【烏鴉送禍-試閱03】
胡先生今天也想騙百百喊他哥哥
◇ ◇ ◇
滴鈴鈴、滴鈴鈴的尖銳聲音像是從四面八方傳來,吵得縮在被子裡的短鬈髮女孩受不了,她反射性伸手摸向床頭櫃,但鬧鐘前幾天不小心被她摔壞了,手指自然是摸了個空。
不是鬧鐘,那就是電話在響了,百華渾噩的腦子勉強做了這個分析,她痛苦地用被子蒙住頭,把臉埋在枕頭裡,眼皮重得睜不開,只希望有誰能大發慈悲地去把電話接起來。
但是上天顯然沒有聽到她的願望,那聲音越響越大聲,越來越高亢,簡直如同魔音貫耳。
睡眠不足的百華罕見地有了起床氣,頂著鳥窩般的亂翹捲髮,啪的一聲掀開被子跳下床,踩著重重的步子走向門口,打算下樓去砲轟那個打電話過來擾人清夢的王八蛋。
然而越是走近門口,她洶洶的氣勢正在快速消退,因為百華此時終於發現了,那聲音的來源並不是在門外,而是在她身後。
她腳跟一轉,訕訕地走向書桌,手機就扔在桌上,螢幕上呈現出一個小鬧鐘,鍥而不捨地發出滴鈴鈴的叫聲。
關掉手機鬧鈴後,房間裡恢復一片寧靜。百華撥開戳到眼皮的瀏海,看看床鋪,又看向房門,覺得枕頭與被子都在向她招手,這讓她很猶豫是要投奔暖呼呼的被窩,還是起床去刷牙洗臉。
她眼神呆愣地看著手機上顯示的時間,早上七點,今天是星期六,她為什麼要把起床時間設得那麼早?
百華閉上眼,試圖梳理一下思緒,大腦裡彷彿有好幾個生鏽的齒輪在喀啦喀啦地運轉。
她記得,記得……她努力趕走睡意,搖搖頭,靜下心來細想,一會兒過後,她好似聽到齒輪終於契合在一起的聲音喀的響起。
今天是打工的日子!
不是事務所的打工,而是要去當臨演。
百華打了一個激靈,瞬間清醒過來,三步併作兩步地跑向門口,一打開門,就看見一隻黑色狐狸蹲在走廊上,抬起爪子作勢欲敲門。
「早安,胡先生,你要吃早餐了嗎?先等我一下,我很快就下去。」百華對於門外出現狐狸一事並不感到吃驚,飛快地與他打了招呼就閃進浴室裡,用最快速度刷牙洗臉,隨意耙了耙短翹的鬈髮,又用力眨了幾下眼,看見鏡子裡的自己總算不再是睡眼惺忪的頹喪樣,這才滿意地走出浴室。
沒想到有著蓬鬆大尾巴的黑色狐狸仍舊蹲踞在走廊上,只不過位置從她的房間門口轉移到浴室門口。
「早安,小百華。」黑狐的嘴裡吐出絲滑的男中音,那聲音很好聽,溫柔得像是一首動人心弦的歌,碧色的獸瞳似乎還人性化地透出笑意,「今天的鬧鐘響得特別久。」
「咳。」百華有些不好意思,不過蜜色肌膚很好地掩飾了臉頰上的那抹微紅,「我以為是樓下電話在響,後來才意識到是我的手機鬧鈴。我今天要跟花兒她們去當臨演,傍晚就會回來的」
百華邊走邊說,與胡悅一塊下了樓。
「確定不帶我一起去嗎?」胡悅用尾巴輕輕蹭了下百華的腳踝。
「不行。」百華果斷地拒絕了,她彎下身一把撈起胡悅,將其放到沙發上,叉著腰鄭重其事地叮囑,「胡先生你得好好在家休養才可以,是你說過你現在需要大量的睡眠來修補身體的。」
說到這裡,百華忽地一頓,眼裡閃現過愧疚,「該不會……你是被我的手機吵到了吧。」
「沒事,我本來就打算七點叫妳起床的。」胡悅坐在沙發上,碧綠的獸瞳裡流露出縱容。
他曾是守護豐和村的神明,然而失去香火與供奉的他,神力日漸衰弱,根本無法阻止村民們對外地遊客展開狩獵,於是他靠著吸收死者的怨氣來增強力量,沒想到反倒被強烈的怨念所侵蝕,失去理智地對百華出手,幸而釉釉與小橘及時趕到,阻止了胡悅做出令自己後悔莫及的事。
