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🌸食譜：#炸蛋蔥油餅
來複習一下超夯的夜市小吃，炸彈蔥油餅怎麼做吧～
雖然常常說，油炸的東西不要吃太多，不過自己炸，就可以選用好油、好食材，讓全家人吃得更安心😋
我自己是習慣用冷壓酪梨油來做煎、炸、烤的料理，給大家參考～
做好之後別忘了跟我分享唷😉
🌸食材：
自製蔥油餅或市售蔥油餅
雞蛋
自製蒜蓉醬油膏
耐高溫油脂
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
65℃的溫水麵團柔軟有韌性，可用在鍋貼、煎餃、蔥油餅、韭菜盒、餡餅等．．．
做好的蔥油餅煎的酥脆，不管當早餐、點心、還是搭配正餐都適合
一次做好放冰箱冷凍，隨時都可以煎來吃好方便～❤️
點我看好吃的蔥油餅怎麼做👉️https://youtu.be/X8w7-6iDqv8
【親子廚房！一起來做蔥油餅吧！】
#影片記得開HD喔
蔥油餅怎麼做呢？
從盆栽到餐桌，
從麵粉變成香噴噴的蔥油餅，
帶著孩子一起，
摸摸看、聞聞看、做做看、吃吃看，
親子一起動手做樂趣多多喔！
所需材料有：
中筋麵粉3杯
熱水1杯
冷水半杯
蔥花適量
（蔥白的部分比較嗆辣所以沒有使用）
鹽巴和胡椒
（因為孩子要吃所以我沒放胡椒）
食用油
作法請見影片喔！
• 蔥油餅做好沒馬上要吃，可以放冷凍庫保存，要吃時不用退冰直接煎即可。（建議要吃時再煎，因為沒有任何添加物，煎完放太久會變硬影響口感）
• 帶著孩子進廚房一起料理和預備食物，能提升孩子對食物的興趣，讓孩子吃得更好。
• 透過家事與廚房工作，能刺激孩子五感發展，並提升孩子的我能感與價值感，同時能增進親子感情，一舉數得喔！
• 比起結果，親子一起探索與同樂的過程更為重要，建議多給孩子一點時間探索食材，對成品的要求及標準也不要太高，更不要因為孩子做不好或不按牌理出牌而責備，這樣反而失去原本親子廚房的用意喔！
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我們家大概孩子1歲多，
剛會站時就帶進廚房了。
1歲多的寶寶很喜歡水的工作，
洗蔬果、撥菜，
對各樣物品和食材探索就夠他們忙很久。
2歲以上的孩子能做的活更多了，
喬伊這樣跟著我進廚房2年，
會削皮、切菜、打雞蛋、分蛋、篩麵粉、洗碗等初階廚房工作，
也能我口頭提醒她獨自完成簡單的料理。
而我們家的目標是，
孩子在小學階段能獨自完成一頓飯菜，
現在幾乎都是一次帶著兩個孩子進廚房工作，
對於帶孩子進廚房有疑慮與擔憂的人，
希望能給你們一些勇氣。
#親子廚房
#在家蒙特梭利
#超真實版家家酒
#歡迎分享你們做的蔥油餅喔
「蔥油餅」外酥內嫩。基礎做法與蝸牛捲法! | 俏媽咪潔思米
詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/springonioncake/
人在他鄉，就會開始想念中式麵食~
東方文化裏頭的麵食總是帶給人永無止盡的溫熱感~
燙麵、和麵、麵團混合蔥花，壓平，在一個大鐵鍋上乾煎，煎成金黃色。
相傳是山東燒鋪而來的蔥油餅~
有迷人的蔥花香、混合著豬油加熱後的氣味、撒上一定要的胡椒粉!
一口酥脆咬下、外酥、內嫩!
中華飲食文化的偉大精深，不過就藏在這簡單的蔥油餅上頭!
[材料] 可做4份
中筋麵粉 600g
熱水 280ml
冷水 140ml
青蔥 15根
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量
沙拉油 適量
............................................................................................................................
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
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蔥油餅怎麼做呢？從盆栽到餐桌，從麵粉變成香噴噴的蔥油餅，帶著孩子一起摸摸看、聞聞看、做做看、吃吃看，親子一起動手做樂趣多多喔！
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好吃沒麵粉味又有層次感的蔥油餅怎麼做?
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