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疫情蔓延成為人類的集體焦慮，生命變得不重要也重要起來。不如與愛人共享ㄧ份早餐、佐上一首好詩，享受難得的清閑，找回快要被遺忘的快樂🥰
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《早餐時刻》 席慕蓉
詩 其實也不能怎麼教育我
不是箴言 不是迷津的指點
也不是必備的學歷和胭脂
然而是何等的幸福
如果可以
在早餐的桌上遇見一首好詩
就如同一杯熱茶 一匙蜂蜜
一片馬哥孛羅的核桃麵包
是何等溫暖純淨熨貼人心的開始
如果可以在早餐的桌上
與詩人同行 走進幽深小徑
在青青苔色的映照裡
不需要什麼分析和導讀
我的靈魂就能品味出 一種
幾乎已經遺忘了的
甘美而又清洌的自給自足
#紫薯大理石麵包
#蔬菜厚蛋火腿三明治
#宅力就是防疫力
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火烤兩吃
材料
柴魚高湯 適量
豆腐 1/2塊
番茄 1顆
蔥段 1支
火鍋肉片 適量
火鍋料 適量
蔬菜 適量
菇類 適量
去骨牛小排 適量
牛排 1塊
鮮蝦 適量
作法
1.深鍋中倒入高湯約七分滿，上下火皆開強火。
2.深鍋中放入豆腐、番茄、蔥段。
3.淺烤盤放上牛排、杏鮑菇、鮮蝦燒烤
4.高湯滾後放入火鍋料、蔬菜、肉片即可邊煮邊吃。
夏威夷披薩
麵糰
高筋麵粉 250公克
糖 1大匙
鹽 1/2小匙
水 160cc
沙拉油 20cc
酵母粉 1小匙
披薩料
番茄糊 2大匙
洋蔥絲 適量
鳳梨丁 適量
蝦仁(燙熟) 適量
綠花椰菜 適量
紅甜椒絲 適量
火腿丁 適量
起司絲 適量
作法
1.所有麵糰材料混合均勻，揉成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘發酵。
2.將麵糰取出桿開，桿成與烤盤差不多大。
3.深烤盤表面塗油，放入麵糰鋪平。
4.表面先塗上番茄糊，再鋪上洋蔥絲、鳳梨丁、綠花椰菜丁、紅甜椒絲、蝦仁(燙熟)、火腿丁，最後再鋪上起司絲。
5.蓋上烤盤，上火強火、下火強火，烤約10分鐘即可。
熱壓火腿起司三明治 (火腿起司帕里尼)
材料
厚片土司 4片
美生菜 適量
火腿片 2片
起司片 2片
番茄片 2片
作法
1. 兩片厚片土司放入深烤盤中，下火開中火，上火開強火。
2. 土司上放上火腿片、美生菜、起司片、番茄片、再改上另外兩片土司。
3. 蓋上上蓋(淺烤盤)，烤約2至3分鐘即可。
蔥油大餅
麵糰
中筋麵粉 400公克
水 200公克
鹽 1/2小匙
糖 40公克
酵母粉 4公克
餡料
蔥花 適量
鹽 1/4小匙
沙拉油 適量
作法
1.將麵糰材料混合均勻，揉成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘發酵。
2.將麵糰取出桿開，表面塗上沙拉油，再撒上鹽、蔥花，再將麵糰折成方形靜置5分鐘。
3.再將麵糰敢開，桿成與烤盤差不多大。
4.深烤盤表面塗由，放入麵糰鋪平，麵糰表面再塗抹上一層沙拉油。
[表面塗油烤好後的大餅更香酥]
5.蓋上烤盤，上火強火、下火強火，烤約10分鐘即可。
元氣早餐盤
材料
土司 2片
雞蛋 3顆
培根 2片
起司片 1片
作法
1.淺烤盤放上土司，開中火。
2.深烤盤塗油，放入打散的雞蛋，開中火煎至凝固成蛋皮，放入起司片，將起蛋皮折成方形，翻面。
3.深烤盤放入培根片，煎香後翻面，同時將土司翻面再烤一下，即可享用。
鍋煮奶茶
材料
牛奶 1000cc
紅茶包 2包
作法
1. 牛奶倒入鍋中，放到深烤盤上，下火開強火，加熱至牛奶微滾。
2. 再放入茶包煮至變色且有茶味，轉保溫，即可隨時享用。
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