虱目魚超有營養的
今天黃媽媽用糙米醬油做紅燒
香到一個不行
對糙米醬油有興趣私訊我~
下週菜單很讚
小家庭晚餐 https://forms.gle/wdvjmji5TLjotubX7
10/4(一)芋香雞、紅燒鮮魚、時蔬。福菜肉片湯
10/5(二)壽喜燒肉、枸杞蛤蠣絲瓜、時蔬。蒜頭雞湯
10/6(三)檸檬椒鹽雞、鮮蚵烘蛋、時蔬。金針排骨湯
10/7(四)鳳梨滷肉、薑絲鮮魚、時蔬。海帶芽蛤蠣湯
10/8(五)鹹蛋蒸肉、鳳梨鮮蝦、時蔬。胡瓜雞湯
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
10/4(一)客家小卷、筊白筍雞柳、時蔬。高麗菜乾鱸魚湯
10/5(二)蔥香石狗公魚、古早味滷肉、時蔬。紅棗蓮藕雞湯
10/6(三)紅燒野生赤鯮、山茶油雞腿排、時蔬。香菇排骨湯
10/7(四)奶油蛤蠣、櫛瓜炒牛肉、時蔬。味噌鮭魚湯
10/8(五)樹子午仔魚、醬爆肉片、時蔬。絲瓜鮮蝦湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
10/4(一)塔香豆腐、彩椒蛋盅、蓮子燜冬瓜、時蔬。糙米飯
10/5(二)堅果三絲、菜脯蔥蛋、野菇玉米筍、時蔬。芝麻白飯
10/6(三)海苔腐皮捲、蕃茄玉米蛋、枸杞胡瓜、時蔬。糙米飯
10/7(四)糖醋燒豆腐、蛋炒櫛瓜、木耳炒鮮菇、時蔬。芝麻白飯
10/8(五)豆香秋葵、三絲蒸蛋、白玉燜菇、時蔬。糙米飯
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過1,900的網紅Daddy Frank,也在其Youtube影片中提到,97 銀耳蓮子山藥排骨湯| 秋天・白露 |【特別企劃.第四季】 養生食療、養生食譜 95 #銀耳 #蓮子 #山藥 #排骨湯 #美味 #美味い #scrumptious ---------------------------------------------------------------...
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可以在家挖蓮子真的太酷了!
疫情期間各種親子DIY動起來
這次收到桃園農場居家DIY合作
我最喜歡寓教於樂的活動
一起和孩子動手,還可以一起吃起來
手剝新鮮蓮子也是媽媽的初體驗
疫情期間無法自在地帶孩子出門遊農場
也能跟農場訂購DIY材料,直接宅配到你家!
.
林家古厝休閒農場的 #手剝新鮮蓮子DIY
來自桃園觀音在地新鮮現採蓮子
無漂白、無防腐劑、天然無添加物
林家古厝採收的蓮子為橢圓形且顆粒大小適中
我有先上網搜尋🔍剝蓮子的影片
雖然工具沒有像農場那麼專業
但幾個步驟訣竅抓到就沒問題了
親子DIY我會先研究孩子能操作的部分是哪些
適當分工合作也不會讓孩子因為挫折不想繼續
剝蓮子的步驟是
從蓮蓬取出帶殼蓮子 → 去殼 → 剝膜 → 去芯 → 可以吃的蓮子
媽媽先把蓮蓬旁邊剝出裂縫
讓歐力可以輕鬆慢慢把帶殼蓮子挖出
這個步驟是最輕鬆也最好玩的
歐力覺得一直跑出一粒一粒的蓮子很好笑
去殼則用刀子輕輕劃過蓮子殼一圈
請歐力輕輕剝開綠色的殼就會看見白色蓮子
這裡的動作真的要輕盈,不然白色蓮子會被捏好幾瓣
但跟孩子一起動手不需要完美喔~志在開心一起玩
剝膜和去芯一起完成
#蓮子要去芯喔不然會好苦 ,雖然苦也是可以吃啦
這個步驟要更小心但是真的很神奇
真的用牙籤推出蓮子芯時
我和歐力同時驚呼「哇~~~~~~」
接著新鮮蓮子就登場了耶!
看著新鮮蓮子還問歐力要不要去農場打工啊
順便去坐最愛的大王蓮,歐力馬上點頭答應
.
新鮮蓮子烹煮時鬆軟度適中,帶有Q度、風味清香
無論是燉湯、煮甜品都很適合
蓮子營養豐富,香美可口
並具清血、散瘀、益胃、安神的功用
特別準備煮了鍋蓮子山藥排骨湯
基本上不用調味也超清甜好喝
娜也跟著一起吃呢!
