【團購8/16-22】好米芽慶中秋: 麥醬油/油膏/麥芽糖
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歡迎舊雨新知好朋友一起來, 麥醬油補貨啦!! 我家的鳥嘴麥醬油已經陪無數媽媽度過好幾個年頭了, 也是媽媽們定期的補貨商品. 如果你還沒試過我家最愛的麥醬油, 趕緊跟上我們的行列. 醬油就是廚房必備, 從簡單的荷包蛋淋醬油到快炒家常菜, 甚至是慢工出細活的滷肉, 或紅燒牛肉麵. 只要是一端上桌, 醬香味四起的瞬間, 家人們馬上露出崇拜媽媽的眼神~~ 我們全家都是麥粉! 莎媽也是一次補貨都12罐, 醬色美+醬味好, 會回甘又不死鹹啊! 沾水餃, 煮牛肉麵, 家常滷味, 三杯雞, 蔥燒魚, 麻婆豆腐... 光是食譜都可以念一分鐘不停止!! 作中菜怎麼能少了美味的醬油啦!!
《麥醬油/麥油膏》保存期限:未開封兩年
好米芽的麥醬油成分有: 水, 黑豆, 鹽巴, 麥芽糖, 甘草. 吃起來不死鹹, 尾韻會回甘. 我稱它為單純的美味. 從最簡單的淋幾滴在荷包蛋上, 就有畫龍點睛的作用. 拿來沾醬也很好吃, 水餃, 蔥油餅, 泡菜煎餅... 麥醬油加點辣椒醬跟胡麻油就好吃到爆炸了!
拿來做熱炒更是棒, 麥醬油遇到鍋香氣, 不管是滷排骨或是燒雞腿, 琥珀色醬汁就視覺滿分, 風味更是讚讚的!
更多好吃的醬油分享請參考:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/226367585
麥油膏的成分基本上跟麥醬油是一樣的, 只是多了濃稠感. 非常適合做"扒醬汁"的菜色, 蔥燒雞丁, 薑汁豆腐, 乾燒蝦仁...等等需要醬汁有點濃稠度來扒住食材的, 可以用麥油膏來做醬汁基底, 這樣大火收汁後, 免勾芡也可以油亮油亮的效果喔! 它也是單純的美味, 當沾醬非常適合; 煎蔥蛋餅刷上麥油膏....這樣就夠好吃了! 蒜泥白肉,白斬雞 或蘿蔔糕, 用麥油膏調個醬汁...也是絕頂美味啊!
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《麥芽糖》保存期限:未開封兩年
中式家常菜裡常會用到的 " 甜味 " ,原本會使用精緻糖類或蜂蜜的,我改用麥芽糖來取代,因為麥芽糖是糯米與小麥發酵而成的,甜度較低,自然也健康多了。不管是滷肉或醃醬,沖泡冷飲或拿來製作甜點都非常的好用。而且麥芽糖的價格還挺親民的,好米芽還有五種口味可以選擇,原味/金桔/海鹽/薑味/梅醬,除了梅醬我會拿來沖泡之外,其餘口味都可以輕鬆入菜喔!
備註:我最愛老薑跟金桔 (莎粉們懂我)
更多好米芽的產品介紹與食譜示範請參考:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/223680159
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《好結果》果脆系列
這系列是我跟老闆討來吃的, 因為我女兒從小吃到大的果脆竟然有這麼多特別的口味, 果然台灣水果就是好棒棒!! 女兒小時候就很愛吃冷凍乾燥的水果, 我在有機商店常買到冷凍乾燥的草莓乾, 藍莓乾, 蘋果片, 葡萄脆片, 這根本就是小孩最愛啊! 冷凍乾燥的果脆跟一般烘乾的口感不一樣喔, 好結果的果脆是利用零下40度乾燥48小時, 每一顆果脆跟實際切塊的水果尺寸不會相差太多, 口感是香脆的, 吃入口中很快就融化. 我女兒一吃美濃瓜果脆就大驚豔, 芒果口味更是香甜啊! 媽媽必敗的就是香蕉, 一整根~~~ 好大一根~~~~~~~~ 送給閨蜜體驗一下^^~
早鳥好禮: 前10名, 下單付款完成即可獲得麥芽糖一罐(口味隨機)
出貨時間: 8/25號開始按照訂單順序出貨。
客服請聯絡"好米芽粉專": https://www.facebook.com/planter.design/
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,天氣熱,有時真係冇乜 idea 煮啲乜嘢。簡單好味又邪惡?其實用下即食麵都唔錯。 今次示範下點樣煎一塊香脆燶邊嘅雞扒,再用埋佢嘅油製作薑葱油撈麵食。 日版即食麵 $9 , 雞扒 $19, 薑蔥油成本$5。每份都只係 $33!!!! 經濟實惠 Lol. 假如大家都鍾意即食麵嘅食譜,我之前都有個芝...
