關於 蒸氣烤箱 好處 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#不用購買貴貴的蒸氣烤箱也能烤出外脆內軟的歐包

✔️烤歐式麵包時石板和蒸汽的好處！（這次影片用節能板來克服這二樣工具）

我們在烘烤歐式麵包時石板和蒸汽的好處

1麵包可以直接接觸爐底，極速受熱達到極速膨脹

2.打蒸汽後麵包在極速膨脹的過程中，麵糰接受了水蒸汽，表面就沒有那麼快定型，開始糊化，形成一個軟殼，使麵包內部儘可能的延伸，膨脹，產生內部鬆軟的組織外部硬脆的口感。

最近我用了節能板來取代這兩個的功用，終於烤出了有史以來我心中最滿意的歐式麵包！

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鍋具面：專利環形溝槽，專利字號M372929號
烤肉面：新型專利螺旋狀環槽，專利字號M512110號
為了讓更多人也能用到這麼棒的節能版，
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#免揉海鹽歐式麵包，不用蒸氣烤箱也能烤出外脆內軟的歐包～

歐式麵包就是想要追求那個外脆內軟的口感，可是如何用一般的烘焙烤箱來模擬出石板加蒸氣的效果！

最近我用了節能板來取代這兩個的功用，終於烤出了有史以來我心中最滿意的歐式麵包！

防疫在家不能出門的日子，我們自己就可以做出店家口味的歐式麵包，氣孔超漂亮！口味很好吃，放了海鹽風味口感很棒！快來跟Carol一起做吧！

✔️此次影片用高筋麵粉，烤溫上下火230度 27分鐘參考

✔️烤歐式麵包時石板和蒸汽的好處！（這次影片用節能板來克服這二樣工具）

我們在烘烤麵包時石板和蒸汽的好處
1.麵包可以直接接觸爐底，極速受熱達到極速膨脹
2.打蒸汽後麵包在極速膨脹的過程中，麵糰接受了水蒸汽，表面就沒有那麼快定型，開始糊化，形成一個軟殼，使麵包內部儘可能的延伸，膨脹，產生內部鬆軟的組織外部硬脆的口感。

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真的是太好用carol怕分享的太興奮講得太多，所以幫大家把重點整理成五大點:
✔️有效延長鍋具使用年限
✔️有效節省瓦斯能源
✔️可以快速退冰
✔️可以直接作為烤盤使用
✔️小火就可以達到最大蓄熱功能

鍋具面：專利環形溝槽，專利字號M372929號
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為了讓更多人也能用到這麼棒的節能版，
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🔥真的是他媽的崩潰強大!!
🙏哈雷路亞!破千4.2星評價的吐司店
怎麼會這麼厲害，這個豬排應該是我遇過『台北最強的』，整體來說給到100分，這口感是騙不了人的好，而且非常厚實，醃漬的味道又恰到好處，吐司用蒸氣烤箱也沒話說，重點是紅茶超棒的，大推👍

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