【懷舊糕餅1】簡介
第二章酥餅類23道
台灣訂婚禮餅類11道
冬瓜肉餅，綠豆椪，水晶餅
龍蝦肉餅，滷肉豆沙
鴛鴦餅，白雪酥，伍仁餅
狀元餅，鳳梨餅，核桃餅
酥類小點12道
黃金太陽餅，山峽餅，山角酥
硬式燒餅，軟式燒餅
金瓜竹筍小點，蒜頭餅
小麻球，蓮花酥，開心酥
樹葉酥，果醬餅
這一章幾乎收錄了所有常見的訂婚禮餅，（俗稱大餅或散餅）喜愛做大餅的朋友可以一次看個夠，
另外12道酥類小點除了硬式燒餅，軟式燒餅外，皆為早期的廚窗點心，黃金太陽餅及蒜頭餅更是風靡一時！
其中還有四道為餅鬥法的故事：
【蓮花酥】相傳有一間廟裡的尼姑，因早，晚誦經天天看見觀音佛祖座在蓮花上的神韻，便做出如同蓮花般的圓餅供奉於桌，也分享給信眾，盛行一時香火不絕！
【開心酥】當蓮花酥流傳之時，對面廟裡的和尚看見供奉的歡喜佛（彌勒佛）天天笑咪咪，也靈機一動在橢圓形的餅上面劃上一刀，做出一道笑口常開的餅，同樣供奉於桌，也分享給信眾，得到不少香火源源不絕！
【樹葉酥】當各廟皆有代表的糕餅，居於遠方的道士也不甘示弱，看見庭院裡的落葉飄飄，觀其形狀做出如同樹葉般的餅與其分庭抗禮！
【果醬餅】當蓮花酥，開心酥，樹葉酥，傳遍千里時，有位在家修行的居士，心想尼姑，和尚，道士都酥（輸）了，那我要贏，於是將蒲團的形狀做成餅，中間擠入果醬取名「果醬餅」意謂著「我要贏」！
這種就地取材的風俗也流傳到了日本，才有「道明寺櫻餅」「長命寺櫻餅」的盛行！
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