「蔥油雞扒食譜」的推薦目錄:
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蔥油雞扒食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Facebook 的最讚貼文
【每份 $33!】燶邊香脆 薑蔥油 雞扒撈出前一丁 !如何簡單做到香脆雞扒?零失敗!簡易家中碟頭! https://youtu.be/cRMwHghPs1k
天氣熱,有時真係冇乜 idea 煮啲乜嘢。簡單好味又邪惡?其實用下即食麵都唔錯。 今次示範下點樣煎一塊香脆燶邊嘅雞扒,再用埋佢嘅油製作薑葱油撈麵食。
日版即食麵 $9 , 雞扒 $19, 薑蔥油成本$5。每份都只係 $33!!!! 經濟實惠 Lol.
假如大家都鍾意即食麵嘅食譜,我之前都有個芝士撈丁可以比大家參考一下!
#香脆 #雞扒 #雞排 #撈麵
蔥油雞扒食譜 在 Facebook 的最佳解答
【團購5/17-23】好米芽.麥麥麥麥廚房四喜
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我家的鳥嘴麥醬油已經陪無數媽媽度過好幾個年頭了, 也是媽媽們定期的補貨商品. 如果你還沒試過我家最愛的麥醬油, 趕緊跟上我們的行列. 醬油就是廚房必備, 從簡單的荷包蛋淋醬油到快炒家常菜, 甚至是慢工出細活的滷肉, 或紅燒牛肉麵. 只要是一端上桌, 醬香味四起的瞬間, 家人們馬上露出崇拜媽媽的眼神~~ 我們全家都是麥粉! 莎媽也是一次補貨都12罐, 醬色美+醬味好, 會回甘又不死鹹啊! 沾水餃, 煮牛肉麵, 家常滷味, 三杯雞, 蔥燒魚, 麻婆豆腐... 光是食譜都可以念一分鐘不停止!! 作中菜怎麼能少了美味的醬油啦!!
《麥醬油/麥油膏》保存期限:未開封兩年
好米芽的麥醬油成分有: 水, 黑豆, 鹽巴, 麥芽糖, 甘草. 吃起來不死鹹, 尾韻會回甘. 我稱它為單純的美味. 從最簡單的淋幾滴在荷包蛋上, 就有畫龍點睛的作用. 拿來沾醬也很好吃, 水餃, 蔥油餅, 泡菜煎餅... 麥醬油加點辣椒醬跟胡麻油就好吃到爆炸了! 連莎媽也都是一試成主顧!
拿來做熱炒更是棒, 麥醬油遇到鍋香氣, 不管是滷排骨或是燒雞腿, 琥珀色醬汁就視覺滿分, 風味更是讚讚的! 大佑哥說真的吃得出來麥醬油有不一樣!
更多好吃的醬油分享請參考:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/226367585
麥油膏的成分基本上跟麥醬油是一樣的, 只是多了濃稠感. 非常適合做"扒醬汁"的菜色, 蔥燒雞丁, 薑汁豆腐, 乾燒蝦仁...等等需要醬汁有點濃稠度來扒住食材的, 可以用麥油膏來做醬汁基底, 這樣大火收汁後, 免勾芡也可以油亮油亮的效果喔! 它也是單純的美味, 當沾醬非常適合; 煎蔥蛋餅刷上麥油膏....這樣就夠好吃了! 蒜泥白肉或白斬雞, 用麥油膏調個醬汁...也是絕頂美味啊!
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《麥椒麻》保存期限:未開封兩年
有了孩子之後, 冰箱裡不能少的就是辣椒醬! 特別麥椒麻又是我跟小鮮肉老闆一起試了又試, 就是要調整到我們最愛的比例, 不僅是口味, 香氣, 跟辣度都讓我們挺滿意的!
麥椒麻的成分也蠻天然的: 辣椒粉, 油, 花椒, 大茴香, 小茴香, 陳皮, 麥芽糖, 鹽巴. 其中辣椒粉的部分有朝天椒跟大紅袍. 辣度算是輕麻辣, 包裝上標示為中辣, 但是"辣度"也蠻主觀的, 還是要依照個人口味來評定.
