▵ 你不知道的中秋節? ▵
你知道除了台灣其他國家也有在過農曆8月15日的中秋節嗎,
除了烤肉、吃不完的月餅跟柚子,快來吸收一點新知識吧!
|#越南|
有一說中秋節文化是從中國傳到越南,另一說則是早期水稻農業社會,中秋之際為豐收期,作為感謝大地的養育之恩所發展出來的節慶。19世紀法國殖民時期,法國政府為防止越南人藉慶祝中秋,爆發革命活動,禁止成人涉入各項活動,只准兒童參與慶祝活動,因此中秋節便成了越南的「兒童節」。在越南說的不是嫦娥奔月或是吳剛伐桂的故事,是「阿貴傳說」(不是台灣那個蝦咪阿貴),有名叫阿貴的孩子因一株菩提樹升上月宮(傑克與魔豆故事的路線)鄉親們為感念他而在當天掛燈籠慶祝他成仙。特別的是這天各地有舞獅表演和燈籠秀,所有越南孩子們都要提著鯉魚燈去走走,象徵「鯉魚躍龍門」的吉祥之意。
|#日本|
中秋文化如何傳入與何時開始的,目前公認最可信的推論是,平安時代唐朝使節將中國長久以來欣賞滿月的傳統傳播到日本,據說當時的貴族並不是直接仰頭觀賞滿月,而是參與如遊船或宴會類的活動,欣賞月亮在水上或酒杯中倒影。在日本中秋節也被稱為「十五夜」與中國人在中秋節的時候吃月餅不同,日本人在賞月的時候吃「月見糰子」。除了賞月、吃糰子,這天日本小孩還有一項特權,就是能正大光明的把擺在門前或簷廊的賞月供品如糰子、栗子等食物給摸走,甚至偷摘院子裡的柿子、梨子也都可以,比萬聖節還搗蛋!
|#韓國|
中秋節在韓國稱「秋夕(추석)」,根據韓國《歲時風俗詞典》,秋夕一詞取自中國《禮記》當中的「朝春日、秋夕月」,是韓國重要的假期之一,國定連休三日,韓國人過中秋節的方式就像在過年一樣,人們會去祭祖掃墓,從一早開始準備祭祀的菜餚、供品,用新收穫的穀物和果實祭祀先祖。在韓國最應景的食物是「松片」,松片呈半月形,以芝麻、栗子泥或豆茸作餡,放於一層松針上蒸熟,帶有松香味,因而得名。由於是用作祭祖的祭品,要選用秋收最好的米,而且要全家人一起做,一面做餅一面說吉利、祝福和讚美的說話。他們也會回鄉探親還有向親朋戚友送禮,所以英文亦把韓國的中秋節叫做「韓國感恩節」。
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一口氣吸收三種文化是不是有點澎湃,至少可以在過完中秋後,發現體重增加3kg的時候說服自己還有吸收一點別的營養知識(?)祝大家中秋節愉快!
「#月圓人團圓,#人不要太圓。」
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▲ ZA SHARE 創新創意大會
▲ 展覽時間|2021/11/18 (四) ─ 11/21 (日)
▲ 展覽地點|臺北 華山1914文化產業園區
#ZASHARE #創新創意大會 #靈光炸現 #EUREKA
#中秋節快樂 #我圓故我在
同時也有137部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,在日本很具高人氣的硬布丁,我們叫做「イタリアンプリン」意思為義式布丁。實際上是不是出自義大利並不清楚,但是這美味的味道真的很推薦初學者挑戰看看。 只需要材料混合然後放入烤箱蒸烤就可以,超級簡單美味。 濃濃的味道配上酒特別合適,當然作為下午茶也超搭喔! 0:00 前言 0:42 材料表 1:23...
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週二是個好日子 😉 因為兄妹都3:40才放學 🎒
但一接他們放學到家,就要火速煮晚餐,不然耳邊會一直聽到「麻麻,我肚子好餓」的二重奏 🙄
好吧~我們開動啦!一起來視吃
➕ 香煎鯖魚
➕ 四季豆炒木耳、紅蘿蔔與精靈菇
➕ 蝦米炒蒲瓜
➕ 蒸蛋
➕ 香菇雞湯
➕ 十穀米飯
➕ 冷凍葡萄
飽餐過後……就是寫功課的時間了!✍️
寫完功課繼續接著上英文課 🗣
小學生活好充實 🦾
#防疫在家吃 #一起煮起來
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-麻薏-
據說是,只有台中人才懂得、快失傳的美味?