之後豐和村遭到土石流淹沒,失去小廟的胡悅找上百華,請她收留只剩下微薄妖力的自己——當然,收留的過程有一點小崎嶇。
身為屋主的岳十仲一開始並不是很想讓胡悅留下來,那天他看到窩在百華身旁的黑色狐狸時,臉色都要比胡悅的皮毛還要黑了;只是拗不過百華的請求,再加上狐狸屬於犬科,勉強可以充當一下看門犬保護百華,他才勉為其難地答應。
而胡悅的窩就安置在客廳裡,原本百華是想讓牠睡在自己房間的,但看到叔叔一臉「這隻狐狸如果要住進妳房間就先踩過我屍體」的表情,她安分地閉嘴了。
兩人一狐的同居生活還算平靜,唯一一次惹得岳十仲差點發火的事,就是胡悅覺得百華喊胡先生太生分了,希望她換個稱呼。
胡悅的人類模樣極為年輕,相貌陰柔俊美,說他與岳十仲是同輩,或是年紀更大都不會有人相信,也因此百華實在難以喊出一聲叔叔,胡悅竟是哄著她喊「哥哥」或是「阿悅」。
當時岳十仲的眼神就像是看到了什麼髒東西,手指已經夾著符紙,打算趁著這隻狐妖修為大減,身體衰弱之際,收了牠的小命。
蓬鬆鳥展開 在 My story with the angels 天音.煌語 Facebook 的最佳解答
❥每天都讓一點點的愛,進駐你的心靈小屋
『讓心靈想像力的翅膀自由飛翔,你將會看見宇宙無限的可能性。』
斑馬的條紋向外展開成為了黑色條狀的翅膀,松鼠蓬鬆的尾巴像是熱氣球那般向上騰空,綿羊的毛畫作天空的雲朵,帶著閃電隱於其中,獅子的鬃毛劃為老鷹般的羽翼,威風凜凜。(文中的照片)
想像力是心靈的畫筆,是描繪與顯化你夢想的工具,是連結無形與有形之間的橋樑。
許多劃世代的發明與創造,藝術的奇幻都源自於想像力。
藉由想像力,我們得以於更高的意識及源頭連結,獲得更高的智慧與觀點,創造超越目前實相的發明與制度。
想像力豐富與自由的人們,往往能夠跨越當下的侷限性,更容易看見先機與未來發展的可能性,也因此能夠抓取創造豐盛的機會。
反之,想像力匱乏與框架的人,往往被困在有限的觀點裡,僅能依照既有的模式去思考與行動,因為沒有更宏觀的願景及渴望,而限制了自己的發展。
照片中很多超現實與動物的結合,不僅有趣,也令人不禁打開一扇無限可能性的門扉,試著去探索這廣大無限的世界。
在靈性的教導上,想像力是一種很重要的能力,觀想與顯化都基於這之上,它像是指揮家,藉由我們描繪內在世界的模樣,在吸引力法則之下運作,為我們在物質層面帶來相關聯的元素與契機,協助我們達成所望。
當我們能夠越清楚描繪內在的畫面,錨定這個畫面,為這個畫面注入你的感覺,這個畫面便會烙印在我們的潛意識裡,在無形之中持續運作,不斷為我們帶來相同頻率的人事物。
孩子具有豐富而不受限制的想像力,因此,他們都深信自己具有無限可能,而實際上確實如此。
然而,當他們受到教育體制及社會框架的掠奪,失去了這與宇宙連結的想像力時,宛如被摘掉羽翼的鳥兒,無法馳騁與無垠的天空。
所幸,我們能夠透過療癒與練習,再次取回這雙羽翼,使其為我們帶來智慧與新的門扉。
試著讓自己的想像力自在翱翔吧!
或許你就是下一個偉大的發明家與藝術家呢!
