人生第一次覺得感恩師父!讚嘆師父!
竟然是在水煮蛋上!
應該說是師公(誦經的師父)。
之前師父煮了ㄧ些水煮蛋來祭拜,
大家ㄧ吃都很驚豔,
除了蛋殼非常好剝之外,
冷仁(蛋黃)還像塘心蛋ㄧ樣半熟,
蛋白也非常Q彈好吃,
於是大家都詢問師父【這蛋怎麼煮的】。
#當天新鮮雞蛋
#如何煮出秒脫殼的水煮蛋
☆祕訣就是👉用針(我用蔬菜雕花刀)在蛋鈍(屁股比較大的地方)刺ㄧ個小洞。
☆水滾後轉最小火,入鍋(我用湯勺放入蛋)。
☆煮8-10分鐘(有些會有ㄧ點裂痕),起鍋秒沖冷水至涼。
☆當然水裡我有放ㄧ點白醋,但白醋是增加蛋殼的硬度,比較不容易破而已,或是加鹽也可以。
今晚的菜都是我家綺綺的心頭好,
她跟我ㄧ樣,從小就是很有吃福的孩子。
因為媽媽以前在很多餐館或簡餐店做過,
所以我自己從小也養成嘴刁的習性(歪嘴就是歪嘴)。
#洋蔥蛋炒螃蟹
#日式炸豬排(這是她看到我昨天練食物製備,沒吃到ㄧ直跺腳的菜)
#油菜花併花椰
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅戀戀家,也在其Youtube影片中提到,天氣終於變冷了,吃火鍋變成家中餐桌常常出現的景緻, 戀戀家的課程中,也開始慢慢多了燉湯、燉肉的內容。 介紹幾種戀戀家常常用的簡易蔬果雕刻,讓家中的火鍋賣相可以一連跳、跳、跳....好幾級!! ★ 喜歡我創作的料理影片,請訂閱我的頻道喔 goo.gl/DRvgDt ★ 追蹤我的FACEBOOK: ht...
蔬菜雕花 在 C Channel Facebook 的最佳貼文
【什麼?這竟然是白蘿蔔?超仿真泰式蔬菜雕花♡】#CCHANNEL泰國直擊
只聽過肥皂能雕玫瑰花,沒想到蘿蔔也行😲!
精緻又逼真的立體雕花讓編看得目瞪口呆~
天天練習的話,你也能成為特級廚師👍
蔬菜雕花 在 戀戀家 Youtube 的精選貼文
天氣終於變冷了,吃火鍋變成家中餐桌常常出現的景緻,
戀戀家的課程中,也開始慢慢多了燉湯、燉肉的內容。
介紹幾種戀戀家常常用的簡易蔬果雕刻,讓家中的火鍋賣相可以一連跳、跳、跳....好幾級!!
★ 喜歡我創作的料理影片,請訂閱我的頻道喔 goo.gl/DRvgDt
★ 追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/lovelovinghome/
◆ 完整作法說明&完整影音:https://goo.gl/djdhmX
............................................
一、蓮藕切花:用很簡易的果雕刀,在蓮藕的二個洞洞之間削出一道凹痕,就出現了片片的蓮藕花喔
二、香菇刻花:刻的凹痕要胖一點,香菇就會有放大、肥美的感覺
三、紅蘿蔔刻花:日本太太做便當會用上這招,部落格文章中會有完整圖例
四、雙色蘿蔔:切下來的蘿蔔邊可別丟掉,再用模具切出另一個白蘿蔔,套在一起會更精緻可愛
五、白蘿蔔修圓: 蘿蔔直角的部份燉煮容易破,會影響外觀的完整性(例如筷子一夾就凹了個洞),修圓就可以解決這問題
六、花椰樹: 很像繪本中才會出現的樹木造型,而且這樣真得熟得比較快而且均勻
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/D6akGygKGx8/hqdefault.jpg)
蔬菜雕花 在 National Palace Museum國立故宮博物院 Youtube 的精選貼文
清 翠玉白菜
這件由翠玉雕琢而成的作品,彷彿就像一顆鮮活欲滴的白菜。潔白的菜身與翠綠的葉子,都讓人感覺十分熟悉而親近。
在看看菜葉上停留的螽斯與蝗蟲這兩隻昆蟲,蘊含多子多孫的吉祥意義。這種具有玻璃光澤的翠玉俗稱翡翠(學名為輝玉)產於中國雲南及鄰近的緬甸,從乾隆晚期之後成為最受歡迎的玉種,取代了之前佔據重要地位的和闐玉。從和闐玉內斂特質的溫潤光澤轉變到偏好翡翠亮麗的玻璃光澤,也說明了這個時期工藝品追求新奇、耀眼的特色。
關於白菜的故事還不只這些,乾隆皇帝曾經為另一件白菜造型的玉雕花插提上詩句。他由青玉白菜花插聯想到杜甫詩中以花園裡好的蔬菜不被園吏賞識,來諷刺帝王不識人才的典故。
乾隆皇帝想到這由來已久的傳統隱喻,而有所警惕。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/mC71pJw3Gp4/hqdefault.jpg)
蔬菜雕花 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
【蘿潔塔的廚房】一桌三菜,減醣、 輕食好健康。涼拌海鮮、 蒜炒黃豆芽、 涼拌菠菜。
本文傳達一個概念:雖然是減重的餐點,但是卻看起來很豐盛。
不用受挨餓之苦,就能不知不覺地控制體重。
有人曾經調查過,其實最愛減肥的不是胖子,而是瘦子!!