至於怎麼使用?! 拿來入菜, 沾醬, 淋醬, 拌飯拌麵, 想加哪裡就加哪裡, 喇喇ㄟ的美味!
更多的麥椒麻介紹請看一下分享文喔:
https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/228130955
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《麥芽糖》保存期限:未開封兩年
中式家常菜裡常會用到的 " 甜味 " ,原本會使用精緻糖類或蜂蜜的,我改用麥芽糖來取代,因為麥芽糖是糯米與小麥發酵而成的,甜度較低,自然也健康多了。不管是滷肉或醃醬,沖泡冷飲或拿來製作甜點都非常的好用。而且麥芽糖的價格還挺親民的,好米芽還有五種口味可以選擇,原味/金桔/海鹽/薑味/梅醬,除了梅醬我會拿來沖泡之外,其餘口味都可以輕鬆入菜喔!
備註:我最愛老薑跟金桔 (莎粉們懂我)
更多好米芽的產品介紹與食譜示範請參考:
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《好結果》果脆系列
這系列是我跟老闆討來吃的, 因為我女兒從小吃到大的果脆竟然有這麼多特別的口味, 果然台灣水果就是好棒棒!! 女兒小時候就很愛吃冷凍乾燥的水果, 我在有機商店常買到冷凍乾燥的草莓乾, 藍莓乾, 蘋果片, 葡萄脆片, 這根本就是小孩最愛啊! 冷凍乾燥的果脆跟一般烘乾的口感不一樣喔, 好結果的果脆是利用零下40度乾燥48小時, 每一顆果脆跟實際切塊的水果尺寸不會相差太多, 口感是香脆的, 吃入口中很快就融化. 我女兒一吃美濃瓜果脆就大驚豔, 芒果口味更是香甜啊!
早鳥好禮: 前15名, 下單付款完成即可獲得麥芽糖一罐(口味隨機)
下單好禮: 滿額$2000, 即可抽草莓果脆一包, 共15個名額
出貨時間: 5/26號開始按照訂單順序出貨。
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蔥油雞扒食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
天氣熱,有時真係冇乜 idea 煮啲乜嘢。簡單好味又邪惡?其實用下即食麵都唔錯。 今次示範下點樣煎一塊香脆燶邊嘅雞扒,再用埋佢嘅油製作薑葱油撈麵食。
日版即食麵 $9 , 雞扒 $19, 薑蔥油成本$5。每份都只係 $33!!!! 經濟實惠 Lol.
假如大家都鍾意即食麵嘅食譜,我之前都有個芝士撈丁可以比大家參考一下!
#香脆 #雞扒 #雞排 #撈麵
蔥油雞扒食譜 在 Andy Dark Youtube 的最佳貼文
最近半年我和大佬John (@John Rocha Cooking) 各有各忙,雖然也會經常吃飯和通電話交流,不過真的沒有時間抽空一起拍片!難得最近終於有這樣的機會,我們有再有時間及幹勁去繼續玩我們的項目 — 《同遊異輯》!
今次就算讓我們一起做個熱身,互相購買神秘食材給對方,再要求對方即時製作出一條菜式!(係咪咁玩嘢先~~~)
有幾玩嘢,自己睇啦!
