#支持台灣農產 #台灣鳳梨 醃漬的醬鳳梨怎麼吃(南部稱鳳梨豆醬)，除了熟知的鳳梨苦瓜雞湯其實還有多種食用方式喔。父親很喜歡取醬鳳梨配清粥，媽媽就喜歡把醬鳳梨炒野菜，料理過貓、龍葵、芋頭莖、龍鬚菜都會加一點醬鳳梨，或豆粕、或醬鳳梨果肉也可能是醬汁。
因為醬鳳梨時常吃不完，我就開始研發多種料理，滷肉、蒸魚都可以增添果香、鮮甜甘味。
醬鳳梨竹筍燒肉 https://reurl.cc/kVrMj3
鳳梨苦瓜雞湯 https://reurl.cc/L045O4
醬鳳梨蒸吳郭魚 https://reurl.cc/8y06ag
鳳梨竹筍雞湯 https://reurl.cc/YWV4al
醬鳳梨滷冬瓜 https://reurl.cc/Ag46eQ
醬鳳梨燒竹筴魚 https://reurl.cc/WERAQy
醬鳳梨燜煮芋頭莖 https://reurl.cc/nnrqdd
醬鳳梨芥菜排骨湯 https://reurl.cc/MZ46Kp
醬鳳梨是我第一本食譜書"30分鐘動手做醃漬料理"內容，尊重出版社不方便公開，請見諒
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30分鐘動手做醃漬料理 http://goo.gl/SpLsyU
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高尿酸症飲食與治療 https://reurl.cc/NGnjk
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蒸吳郭魚 在 [食譜] 蒸吳郭魚- 精華區cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌
https://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=2355095#comment39847264
材料:吳郭魚、薑、蔥、洋蔥、金針菇、豆芽菜。
ps.吳郭魚很便宜,普通的一斤20~30左右,另一種品種約40/斤
調味料:米酒、醋、醬油、豆豉。
ps.我不喜歡豆豉的味道，所以就沒有加了，不過蒸魚加豆豉會比較甘甜可口。
作法:
1.現殺的魚買回來，洗乾淨後，其身體用刀畫個幾刀，抹上薄鹽。
2.薑洗淨去皮，切片(或是切絲)；蔥洗淨,白色部份切斷，綠色部分切絲；洋蔥切細；金
針菇去其尾部，讓它可以順利分開來，洗淨備用。
3.陶盤開始鋪材料，魚洗淨，肚子塞一些薑還有金針菇；盤子底部放上薑片，再放魚，魚
的周圍放蔥段，其他的材料(洋蔥.蔥花.金針菇.豆芽菜)就灑在上面和周圍。
4.加一些水，淋上米酒一匙，醋半匙，醬油兩匙，灑一些豆豉(請自行衡量份量)。
5.放進電鍋，內鍋加水，按下開關。
6.兜~電鍋跳起，取出(小心燙)，灑上剩餘的蔥花，完成。
ps.洋蔥跟金針菇豆芽用來吸收湯汁，把美味留住:)
很簡單的電鍋料理，好吃又方便!!
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