從高中開始,聽到什麼跟減肥有關的話題都很愛聽很愛亂試,但是以前年輕不懂事,聽朋友說什麼減肥茶喝了會瘦,就買來喝喝看,結果後遺症到現在,腸胃功能都不是很好。越長大越懂得找資訊,知道減重一定要靠健康的方式。
常有人問我為什麼你每天吃這麼好還那麼瘦?
不瞞大家說,我就是個十足的瘦子,但是超愛減肥的,有空我都會到書店翻有關健康跟減肥的書,什麼前陣子很流行的五二斷食,我自己都試過,連我這麼瘦都能有成效。
這陣子又開始流行減醣的話題,“去掉醣類就能輕鬆減肥” 這件事,我覺得真的很有效,而且是不知不覺就能控制體重,聽起來是不是超級誘人??
大家知道為什麼我們家老是要”搶飯”嗎? 怎麼不多煮一點呢??
其實,我們一家4口每餐吃的飯量,都控制在250-350克的米之間,最近甚至不太煮米飯,就是在控制醣類跟糖的攝取,
不管是白米糙米,其實吃多了都會胖,這是我長期觀察的心得。這也是我們家為何每次飯都不夠吃,搞到後來要去自助餐買飯,但是一想到去自助餐買飯會被當成流浪漢要飯,就可能打消這個念頭,無形中減少飯量攝取 XD
你們大概無法想像,現實生活中的蘿潔塔一天到晚都在量體重。(最標準的動作還要附加量血糖)。
剛開始大概要量五六次,一早起床要量一次,每餐前要量一次,每餐後也要量,睡前也要量一次,到現在改成一天大約三次,每次量都要做表記錄。
而為什麼要量體重呢? 其實,量體重就是控制體重最好的方式,當你每次吃下某些食物的時候,隔天體重變重,你就會知道要避開哪些食物。
在我長期觀察下來,不是吃滷肉,滷豬腳會胖,而是吃麵食,每回都必胖無遺。但有時,既使只有蔬菜跟麵,體重還是會增加,這件事,我已經屢試不爽了,到現在,已深信,麵食製品跟米飯,澱粉,絕對是減重要拒吃的。
由於蘿潔塔並非專業的營養師,無法跟大家解釋為什麼去醣就能減重,
不過最近有一本新書,“ 營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜”,
裡面有營養師據悉彌宜的解釋為什麼去醣就能減重的觀念,還附贈一本常見食物含糖量的小手冊,
雖然書裡面的照片並不是拍得很棒,但是對於減重的人來說,是一本很有用的書。
有興趣的人可以看看。
今天的影片為一桌三菜一湯食譜,由 營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜這本書改編,不過海鮮那道菜,因為蘿潔塔不使用微波爐,所以改變一下作法,海鮮湯也是蘿潔塔利用不浪費的原則,把川燙海鮮的精華湯頭跟剩下的蝦頭一起熬煮成美味的佳餚,變成一桌三菜一湯,希望大家會喜歡這樣的料理。
【蘿潔塔的廚房】透抽雕花技法,清晰版,保證學會。
https://youtu.be/eJbs2T5LADc
【蘿潔塔的廚房】如何處理蝦子,快速剝蝦殼 。越剝越上癮~~♪♫
https://youtu.be/vy8x7ujxcr0
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/--MklBACn4Y/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCZWnObzCNSREJV4KrcohBxCELGWw)