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➡️(1)富貴蒲燒鰻魚油飯
蒲燒鰻滿大一片,肉質軟嫩無刺,富含油質但不油膩非常入味,很像我在日本吃到的鰻魚很厲害,搭配上香菇油飯(長糯米),一端上桌就有滿滿的年味。
➡️(2)鮮醇金貴老鴨煲
經過長時間燉煮,老鴨的肉一點也不柴,湯頭香醇濃郁,真的是濃郁!一鍋湯要熬煮到這個程度其實很花時間,可見師傅非常用心在料理。
➡️(3) 一品盛宴老饕佛跳牆
過年就是要來甕佛跳牆,湯頭入味,滿滿豐富的配料,讓人吃的好滿足!
(4)紅燒獅子頭
超超超大顆的獅子頭,口感很嫩還吃的到脆脆的荸薺,湯汁夠味不死鹹,連白菜都處理到剛剛好,真的覆熱就像剛煮好的,很推!
(5)醉蝦/醉雞/香腸
這三樣都算前菜小菜,冷盤出菜很方便!特推醉蝦帶有迷人酒香和淡淡藥膳香,口感Q彈很涮嘴。
(6)白鯧魚/烏魚子
這二道不用我說,過年必買又特別貴,這次預購年菜給大家優惠價格,先訂起來就不用去市場擠來擠去採買哦!
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 150g 山藥/Yam/山芋 150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 10g 芹菜/Cress/せり 70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ 40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉 30g 中筋麵粉/All p...
「蒲燒鰻魚油飯」的推薦目錄:
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蒲燒鰻魚油飯 在 柯以柔 Facebook 的最佳貼文
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➡️(1)富貴蒲燒鰻魚油飯
蒲燒鰻滿大一片,肉質軟嫩無刺,富含油質但不油膩非常入味,很像我在日本吃到的鰻魚很厲害,搭配上香菇油飯(長糯米),一端上桌就有滿滿的年味。
➡️(2)鮮醇金貴老鴨煲
經過長時間燉煮,老鴨的肉一點也不柴,湯頭香醇濃郁,真的是濃郁!一鍋湯要熬煮到這個程度其實很花時間,可見師傅非常用心在料理。
➡️(3) 一品盛宴老饕佛跳牆
過年就是要來甕佛跳牆,湯頭入味,滿滿豐富的配料,讓人吃的好滿足!
(4)紅燒獅子頭
超超超大顆的獅子頭,口感很嫩還吃的到脆脆的荸薺,湯汁夠味不死鹹,連白菜都處理到剛剛好,真的覆熱就像剛煮好的,很推!
(5)醉蝦/醉雞/香腸
這三樣都算前菜小菜,冷盤出菜很方便!特推醉蝦帶有迷人酒香和淡淡藥膳香,口感Q彈很涮嘴。
(6)白鯧魚/烏魚子
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蒲燒鰻魚油飯 在 邵庭 Facebook 的最讚貼文
2021 這一桌年菜 開始預購!
https://popola.tw/最澎派的年菜就在這一桌
每年過年的時候,是不是廚房忙進忙出,滿頭大汗
為的就是準備一桌熱騰騰的年菜與家人好好地吃上團圓飯
去年因為央廚的搬遷,很抱歉在過年的時候缺席了
今年,我們的年菜回來了!!!
我們用心的準備了這一桌年菜
讓大家在過年的時候,不用忙亂的折騰
輕輕鬆鬆就可以變出這一桌年菜,開心的與家人團聚
除了之前大家敲碗的招牌功夫菜,今年還多了幾道新菜色!
▪️鮮醇金貴老鴨煲-上選老鴨+熬燉雞高湯+滿滿桂竹筍+提鮮金華火腿
在一開始選菜色的時候,對於老鴨煲第一印象就是,一定是很乾很柴的鴨肉,喝了湯就不會把肉吃掉的那種,試菜之後,立馬跪地跟老鴨煲道歉,清甜又醇厚的湯頭加上嫩到極致的鴨肉,就連鴨胸也是軟嫩到化口,是年菜裡面最受歡迎的一到功夫菜
▪️團圓干貝鮑魚燉雞-干貝,鮑魚,土雞,加在一起就是最鮮甜的好味道。過年喝上一鍋雞湯,就是團圓的好滋味
▪️一品盛宴老饕佛跳牆-因為以往買佛跳牆都只是為了過年的氣氛,根本不會吃完,所以我們以前沒有賣佛跳牆。但是今年我們端出了這道你一定會吃到最後一口一滴不剩的佛跳牆,而且料滿到一個懷疑人生,需要甕的話還可以另外加購,讓罘跳牆不再只是年菜上永遠的廚餘,就是我們家的佛跳牆了!
▪️富貴滿盈蒲燒鰻魚油飯-全程手炒的功夫油飯,粒粒Q彈香氣十足的香菇油飯再加上油脂豐厚的浦燒鰻,建議多帶幾盒,因為一定一上桌就被旋風式掃光的
▪️霸氣連年紅燒獅子頭-如果你自己親手做過獅子頭,你一定會立馬下單,獅子頭真的是紮紮實實的功夫菜,製程麻煩備料繁複,更不用說我們家獅子頭真材實料到不行!!!!加上燉煮入味的白菜,絕對是過年最必備的一道菜了!!!
▪️新運淬釀梅干扣肉
▪️鴻運長久高粱香腸
▪️開年豐稔滷牛三寶
▪️鵲報吉祥藥膳醉雞
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2021這一桌年菜,很貼心的有組合之外,全品項都可單買
考量到每個家庭口數不同口味也不同
都可以依照自己的口味做挑選!
白鯧跟烏魚子沒有在組合裡面,有需要的話可以另外選
佛跳牆的甕也是另外選購的,588就可以帶回家
年菜即日起開賣,最後下單日是2/4
不過老鴨煲跟醉蝦數量有限賣完就沒了喔
1/20開始依照訂單順序出貨,最後出貨日是2/4
如果有希望到貨日期請在訂單處備註留言
今年的年菜價格實在很佛心
整組包回去也只要6999
更不用說每個單品的價格其實都很漂亮
2020是個很辛苦的一年
希望能夠在年菜上提供大家這一年的感謝與回饋
2021 這一桌年菜,讓我們一起過個好年,一起團員
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蒲燒鰻魚油飯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
150g 山藥/Yam/山芋
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
10g 芹菜/Cress/せり
70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ
40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料:
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.9.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
蒲燒鰻魚油飯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
小4根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3g 洋車前子粉/Psyllium husk powder
オオバコの粉末
60ml 杏鮑菇湯汁/Pleurotus eryngii soup
エリンギスープ
1⅓張 黃豆皮/Soy milk film/干し湯葉
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
調味料:
8g 紅麴醬/Red yeast rice sauce
レッドイーストライスソース
8g 素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
ビーガンバーベキューソース
8g 素蠔油/Vegan mushroom oyster sauce
ビーガンマッシュルームオイスターソース
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
【2021.9.27排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
蒲燒鰻魚油飯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4張 越南春捲皮
Vietnamese spring roll wrappers
ベトナムの春巻きラッパー
100g 鳳梨/Pineapple/パイナップル
10ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
隨意 花生碎/Peanuts/ピーナッツ
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g 砂糖/Sugar/砂糖
2g 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
純素美乃滋:
75g 嫩豆腐/Tender bean curd/絹ごし豆腐
20g 蒸熟的馬鈴薯/Steamed potato
蒸したじゃがいも
10ml 白醋/Vinegar/酢
10g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
【2021.9.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
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