補充:財富金鑰一書中也有教導著我們去練習觀想,視覺化想像就是引導思想的力量去創造。
每天都讓一點點的愛(包含了平靜、智慧、美好...等同樣高頻的一切),進駐你的心靈小屋,願幸福與美好都與你同在。
蓬鬆鳥展開 在 陳若溱の烘焙實驗筆記 Facebook 的最佳貼文
再聊一下蛋白霜!!!
【閒聊蛋白霜】
當我們在做蛋糕時,常常會有很大的疑惑,蛋白霜的打發方式為何不同﹖﹖有的食譜或老師告訴我們糖要一次加,有時又要分兩次加,有時蛋要冷藏過,但有時卻要你把蛋白加溫打發。
其實糖加入蛋白的時間點,一次下或分二~三次下,對於我們想要的蛋糕口感和空氣拌入的量多或少都會有影響的,但也並沒有誰對誰錯的,而一般蛋白最佳的打發溫度是在17℃~22℃的溫度帶是最佳的,溫度過高蛋腥味就容易被打出來.
而蛋白霜依製作方法不同,可分為將蛋白加入細砂糖後打發的《法式蛋白霜》、加入糖漿再打發的《意大利蛋白霜》、以及隔水加熱打發的《瑞士蛋白霜》三種。前者是用於烘烤分蛋海綿蛋糕體,後兩者是因為在打發的過程中會加熱,可用於製作保存期較長的奶油或者慕斯類糕點,或用於造型蛋白霜糕點。
一、法式蛋白霜<Meringue Française>
這是最基礎的製作蛋白霜的方式。只要將細白砂糖和蛋白打發即完成。通常會與麵糊混拌,打發方式會因甜點混拌或烘烤的需要略有不同。打發後的量多,但重量最輕,口感也是最綿細的,入口即化。
【狀態】氣泡量大、堅硬
【蛋白量:糖量】蛋白1:糖0 - 1.5
【消泡程度】蛋白容易消泡
【外表】霧白
【製作方法】
1.快速打至大量粗大泡沫
2.加入少量糖約1/3~1/2
3.中速打發至三角尖狀(約5~6分發)
4.加入剩下的1/2糖
5.再加入剩下1/2糖
6.中高速打至三角尖狀(約8~9分發勾起蛋白呈鳥嘴狀)
【製作小撇步】
1.蛋白用快速稍微打起泡再加糖
2.蛋白最好冷藏,不易打發但穩定
3.糖量較多時須分次加糖,糖少可一次下或分2次
4.蛋白顏色會變白皙有光澤且堅硬
5.分次少量加糖有助蛋白安定、增加硬度
6.若一開始就加入大量砂糖,蛋白會變黏稠不易拌入空氣會較難打發
二、瑞士蛋白霜<Meringue Swiss>
將蛋白和砂糖一邊隔水加熱攪拌至50℃,糖完全融化後再開始打發蛋白。製作出的蛋白霜流動性高,口感也較紮實,可以拿來裝飾用火槍燒烤,或低溫烘烤做成蛋白霜餅乾。
【狀態】流動佳、安定
【蛋白量:糖量】蛋白1:糖1.5 - 2
【消泡程度】蛋白不易消泡
【外表】白皙
【製作方法】
1.蛋白冷藏一夜
2.將糖、檸檬汁和蛋白混和,隔水攪拌至蛋白升溫到60℃離火
3.攪拌機高速攪拌至蛋白降為室溫,表面光滑而有光澤。如要長時間保持不消泡,可用低速再攪拌2~3分鐘
4.擠入烘焙墊中 100度低溫烤2~3小時(Meringue馬林糖)
5.出爐放涼後密封保存
【製作小撇步】
蛋白與全部的糖一起加熱至50~60℃,至糖完全融化後,放回攪拌機上打發
三、義大利蛋白霜<Meringue Italienne>
義大利蛋白霜利用煮至118℃的糖漿緩緩加入打發的蛋白中繼續打發,過程中能間接將蛋白燙熟,並隨著攪拌發泡的時間開始產生黏性,這和明膠的作用有點相似。