種籽購入快十年,卻是第一次成功種出。
黃麻菜,英文名Nalta Jute、或Jute Mellow,又稱埃及國王菜、麻芛、モロヘイヤ(Moroheiya)、Mulukhiyah。
早先從網路種籽商購得,包裝標示Moroheiya,說是近年在日本很受歡迎的綠葉蔬菜。
除此之外就沒有太多其它介紹。
抱著嚐鮮的心情播種,一次、兩次、三次……
就這樣 “年年嘗試年年衰” 地過得三秋。於是這包黃麻種籽就被我封印了。
一直到了今年。
因為疫情的關係、夏季本無出遊計劃,所以往常早在預備休耕的五月,忽然又多出了一季耕時。
尋思,距離寸草不生的夏季也沒幾個星期,於是翻出一些老舊的過剩(過期)種籽包,死馬活馬,孤注一擲,種出來算是賺,不出來也無憾。
當中包括了那包黃麻籽,猜測多半無法發芽了,遂將剩下的種籽整包撒入,也沒多想。
沒想到…… 數日後居然集體發芽,毛茸茸地長了一地!
欣喜之餘不禁擔心,成功來得還真不是時候!
接下來沙漠的盛夏,這些幼苗必定是承受不住的啊~
沒想到這圃黃麻越熱越勇!
在我們最終決定出遊的七月中,已長至膝蓋高度。旅行後返家,小菜園在幾次熱浪下一片狼藉,只有這圃黃麻,已然竄至肩膀高度。
對於沙漠的夏、它毫不在意。
接下來,就是研究怎麼吃?
中東那邊愛做醬,日本那邊愛清燙,而我偏想先嚐嚐台灣在地吃法- 麻薏湯。
黃麻的味道確實像極了菠菜,但 #黏液猶如秋葵、山藥、納豆一類。
據說古代的黃麻品種入口苦澀,煮之前都要像“搓愛玉”那樣揉搓葉片,把大部分的苦汁沖洗掉。
但我這圃黃麻是改良品種,性情好極了!#完全沒有苦味,#也省去了搓洗的麻煩。隨便切碎就下鍋,與地瓜、肉絲同煮 (這邊當然不可能有吻仔魚),湯滾後黃麻菜的黏液釋出,黏稠如羹,入口咕溜。
明明無澱粉卻充滿勾芡感,飽足感爆棚,一吃就愛上了啊。
接下來想學中東人製醬,日本人清燙,或許還可以爆炒、燴煮、蒸蛋。反正那圃黃麻長得正旺嘛!
蒸 蛋 的 英文 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
在日本很具高人氣的硬布丁,我們叫做「イタリアンプリン」意思為義式布丁。實際上是不是出自義大利並不清楚,但是這美味的味道真的很推薦初學者挑戰看看。
只需要材料混合然後放入烤箱蒸烤就可以,超級簡單美味。
濃濃的味道配上酒特別合適,當然作為下午茶也超搭喔!
0:00 前言
0:42 材料表
1:23 義式布丁做法
8:33 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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業務合作:info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信,
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/italian-pudding/
★你需要準備的食材★
蛋---3顆
鮮奶油---300g
乳酪起司cream cheese---150g
砂糖---60g
香草精---適量
●焦糖醬
砂糖---60g
水---3大匙
熱水---3大匙
●蒸煮的水
熱水---適量
★小撇步
鮮奶油也可換成全脂牛奶。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#義式布丁 #日本蛋糕店 #イタリアンプリン
蒸 蛋 的 英文 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的精選貼文
現代的爸媽都很注重小朋友學齡前的教育。
要不要學雙語?學雙語會不會造成語言學習遲緩? 到底怎樣從小就開始學英文?