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3tsyn4m
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 食牛扒整咩醬汁好? | https://bit.ly/2PURyGr
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▶ 最強雞翼 Best Chicken Wings | https://bit.ly/2PIqc62
▶ 漂浮之島 Floating Island | https://bit.ly/2QmCXjz
▶【反傳統】法式蔥油餅?!我搞了甚麼出來?| https://bit.ly/3fYGqzE
▶ 麻糬朱古力曲奇 Mochi Cookies | https://bit.ly/2XMAfIM
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB
▶ 韓式嫩豆腐鍋 Korean Soft Tofu Stew | https://bit.ly/3c3Mep3
▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN
▶ 楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc
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▶【拍了8年YouTube的體會...】|https://bit.ly/3miYgl7
▶【上電視】做Jamie Oliver、Gordon Ramsey好爽YY?| 拍飲食節目背後嘅辛酸你又知幾多?| https://bit.ly/2DirNJX
▶【餵飽女朋友】留在酒店房做五星級大廚!| https://bit.ly/2Zs7H7W
▶ 正式成為廚藝導師!| 上堂好過網上睇片學?| https://bit.ly/2Y079FD
▶ 2020年我用甚麼新器材拍Vlog + 拍煮食教學片? My new gear in 2020 | https://bit.ly/2XzSlMD
▶ 挑戰魔鬼魚刺身 Eating FERMENTED SKATE!!! | https://bit.ly/2XzSxLR
▶ 唔做大嘥鬼!蕉皮都可以煮成美食!!! | BANANA PEEL CHUTNEY | https://bit.ly/2X6txwU
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#同遊異輯
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ᴀɴᴅʏ ᴅᴀʀᴋ
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蔥油雞扒食譜 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳解答
元朗冰室小火鍋/滑雞鍋/厚切西冷扒/梅菜扣肉 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
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1樓冰室 (元朗康景街)
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1樓冰室 (元朗谷亭街)
元朗谷亭街9號傑文樓地舖
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佐敦最cur糖水舖 辣椒醬番薯糖水!?!?▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.3 [[中字]]
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【筲箕灣 海膽炸薯蓉球+朴葉蠔+豬油叉燒拉麵】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.1[[中字]]
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氣炸雞食譜 10分鐘食日韓台氣炸雞▲雅軒Vlog[[中字]]
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放題咁食!!超高質日式到會大餐!!!!!厚切!!厚切!! ▲雅軒試食報告 [[中字]]
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蔥油雞扒食譜 在 #蔥油雞扒飯 - Explore | Facebook 的推薦與評價
蔥油雞扒 飯卡路里之高真是不可以經常吃,我也記不得最上一次吃是甚麼時候。 ... ➤【泰式肉碎煎蛋飯食譜】超簡易碟頭飯唔想逐一購買香料點算好. ... <看更多>
蔥油雞扒食譜 在 [食譜] 港式熱門麵點蔥油雞扒撈丁(簡易版) - 看板cookclub 的推薦與評價
/ YouTube動畫食譜 https://youtu.be/hJB9R7o_bc4
撈丁是茶餐廳中的熱門餐點,Q彈的麵條配上香鹹的蔥油,吃來口感很好,
「撈」意指拌的動作,丁則是取「出前一丁」這個泡麵名稱的字尾,
許多香港人特別愛出前一丁的口感,所以泡麵也成了偉大菜名的一部份了~
近年香港小吃在台灣也能吃的到,其中,撈丁是我的最愛,
做法可以複雜也可以簡單,這當然也會反應在口感上,
如果想吃到較專業的麵條口感,過冰水與擦乾麵條(或吹乾麵條)是必要的,
但在家中放鬆煮菜,口感上打一些折扣是沒問題的,
重點是味道好~麵條拌了半包的調味粉,完全超入味,
油香乾爽的麵條,很難不一口接著一口,
蔥油鹹香配上調味不重的雞腿排,蔥薑香 解膩,
外加香酥的雞皮,一整隻雞腿排,個人獨想,超幸福的啊~
● 食材(一人份)
去骨雞腿1隻
麵粉少許
出前一丁泡麵1包
出前一丁調味粉半包
蔬菜適量
● 雞腿醃料
醬油1小匙
香油1小匙
● 蔥油醬
油3大匙
蔥40克(切蔥花)
薑20克(切末)
鹽1/2小匙
白胡椒粉1/4小匙
白芝麻1小匙
● 做法
1.蔥油醬除油外,先拌勻醃一下
2.加熱油後倒入做法1中,放涼完成
3.雞腿排加入醃料
4.滾水煮麵、煮蔬菜,約1分鐘後撈起麵條沖涼水備用
5.雞腿排雙面撒上少許麵粉
6.文火加入雞腿排(雞皮面朝下),加蓋煎四分鐘
7.再翻面加蓋煎4分鐘
8.開蓋,雞皮面再煎一分鐘,取出待切
9.關火加入泡麵和蔬菜與半包調味粉
10.組合麵、菜、雞排、蔥油醬 完成
IG:https://www.instagram.com/momo.34life/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.230.253
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1485245432.A.26D.html
※ 編輯: t03ao04 (60.250.230.253), 01/24/2017 16:14:46
※ 編輯: t03ao04 (60.250.230.253), 01/25/2017 15:09:00
※ 編輯: t03ao04 (60.250.230.253), 01/25/2017 22:24:58
※ 編輯: t03ao04 (60.250.230.253), 02/15/2017 11:22:03
※ 編輯: t03ao04 (27.52.97.1 臺灣), 07/09/2021 15:32:30
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