已發泡完成的蛋白霜,能維持堅硬挺立的程度,只要作法正確,義大利蛋白霜無論時間經過多久都不易消泡。
而也因為義式蛋白霜有不易消泡的特性,所以製作慕斯時師傅會使用義式蛋白霜來增加輕盈口感;而不是選用法式蛋白霜,因法式蛋白霜短時間內就會消泡,回復成蛋白液,和慕斯混合在一起會形成黏稠、不滑順的口感。除了口感問題之外,義式蛋白霜因為加入高溫糖漿至蛋白打發,完成的蛋白霜已經殺菌完成,所以可以直接加入慕斯中食用;而法式蛋白霜則需要再經過烘烤才能食用。
【狀態】安定
【蛋白量:糖量】蛋白1:糖2(水量為糖3-4倍)
【消泡程度】蛋白非常不易消泡
【外表】霧白
【製作方法】
1.糖漿煮至110℃軟球狀時,蛋白以高速打至濕性發泡
2.當糖漿溫度煮至118℃,緩緩倒入蛋白中以中速打發
【製作小撇步】
★118℃糖漿很燙,請務必注意
★糖漿請在攪拌缸與攪拌器中間縫隙中倒入,冷卻黏缸壁則無法打入(可用噴火槍將攪拌缸加溫,使糖漿掉落)空
★如果蛋白和糖漿量太少,也可先停機再倒入蛋白,用球狀拌勻後再移回攪拌機繼續打發
蛋白霜~~雖僅僅只是蛋白加入細砂糖拌入空氣,卻可以織捲出蓬鬆細綿的蛋白霜。我們把蛋白霜的輕盈本質和甜白的表面顏色跟雲與雪聯想在一起,一口吃下的卻是上百種不同的口感變化:檸檬派上 (lemon meringue pie) 蓬鬆堆疊的甜霜;外表甜脆,卻於舌尖上鬆落的馬林糖;熱烤阿拉斯加(Baked Alaska)上那層燒炙上色的雪山;以水波輕煮蛋白霜後澆上匙英式奶醬,漂浮蛋白島 (île flottante) 加倍輕盈清爽;帕芙洛娃 (Pavlova) 與蛋白霜蛋糕 (meringue torte) 則分別以圓整與層疊詮釋烤焙蛋白霜的風采。它是混於慕斯或義式冰淇淋 (gelato) 中,使口感更為絲滑的因子,也是希布斯特奶油(Crème Chiboust)帶有一絲Q彈的原因。蛋白霜是襯職的配角,無論是蛋糕、慕斯、奶油霜還是鮮奶油,拌進一點蛋白霜後等同於添加了或輕盈、或蓬鬆、或絲滑。它也能是閃亮的主角,可以烤,也可以煮,與季節鮮果、鮮奶油搭配後就是簡單的甜點,烘烤過後的各色核果也是絕佳。
烘焙歷史上,蛋白霜的應用相當早,第一份有紀錄的蛋白霜食譜出現於1604年的牛津郡,而後收錄於食譜《Elinor Fettiplace’s Receipt Book》之中。直至19世紀早期,烘烤蛋白霜時皆以湯匙塑型,著名的法國甜點師傅 Antoine Carême 成為歷史上第一個以擠花袋與花嘴擠出各種花樣蛋白霜的人。我們藉著持續攪打蛋白來使蛋白質展開 (unfold),接著這些蛋白質則沿著被打入的空氣結合成新的,具有質量的結構來包覆空氣,形成了蛋白霜。而所加入的細砂糖除了增添風味,也因具有滲透壓、能吸收蛋白中原有的水分,所以可使蛋白霜保持穩定,氣泡也更為細緻。義式蛋白霜之所以會較法式蛋白霜來得不易消泡,部分是因為前者的含糖量較多的緣故。
不同型態的蛋白霜幾乎能代表所有甜點的口感,滑、輕、軟、脆、軟,在舌尖上各有各的靈動鮮活,選個耐用的鋼盆與打蛋器,備好新鮮蛋白與細砂糖,不必太害怕失敗,蛋白與細砂糖都是實惠的東西,但能親手拌打出雲朵,這可是值得一試再試的不是嗎?
#克服周先生的召喚
#用烤肉叉撐住眼皮終於完成了
#來去全國敗家順便吃個東石鮮蚵