所以這個關於豆哥講英文的問題一直有很多爸媽在問。
今天這支影片我們整理了我們發現的幾個重點經驗給大家!
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#E家愛吃愛旅遊
蒸 蛋 的 英文 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳貼文
台灣人第一次認識這道甜品可能是在日系迴轉壽司店「壽司郎」吃到的。品翻譯為「卡達拉娜」,實際上是一道西班牙甜品Crema catalana。
吃起來很像冷凍的焦糖布蕾,作法其實不難,在家就可以做。
只要有烤箱跟耐熱容器就可以完成,材料混合後拿去烤箱蒸烤而已,剩下的就是放入冰箱冷凍。
有買到新鮮雞蛋的話,請務必試試這道食譜。
0:00 前言
0:34 材料表
0:53 做法
6:10 試吃
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★詳細食譜★
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★你需要準備的食材★
蛋黃---4顆
砂糖---70g
鮮奶油---400cc
香草精---
●最後烤的焦糖
砂糖---適量
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#卡達拉娜 #catalana #西班牙甜點
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蒸 蛋 的 英文 在 [食記] 爆紅人氣排隊君腿庫飯蒸蛋飯晚來吃不到- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱:君腿庫飯
地 址:高雄市三民區漢口街103號
營業時間:12:00~19:00
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圖文完整版
https://lealea0614.pixnet.net/blog/post/356392966
這間先是在IG看到
就已經有先存在我的清單裡
後來有在YOUTUBE看好多網紅來報
感覺排隊都要好久就放在清單想說有緣再吃
剛好要去巨蛋逛街
想說來吃個早午餐
假日的下午四點來很幸運
我們都沒有排隊
菜單
前一陣子內部有整修
8/7重新開幕
菜單也有小小微調
這個是2023.8月店家PO在GOOGLE地點上的
還有英文!!!
應該也有不少外國遊客來踩點
越來越紅了啊!!
面這個菜單是五月底去吃的
腿庫飯調漲了10元
菜單品項也有增減
其他都差不多沒變
主餐多了軟骨飯選擇
不過 居然沒有荷包蛋了!!!!!!!!
但多了滷蛋啦!
可愛的菜單建議選擇
(圖片擷取至君腿庫飯Google地點)
腿庫飯$110
可惜了現在不能註記肥瘦了
我是點綜合的
不管肥瘦我覺得腿庫肉都超軟嫩
非常入味
還是有搭配一點肉燥
整碗飯非常夠味
配菜筍乾跟酸菜蠻不少的
雖然乍看之下會覺得這價位這碗不便宜
但還是蠻飽的
荷包蛋改滷蛋了各位
蒸蛋飯$60
小時候在家吃飯我就喜歡把蒸蛋加在飯吃
所以當初最吸引我的其實就是蒸蛋飯
蒸蛋飯的肉燥比較瘦一點沒甚麼肥肉
味道比較鹹一點點
搭配軟嫩的蒸蛋很剛好
荷包蛋$15
那天去都沒有很半熟耶
(現在改賣滷蛋了)
貢丸$15
油豆腐$15
現在也都沒賣了
大家看著照片回味一下吧哈哈
不然我蠻喜歡油豆腐的
滷白菜$35
居然還有一塊豬皮
蠻特別的
筍乾$35
不知道腿庫飯本身有附筍乾
我們又單點
吃得有點多哈
不用排太久的話
我有經過還是會想買來吃
不過我應該會說飯類醬汁不用給那麼多
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*兩個女生的吃喝玩樂PONY&FISH*
https://lealea0614.pixnet.net/blog
FB粉絲團開張囉~~隨時PO上我們美食動態
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--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.112.27 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1692615918.A.BB1.html
兩家生意都很好
也沒人逼你去吃啊!!
希望你人生一帆風順無憂無惱
再看看大家的反應
高雄版就規定葉配不能PO,而且哪個葉配這麼不專業
五月寫的八月放上來分享,不看內文就一直噓
回你們也是累,如果不喜歡就不要看,也沒人逼
你喜歡的你就推,你不喜歡的你就噓說人業配
真是恭喜發財唷!
※ 編輯: fish1234557 (125.227.112.27 臺灣), 08/23/2023 14:03:33
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