《蓮子山藥排骨湯》
材料:新鮮蓮子、紅棗、枸杞、薑片
❶排骨先汆燙處理,再以冷水沖洗乾淨;
山藥入鍋時再去皮,必免氧化;薑去皮切片
❷鍋內放入酌量水,擺入排骨/蓮子/薑片/先大火煮的,再改以中小火煮約1小時
❸排骨/蓮子都煮至軟嫩後再加入山藥,紅棗滾約5分鐘
❹完成前再加入枸杞和鹽調味(因為小孩要喝所以不加米酒,鹽巴也是極少量),這樣就完成啦
.
《訂購資訊》
•剝蓮子DIY
►1包10個:350元+運費160元
►2包20個:700元,免運
• 去芯去膜新鮮蓮子1斤450元
• A級蓮藕一斤80元
• 當日現採蔬菜箱699元桃園市專人專送免運
🛒電話訂購:0910-282878、03-4980753
🛒現場購買:桃園市觀音區大富路221號
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今日午餐:牛肉麵🐂
謝謝大家昨天的回應唷❤️ 謝謝啊🙏
雖然討讚有點幼稚,哈哈,
(因為我現在比較有時間可以耍幼稚啊)
不過一篇文章十幾個人跟一兩百人按讚,
內心的感受真的還是有差的,
說不在意是不可能的啦!
而且我沒記錯,上一次最多讚還是我分享別人的注音符號迷宮⋯⋯(ㄟ,這樣我很尷尬耶,我分享別人的分享反而比我自己分享的還多⋯⋯)哈哈,所以三不五時回應我一下咩,這樣我才會想認真經營粉絲頁啦😆😆😆
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今天午餐的牛肉湯,是昨晚煮好後泡一晚,今天要吃再加熱,湯頭跟肉很濃郁。
❣️留言有牛肉湯照片。
我是買牛肋條,川燙後,切塊,跟洋蔥稍微煎炒一下,就直接放萃取燉鍋,跟紅白蘿蔔一起燉。然後這次我有放一小牛肉滷包提升香味,因為雙寶妹不喜歡吃肉,所以想說看看放滷包,肉塊比較香,可能就賞臉了吧!(事實證明,妹妹有吃一塊牛肉😭😭😭好吧,有吃總比沒吃好啊⋯⋯)牛肉滷包跟社區團購買的,所以湯頭看起來很像紅燒,但其實就只是這樣而已喔!
Ps.之前有聽說沒有紅白蘿蔔一起煮湯的,有人知道為什麼嗎?我是不知道為什麼,可是我就想吃牛肉湯裡的紅白蘿蔔啊😅
🔹🔹🔹 湯品料理🔹🔹🔹
🥣洋蕃紅牛肉湯👉 https://reurl.cc/D9YqEd
🥣當歸牛肉湯👉 https://reurl.cc/0oklN9
🥣蒜頭枸杞雞湯👉 https://reurl.cc/K6yeeR
🥣白玉洋蔥柳松菇排骨湯/番茄洋蔥排骨湯
/白玉洋蔥昆布排骨湯👉 https://reurl.cc/NaO2Z5
🥣蓮藕蛤仔雞湯👉https://reurl.cc/9MYoj
🥣義式蕃茄海鮮湯👉https://reurl.cc/aQjl4
🥣止咳蘿洋湯👉https://reurl.cc/bMj6v
🥣蔬果清燉牛肉湯👉https://reurl.cc/KZnkn
🥣法式濃湯👉https://reurl.cc/5eyqn
🥣紅蘿蔔水梨雞湯👉https://reurl.cc/G7Rmx
🥣洋蔥玉米雞湯👉https://reurl.cc/2Xkor
🥣牛肉白玉湯👉https://reurl.cc/N3mZ9
🥣洋蔥白玉豬骨湯👉https://reurl.cc/l8j5q
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🥣牛蒡洋蔥軟骨湯👉https://reurl.cc/rpjDr
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🥣馬鈴薯紅蘿蔔濃湯👉 https://reurl.cc/M74We4
🥣刈菜蘿蔔糕排骨湯👉 https://reurl.cc/M7qVLK
🥣柿餅紅棗雞湯👉 https://reurl.cc/ZO12Ag
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🥣海帶蘿蔔排骨湯👉 https://reurl.cc/WdelnZ
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97 銀耳蓮子山藥排骨湯| 秋天・白露 |【特別企劃.第四季】 養生食療、養生食譜 95 #銀耳 #蓮子 #山藥 #排骨湯 #美味 #美味い #scrumptious
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銀耳蓮子山藥排骨湯 材料
排骨 300g
銀耳 一碗
蓮子 一碗
山藥 300g
枸杞 些許
紅棗 三顆
白胡椒 適量
食鹽 適量
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1.煮白飯
材料
洗淨的米 1杯/rice 1cup
水 1杯/water 1up
作法:
1.將洗淨的米放入內鍋中,加入水。
2.蓋上鍋蓋,設定【精華煮飯】,煮至洩壓完成即可。
2.滷豬腳
材料:
豬腳(汆燙過) 1000公克/pigs feet 1000g
蔥段 15公克/scallion 15g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒 1根/chili pepper 1pcs
醬油 100公克/soy sauce 100g
水 300公克/water 300公克
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1.將豬腳、所有的材料放入內鍋中。
2.再將內鍋放入鍋中,蓋上鍋蓋,設定【雞鴨排骨】,煮至洩壓完成。
3.設定【開蓋收汁、15分鐘】,煮至豬腳醬汁濃郁收汁即可。
3.清燉牛肉
材料
牛腱(汆燙過) 800公克/ leg beef 800g
薑片 15公克/ginger 15g
芹菜 20公克/ Chinese celery 20g
洋蔥 50公克/onion 50g
水 500公克/water 500g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料:
鹽 適量/salt q.s.
