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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【冷凍食材推薦】在家也能嘗到新鮮美味│元家藍鑽蝦│蝦子料理推薦│鮮甜Q彈│蔥蒜蝦食譜│零失敗食譜 - #元家藍鑽蝦 #蝦子料理推薦 #冷凍食材 - 進入秋冬進補時令,當然要好好大展廚藝~~煮頓好吃的犒賞家人!元家水產食材,冷凍直送,讓職業婦女在家就能體驗超級新鮮的水產風味,而且宅配到家很方便。艾蛙媽...
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Richmore 舒肥萬用鍋
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好像又好一陣子沒有下廚啦,最近小白球唸書很辛苦,趕忙下廚煮一桌來補一補(單押x1)🤣
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這次要開箱的是即將獨家在citiesocial平台上推出的舒肥萬用鍋,擁有多達12種的烹調模式,精準的控溫以及5公升大空間,外殼則是典雅深灰色的髮絲紋(也有淡雅白喔!)對於廚具外貿協會的我來說真的是愛不釋手啊🙈 而且一鍋多用及高性能完全可以符合一次做幾道大菜的需求,不得不說真的是廚房最佳小幫手
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。流口水雞
以舒肥的功能低溫熟成的去骨雞腿肉軟嫩多汁,外皮油香四溢,醬汁則是以八角/桂皮/草果/花椒等香料製成的紅油,衝入辣椒粉/白芝麻/鹽巴浸泡出香氣,最後再加入大量白醋/糖跟鹽調味,酸香刺鼻,口水直流,重口味濃厚的醬汁與清爽雞肉相輔相成,很是開胃🤤
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。寧波年糕
萬用鍋同時也包含有清炒的功能,內鍋深度又足夠,非常適合需要大量鍋氣的這道菜;以蔥蒜/蝦米/乾香菇炒香再加入白菜及寧波年糕煮熟,鍋氣與蔬菜的鮮甜完全被軟糯的年糕吸收,約吃約涮嘴
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。蒜蓉蒸蝦
來了來了電鍋怎麼可以沒有蒸煮的功能呢,內含可蒸煮的蒸盤對於要加熱或是蒸食都非常便利,也造就了這道簡易大菜更為方便製作;泡水的冬粉/河粉或什麼粉都行,鋪上開背去泥的大白蝦,淋上以蔥蒜/蠔油/魚露/白胡椒/香油/米酒/水調配的醬汁蒸10分鐘左右即可,香濃的醬汁與蝦子的鮮甜完美融入粉絲中,每一口都是大海與田園的鮮美碰撞😜
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。上海菜飯
電鍋最常用來料理的當屬飯料理,而對於需要先炒再炊的上海菜飯來說,萬用鍋無疑是不用換鍋的首選;將臘肉與培根炒香出油後,再加入切丁醃製脫水的青江菜/青松菜硬梗的部份炒香,加入浸泡過的米粒繼續翻炒到讓每顆米粒都吸飽食材的精華,在萬用鍋內加入適量的高湯以白飯模式煮熟,再拌入切絲的菜葉悶5分鐘即可(小撇步如果再多煮一次白飯模式,就有焦脆可口的鍋巴可以吃囉!🙊
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。清燉牛肉
不過不得不說,這個鍋子最深得我心的料理方式還是在於燉湯,這鍋清燉牛肉湯以法式三寶及中藥包燉煮,加入適量的洋蔥皮讓燉煮後的湯頭清甜帶有金黃色的誘人色澤,因為是悶煮方式湯頭久燉不濁,牛肉入口即化又不會過爛,可以說是近年燉過的牛肉湯中最令我滿意的一鍋😍
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這次活用舒肥萬用鍋幾大功能煮的這幾道菜料理方式都不難,加上一口好鍋的幫忙更是如魚得水,重點來了!
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蔥蒜蝦 在 吳若權 Facebook 的最讚貼文
🌹【吳若權@療心食譜:蔥蒜鮮味蝦】
父親生前很愛吃海鮮,他總會選最肥美的蝦蟹,親自料理給我吃。儘管他已經離開十幾年了,每次品嘗到魚鮮,都會讓我有一種被愛的感動。
唯一不同的是,我再沒有機會再品嘗到父親的手藝,只能靠記憶傳承那份技藝。我明明知道:再怎麼認真下廚學習,也無法企及,但那份愛的滋味,還是有機會因為想念而重現。
周末的晚上,我在廚房乾炒「權權蔥蒜蝦」,試著復刻年少時所有被愛的時光,印驗著自己是否也已經成為一個懂得付出愛的男人。
🍤療心食譜「權權蔥蒜蝦」
1.特選肥豬蝦2尾,(#杰立田峰奇)蔥蒜切末備用
2.橄欖油,小火,鹽少許
3.蒜末,留意火侯,不要燒焦
4.將對切蝦子置入拍平
5.放入蔥末,與蒜末一起撥到鍋邊,避免燒焦
6.放入一點辣椒,配色、提味
7.當蝦子8分熟時,嗆入米酒
8.起鍋,將蔥蒜鋪在蝦子表面擺盤
蔥蒜蝦 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【冷凍食材推薦】在家也能嘗到新鮮美味│元家藍鑽蝦│蝦子料理推薦│鮮甜Q彈│蔥蒜蝦食譜│零失敗食譜
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#元家藍鑽蝦 #蝦子料理推薦 #冷凍食材
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進入秋冬進補時令,當然要好好大展廚藝~~煮頓好吃的犒賞家人!元家水產食材,冷凍直送,讓職業婦女在家就能體驗超級新鮮的水產風味,而且宅配到家很方便。艾蛙媽的獨門料理就是「蔥蒜蝦」做法簡單~~成功率高達95%!
【食材】
「元家藍鑽蝦」數隻
蒜末隨意
蔥花隨意
【調味料】
芥末胡椒1小匙
【步驟一】
將蒜末爆香熱鍋中,再放入蝦子,開爐心翻炒加熱至蝦子變紅,待鍋蓋邊冒煙就可翻面。
【步驟二】
蝦子紅透後,加入鹽、芥末胡椒與蒜末、蔥花拌炒,可去腥提味,拌勻即可。
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蔥蒜蝦 在 Cookat Hong Kong Youtube 的精選貼文
材料:
韓國年糕1條,大蔥1/2條,蒜8粒,蝦8隻,甜酸醬2Tbsp,拉差香甜辣椒醬2Tbsp
做法:
1.將韓國年糕和大蔥切成4等份。
2. 按個人的喜好,串起年糕,大蔥,蒜,蝦。
3. 在鍋上加上油,把串燒放上。
4.將甜酸醬和拉差香甜辣椒醬拌勻後塗在串燒上,燒至全熟,完成!
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蔥蒜蝦 在 回味無窮的【蒜香蔥爆蝦】簡單蒜酥DIY自己做!爆炒出蝦的Q ... 的推薦與評價
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