Cici潤肺健脾湯水:【蓮藕柿餅排骨湯】
柿餅當造，嗰日經過相熟南貨店，見到柿餅大大個，好靚，作為鮮柿果味性寒涼，反而製成柿餅，性味甘平，有潤肺止咳；健胃澀腸等功效。
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【蓮藕柿餅排骨湯】
材料:
蓮藕 2節
柿餅 2塊
排骨頭 半斤
薑 4片
清水 1800毫升
做法:
1. 蓮藕去皮，滾刀切塊，備用。
2. 柿餅切半，備用。
3. 排骨頭洗淨，用「跑活水」方法汆水，備用。
4. 清水倒入鍋中，，放入全部材料，用中大火煲15分鐘後，再轉小火煲2小時。熄火焗30分鐘。
7. 煲沸後，加適量鹽調味，即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️柿餅切半，令柿肉甜味更突出。
➡️蓮藕宜切大塊，以免煲爛。
✳️✳️功效✳️✳️
🔹蓮藕: 性味甘溫，有健脾養胃、補心養血、生肌止瀉、補五臟之虛、強壯筋骨的功效
🔹柿餅: 性味甘平，有潤肺止咳；健胃澀腸等功效。
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