紋鍋面設計 減少食材沾黏
材料：
冷凍水餃 18顆/ frozen dumplings 18pcs
水 適量/water q.s.
油 1茶匙/oil 1tsp.
作法：
1. 將冷凍水餃排放入鍋中，倒水至約1/3處，再加入油。
2. 蓋上鍋蓋，用中小火煎至水收乾即可。(小字：加蓋熱循環效果更好，熟得均勻)
6.蔥花蘿蔔絲煎餅
中筋麵粉：糯米粉：水＝4：1：5
基礎麵糊(1份)
材料：
中筋麵粉320g plain flour
糯米粉80g sweet rice flour
蛋1顆 egg 1
鹽1小匙 salt 1tsp.
糖1/2小匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉1/2小匙 1/2tsp.
水400㏄ water
作法：
將麵粉和糯米粉混合，再依序加入其餘材料，充分攪拌均勻。即為1份基礎麵糊。
材料：
基礎麵糊1份 batter 1
白蘿蔔絲300g radish
蔥花50g scallion
蝦米20g
鹽1大匙 salt 1tbsp.
沙拉油少許 oil
作法：
1.白蘿蔔絲加鹽1大匙拌勻，靜置5分鐘後，幾乾水分。
2.基礎麵糊中加入白蘿蔔絲、蔥花、蝦米拌勻。
3.靜置5分鐘。
4.加入沙拉油拌勻。
4.熱鍋適量加油，舀入適量麵糊，蓋上鍋蓋。
5.中小火煎至麵糊邊緣凝固變色(約10分鐘以上)，即可翻面，續煎熟至兩面金黃。
7.蘑菇醬燜麵
材料
油麵 200公克 alkaline noodle 200g
水 100ml water 100ml
番茄醬 2大匙 ketchup 2tbsp.
烏醋 1茶匙 black rice vinegar 1tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
蘑菇 20公克 mushroom 20g
蒜末 10公克 garlic 10g
奶油 少許 butter q.s.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1.煎鍋中放入水、番茄醬、烏醋、糖煮勻，再放入蘑菇、洋蔥末、蒜末煮至滾沸。
2.再放入油麵拌開，蓋上鍋蓋以中火燜煮約2至3分鐘收汁。
3.鍋面撥出一小空間，放入奶油煮化，打入雞蛋煎至蛋白凝固即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
