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近排唔想太操勞…成日都整一碟過或者一烹過嘅…順便放少少食譜~🤪
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沙薑蔥油雞脾飯 (電飯煲版)
1. 用1茶匙鹽、1.5湯匙沙薑粉、1湯匙紹興酒搽匀2隻雞髀…至少醃30分鐘
2. 加水煲飯…水嘅份量要比平時少啲
3. 雞脾放面…放入蔥段、幾片薑、2粒拍過嘅乾葱
4. 噤掣煲飯…煮好等多5分鐘即成。
沙薑葱油汁:
1. 半茶匙粗鹽、半茶匙糖、4湯匙沙薑粉撈匀
2. 燒熱約3湯匙油鑊…
3. 放入幾片薑、切碎嘅乾葱頭、芫荽段、葱段略炸
4. 隔渣…將葱油倒入步驟1嘅調味料撈匀
5. 加入1.5茶匙生抽、2茶匙魚露、幾滴麻油試味
6. 因應個人口味再加入適量生抽/魚露/沙薑粉調味
🌟隔起炸過嘅碎乾葱、芫荽段、葱段唔好掉…適量用黎送飯~ 增添香味~😋
🌟每個牌子沙薑粉味道都不同…做沙薑葱油汁最後一定要試味~
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韓式安東燉雞
1. 將半隻雞切件…用少許蒜末、適量黑胡椒醃30分鐘
2. 韓國冬粉用水浸軟備用
3. 將大葱、紅辣椒、青陽辣椒斜切段,半個紅蘿蔔 、1個洋蔥、2個細薯仔切塊
4. 燒熱鍋…雞皮朝下略煎…再加入洋葱略炒
5. 加入120ml醬油、1.5茶匙黑糖、水,份量略為蓋過雞件就可以,水滾後中火燉10分鐘
6. 放入紅蘿蔔、薯仔…水滾後細火燉10分鐘
7. 放入冬粉、大葱…煮至冬粉熟透收汁…
8. 灑上已炒香嘅白芝麻…完成~
🌟可用砂糖代替黑糖
🌟青紅辣椒份量按自己口味
🌟韓國冬粉我用黃色包裝嗰隻…口感Q彈~😋
#kimmy仔kitchen
#kimmy仔煮飯仔
#KimKim新款
蔥油雞脾 在 HKTastyCrush 旅行食餐飽 Facebook 的最讚貼文
【終於開黎旺角啦!🤩】
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去骨蔥油雞脾乾拌麵🐥 ($59)
呢間餐廳原本係長沙灣先,而家係旺角開左新分店
方便左又就腳左,正!✌🏻
雞脾去左骨,自然啖啖肉
而且肉質幾滑,麵條又有彈性😬
蔥油可以再多啲就好啦🤔
整體份量不少喔!
.
招牌牛肉麵 🐮($50)
有3件大大件既牛肉,牛肉非常軟腍
湯底幾濃郁,但好後悔冇加辣同酸菜😩
如果加埋呢兩樣,應該更多惹味
不過原味都係正既😍
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元洲牛肉麵
旺角通菜街80號地舖
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蔥油雞脾 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
大家好,今日又九龍灣一日遊
第一站先黎光榮冰室食飯
下午2點後就係下午茶市 冷熱同價不另收費!
咁我地就叫左個生炸大雞脾餐 $30
一個招牌蔥油扒飯試下 $42
咁個鴛鴦扒飯就一片豬扒一片雞扒
雞扒就嫩滑一點,豬扒就鬆化,最畫眼點晴當然就係佢既蔥油
豉油撈埋蔥油一齊食,超好送飯,真心好食,但食曬會有D膩,如果可以最好蔥油另上
整體上唔錯既,咁炸雞脾可配沙律或薯角
沙律方面就係港式水果沙律,味道就做得無咁濃同甜
炸雞脾係個種炸到透,外皮超級脆口既款式
外層脆口,但相對地肉汁就無咁多,但仍然不失為一隻唔錯既雞脾
埋單都係72蚊,呢個價錢,沒有挑剔,完全收貨
檸茶同奶茶就平常茶餐廳水準好一點,但已經唔錯
#冰室 #茶餐廳 #光榮冰室 #黃店 #黃色經濟圈 #光榮茶記 #港式茶餐廳 #蔥油雞扒飯
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蔥油雞脾 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的精選貼文
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蔥油雞脾 在 衛詩雅 Michelle Wai Youtube 的最佳解答
好耐無出去覓食啦,今次約咗我位好閨蜜周家怡一齊去試新嘢,中環VeggieSF嘅西式素菜,嗰碟素炸雞真係好出色 ?今集仲會同大家傾吓我哋兩個嘅新劇《歎息橋》,記住唔好錯過下集呀~
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如果大家有更多素菜店推介,記得留言話埋俾我聽!
仲有記得留言繼續推薦香港18區餐廳俾我,我真係會去試㗎!
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元朗老地方爆汁肉餅 邪惡芝士拉絲 脆皮牛角包 [ 衛食攻略 EP.14 ]:
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-------上車重溫-------
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