關於 蔥花煎餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🫓 午餐來客煎餅吧！超簡單的作法👇👇👇
營養💯高麗菜煎餅、絲瓜蛋煎餅、地瓜煎餅、蔥花煎餅

這幾天天氣真的是⋯⋯⋯⋯

熱！！ 到！！ 爆！！ 炸！！！！！！
氣溫35體感37！！！
站在外面沒多久汗就開始滴了😩

大家記得補充水分❤️

中午接了哥哥
帶孩子們和美麗依舊巧虎媽
一起到 豊好 X 天天都美好 吃鳳梨冰
點了兩個不同冰淇淋口味的鳳梨冰
酒漬檸檬（無酒精） 和 麻芛 的冰淇淋
檸檬酸酸超級消暑
麻芛有種類似抹茶的味道但尾韻較苦
配著鳳梨冰吃個人覺得很剛好
不喜苦的人可能不愛
但是 袀袀超愛❤️

吃完再前往 豐富張家蔥餡餅
老闆人超好～～
還請孩子們吃 布丁奶酪煎餅
（老闆說原本他自己煎自己要吃的 哈哈哈哈哈）
裡面是卡士達醬
袀也愛❤️

買了三種鹹口味
蔥肉餡餅、蔥花煎餅、韭菜盒子都各一個
老大厭惡蔥🙄
說要吃紅豆煎餅

覺得都很好吃
辣椒滿香 個人覺得小辣
但我吃辣魔人
不要參考我的辣度值觀感比較好😂😂😂😂

✨✨香蔥海鮮煎餅✨✨

闊別了大半個月，終於休養完畢，可以再回到自己的廚房了。

昨日買餸的時候，店主送了一大堆蔥回來，但我的雪櫃已經儲存了許多，不想再切蔥花保存了。想快速消耗掉一大堆蔥和各種剩餘食材，最好的方法就是做蔥花煎餅，又簡單又美味。

平時的我做這個煎餅，是將所有材料切幼粒的。不過昨晚在網上亂逛，發現原來韓國的香蔥煎餅是用長蔥段的。用上長長的蔥段，蔥味應該會更突出。於是暗暗決定，將平日的做法稍稍改良，試試效果如何。

先將所有材料切粒，蔥切段備用。先將海鮮粒灼熟備用。將中筋麵粉和糯米粉混合，加一匙到蔥段溝勻。剩餘的粉加水攪勻，再加入所有材料、雞蛋和醬油攪勻成粉漿。用中火加麻油燒熱鑊，將蔥段先放上鑊，再倒上粉漿，用小火慢慢煎香一面，然後翻面再多煎3-4分鐘直至完全熟透便完成。

急不及待先吃一口，一口咬下去便吃到長長的蔥段，香味果然非常濃郁，對於喜歡蔥味的我，覺得超級大滿足。配上大量海鮮，就更是相得益彰了。

小小孩放學回家，看到媽媽的愛心午餐點心再次回歸，還要是他好喜歡的煎餅，立即興奮地大叫：Pizza! 然後快快樂樂地吃掉自己的一份。

這種沒有上學壓力的童年時光，如果可以多過幾年就好了。

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🍕詳細的圖文食譜，已附於留言內。
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Taiwanese Street Food- Long Scallion Pancake, Egg Pancake / 長蔥油餅製作, 蔥花蛋餅-Taiwanese Traditional Food - 台灣街頭美食
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HI 大家好 我是Tony
今天跟大家分享一款小時候媽媽常做給我們吃的一種點心
由於非常簡單好吃又健康 所以我努力復刻出當時的味道

「青蔥煎餅」
材料如下：
中筋麵粉500g
常溫開水200ml
幾把蔥
鹽巴15g

我非專業級烘焙手～也不是什麼廚師～沒什麼證照～單純興趣拍影片跟大家分享！希望大家會喜歡！
喜歡的話可以訂閱我的頻道並按讚給予支持打開小鈴鐺 謝謝！
期待我們下部影片再見 : )

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這裏買➡️ https://goo.gl/mASjVA

基礎煎餅麵糊
材料
水1杯
中筋麵粉1杯
鹽1茶匙
白胡椒粉1茶匙
作法
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉倒入盆中。
2. 加入水拌勻至無顆粒狀即可。

高麗菜煎餅
標：加上鍋蓋 增加熱循環更快熟
標：每一口都爽脆 營養滿點
材料
高麗菜絲1杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
紅蘿蔔絲1/4條
蛋液2顆
作法
1. 高麗菜切絲；紅蘿蔔切絲。
2. 高麗菜絲、紅蘿蔔絲與基礎經餅麵糊混和均勻。
3. 鍋中倒入1茶匙油，放入麵糊鋪平，蓋上鍋蓋，以小火煎約5分鐘。
4. 將煎餅對折，鍋中空出來處打入蛋液，並讓蛋液流至煎餅下，再煎至蛋凝固。
5. 翻面續煎2分鐘後即可。

絲瓜蛋煎餅
標：陶瓷塗層 少油也不沾黏
標：內餡Q軟的特殊口感 一吃難忘
材料
絲瓜片1杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
蛋液2顆
作法
1. 絲瓜去皮、去籽囊後切片。(去籽囊煎餅才不會軟爛)
2. 絲瓜與基礎經餅麵糊混和均勻。
3. 鍋中倒入1茶匙油，放入麵糊鋪平，蓋上鍋蓋，以小火煎約4分鐘。
4. 打入蛋液續煎至邊緣略凝固。
5. 翻面續煎2分鐘後，對折即可。

地瓜煎餅
標：五層複合鍋身 導熱快均勻又快速
標：酥香鬆軟又鮮甜 超滿足
材料
地瓜絲1/2杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
雞蛋1顆
作法
1. 地瓜去皮切絲。
2. 地瓜絲、基礎煎餅麵糊、雞蛋混合均勻。(麵糊先加雞蛋口感更鬆軟)
3. 鍋中倒入1茶匙油，倒入麵糊鋪平，以小火煎約4分鐘。
4. 翻面再煎約3分鐘，將煎餅對折即可。

蔥花煎餅
材料
蔥花1/4杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
雞蛋2顆
作法
1. 蔥切成蔥花。
2. 蔥花與基礎煎餅麵糊混合均勻。
3. 鍋中倒入1茶匙油，倒入麵糊鋪平，以小火煎約4分鐘。
4. 翻面續煎約2分鐘，鏟起煎餅，鍋面倒入蛋液，再放回煎餅煎至蛋熟。
5. 煎餅折兩折即可。

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