宵夜新選擇『萬味食堂』
推薦『仙草雞肉粥』仙草加雞爪、小魚乾熬的湯底,富含膠質,『海鮮粥』是用雞骨熬的,『蒜味雞湯』、『蔘鬚雞湯』都很濃郁。粥品&湯品不加味素,只用少許鹽調味,可以配自製的各式小菜,黃金泡菜、干貝唇、梅汁苦瓜、醃製鯖魚都不錯吃,還有自家種無農藥的時蔬哦!
店內的桌椅是老闆用四色牌折的,非常有特色^^
優惠活動︰至五月底消費打卡送小菜一份
#羅東鎮內滿200元有外送
#寵物友善餐廳
店名:萬味食堂
電話:0958584591
公休:星期四
營業時間:16:00~AM2:00
地址:宜蘭縣羅東鎮開明里民權路4號
餐點︰雞肉飯、仙草雞肉粥、海鮮粥、香菇肉絲粥、蒜味雞湯、蔘鬚雞湯、櫻桃鴨肉飯、臘肉飯、牛小排飯、小菜
粉絲頁︰https://reurl.cc/MYRDn
(2019/05拍攝)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,230的網紅{YOYO伍淑怡}食樂貼,也在其Youtube影片中提到,食樂貼 補氣靚湯人蔘鬚雞湯...
蔘鬚雞湯 在 Ginacooking Facebook 的最讚貼文
看到韓劇裡在吃人蔘雞湯
是演員演技太好?
還是雞湯真的很好喝?
冰箱裡的小土雞也不要烤了
我也要吃人蔘雞湯
在例行市場行後
我就直接到中藥行買蔘鬚
老闆報完價之後
看見我面有難色
我忘了我買完水果已經剩沒多少錢
正準備開口要去附近領錢
老闆以為我覺得太貴想殺價
自己降價讓我買到一把回家
這算因禍得福嗎🥺
天氣熱用蔘鬚煮雞湯
既不燥熱又能補氣
重點是清爽好喝不油膩
吃完嘴巴會微黏
每一口湯都有滿滿膠原蛋白
做法也是非常簡單
先把以下材料準備好👇🏻👇🏻👇🏻
塞雞肚材料:
糯米1杯、紅棗3顆、蔘鬚1/3把
湯鍋材料:
青蔥1支、薑片3片、紅棗5顆、枸杞1把
蔘鬚2/3把、白胡椒粉1大匙、米酒40ml鹽巴少許調味用
蔘鬚1把洗乾淨泡水至少12小時
3斤重的小土雞1隻
用滾水川燙過後沖洗乾淨
把塞雞肚的材料塞好塞滿
用筷子刺穿屁股封住
準備1個大湯鍋
把雞、湯鍋材料放進去
加入泡蔘蔘水和清水至約9分滿
中大火煮滾後轉文火蓋上蓋
煮約2小時就可以上桌了
韓國人蔘雞湯都有塞糯米
有很多種說法
有的說放糯米增添甘甜味
有的說放糯米增加濃稠能有保溫效果
有的說放糯米吸收精華吃到完整的營養
有的說糯米能產生酵素軟化肉質
不管如何
每種說法都沒錯
而且還能吃的很飽
長時間的燉煮
雞肉已非常軟綿
輕輕一夾就跟骨頭分開
還有最精華的湯
恨不得有兩個胃來裝湯
這種肉湯通常吃一鍋就很膩
短時間內不會想再吃
但是這鍋我可以☺️
應該會在近期內再來一鍋
✨材料及調味都可以依喜好調整,熬煮的過程若湯濃縮變少,可以加水繼續熬煮,湯還是一樣的濃郁喔✨
#雞湯
#人蔘雞湯
#蔘鬚雞湯
#人蔘糯米雞湯
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