【打造不易發炎的體質】
有一位粉絲因頭皮毛囊反覆發炎困擾七年。只要吃到含精製糖的食物，毛囊炎立刻發作，屢試不爽。所以她完全不吃甜食，外食時也特別小心，但還是不時就會中鏢，因為很多食物都會放糖，外表看不出來，吃的時候也不易察覺。而毛囊炎一發作，就要看皮膚科，吃抗生素兩星期，對她的生活影響頗大。
癌症關懷基金會營養師林郁婷曾經做過調查，發現不僅含糖飲料、甜點糖量驚人，連肉乾、魷魚絲、手捲、泡麵、鹹味餅乾、香腸、這些看似無糖的零食點心，糖量也不少；甚至標榜健康的保健食品，如運動補給凍、養生飲、氣泡水、益生菌、枇杷膏、爽喉糖和雞精都有不少糖。
隱身在料理中的糖更不勝枚舉。
如中式料理的糖醋、紅燒、蜜汁、宮保、三杯、涼拌；
西式的各種醬汁；
日式蒲燒、照燒；
韓式辣醬、泡菜；
泰式酸辣等，
糖量少則10克，高可達30克，讓人防不勝防。
👉留言告訴我你最喜歡的料理方式?
所以要避免糖害，除了不吃零食、點心、加工食品之外，更要盡量減少外食。
一份涼拌毛豆、黃瓜、木耳，玉子燒或番茄炒蛋，含糖量就高達10克，各點一份，一天的糖量就爆表了。
除了糖，外食中的油和鹽量也是我在意的。
如果不得已外食，我會盡量挑選...
1⃣看得出原形、單純的食物；
2⃣料理方式以煮的、蒸的為主；
3⃣不吃任何用煎炸烤等料理方式做的菜餚
除了這三種料理方式容易促進發炎之外，外面用的油如果量太多或品質不夠好也都會促進發炎。
㊙建議每天喝綠拿鐵、精力湯，用食物天然的植化素和各種維生素、礦物質，膳食纖維來補充營養，調理腸胃道，排除毒素，打造不易發炎的體質
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蒲燒照燒 在 [問題] 壽喜燒、照燒、蒲燒醬比例? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近看了一些MASA的書，還有youtube某些頻道的日式料理
發現這些日式相關的醬汁都是醬油、味琳、清酒製成的
唯一比較不懂的地方，就是同樣醬汁的比例每個人說法都不一樣
而且又有分照燒、醬燒、壽喜燒、蒲燒醬、丼飯醬汁等等
想知道是否日式料理有比較統一的各醬汁比例?
謝謝各位:DDD
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