作法:
1.將所有的材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋,設定【牛羊肉類】,煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。
4.紅豆湯
材料:
洗淨的紅豆 3杯/adzuki beans 3cups
水 4.5杯/water 4.5cups
二砂糖 適量/demerara sugar q.s.
熱水 適量/hot water q.s.
作法:
1.將洗好的紅豆放至鍋內豆類顆度。
2.加水至豆類max線。
3.蓋上鍋蓋,設定【豆類蹄筋】,煮至洩壓完成。
4.挖出適量煮好的紅豆,加入二砂糖、熱水拌勻即可。
5.糙米飯
材料:
洗淨的糙米 3杯/brown rice 3cups
水 4.5杯/water 4.5cups
作法:
1.將洗淨的糙米放入內鍋中,加入水。(加水至內鍋玄米刻度)
2.蓋上鍋蓋,設定【雜糧飯】,煮至洩壓完成。
3.開蓋將飯翻鬆、讓水氣散出即可。
6.雞肉粥
材料
洗淨的米 0.5杯/rice 0.5cup
雞肉 100公克/chicken 100g
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
蓮子 20公克/ lotus seeds 20g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
水 4杯/water 3cups
調味料:
鹽 少許/salt q.s.
作法:
1.將所有的材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋,設定【養生粥】,煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。
7.蓮藕排骨湯
材料
排骨 400公克/ pork spare ribs 400g
蓮藕 200公克/ lotus root 200g
胡蘿蔔 60公克/ carrot 60g
薑片 10公克/ginger 10g
水 600公克/water 600公克
調味料:
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法:
1.將所有材料依序放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋,設定【營養粥】,煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。
8.南瓜粥
材料
洗好的米 0.5杯/rice 0.5cup
水 4杯/water 3cups
南瓜塊 30公克/ pumpkin 30g
作法:
1.將所有材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋,設定【嬰兒粥】,煮至洩壓完成。
9.人蔘雞湯
材料
仿土雞腿 2支/ chicken thigh 2pcs
人蔘鬚 10公克/ ginseng 10g
紅棗 8顆/red date 8pcs
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
薑片 10公克/ginger 10g
水 700公克/water 700g
作法:
1.將所有材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋,設定【慢燉】,時間設定3小時,煮至洩壓完成。
10.蒸包子
材料:
冷凍包子 3顆/ bao 3pcs
作法:
1.外鍋加入0.5杯水,擺上蒸架。
2.放入包子,蓋上鍋蓋。
3.選擇壓力時間調節2分鐘,蒸至時間結束、洩壓完成即可。
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蓮藕紅棗枸杞湯 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用絲瓜來做一道素食家常菜料理。顏色翠綠的絲瓜好清甜啊!選絲瓜千萬不要選太軟的喔,那樣的絲瓜就是過熟了,口感會不好吃,要摸起來有點硬度的,但也不能太硬,很多年前我還買過絲瓜切開來裡面像菜瓜布一樣,硬硬的粗纖維完全不能入口,所以挑絲瓜是一門學問喔!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
絲瓜 600克 / loofah 600g
薑 10克 / ginger 10g
豆包 1片 / bean curd 1pcs
紅蘿蔔 30克 / carrot 30g
麵線 200克 / vermicelli 200g
枸杞 適量 / proper amount of wolfberry
鹽 1茶匙 / salt 1tsp
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理,不管是中式、西式、日式、韓式,還是馬來式,
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕,鬆軟到不行,原來這麼簡單!黑糖馬拉糕!│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
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