https://youtu.be/8tGrPOd9CkA
Oxtail Soup (HK Style Borscht)🫕Richly Flavored😋Loaded with Protein, Collagen & Fibers👍
牛尾湯(港.式羅宋湯)!
味道濃都,又含大量蛋白質骨膠原及蔬菜纖维!
Oxtail Soup(牛尾湯)
西洋菜湯 https://www.youtube.com/watch?v=NOVmADL9fyY
滋潤補腦湯
https://www.youtube.com/watch?v=CYQZ21BsxO0&t=3s
紅青蘿蔔豬骨湯
https://www.youtube.com/watch?v=RHrrMRQQ9X4&t=6s
粉葛去濕湯
https://www.youtube.com/watch?v=nG13XW7a_w8&t=35s
番茄牛肉湯
https://www.youtube.com/watch?v=DVMgj92TKr8&t=2s
紅衫魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=gEB-IlZqRug&t=7s
魚仔木瓜湯
https://www.youtube.com/watch?v=SQgNa1NEGmc
鮮淮山鮑魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=mkeRAg1f_7c
蓮藕章魚湯 🏆🏆🏆
https://www.youtube.com/watch?v=SJcSO4nDv34
紫菜魚蛋湯
https://www.youtube.com/watch?v=vO6jztsKyos
梭羅魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=8beNqwiPl_4&t=1s
石九公養顏湯
https://www.youtube.com/watch?v=2x2aUx1Tzaw
蓮花雞湯
https://www.youtube.com/watch?v=s-habIxUjIo&t=6s
冬瓜盅
https://www.youtube.com/watch?v=lVmabn5O_dE
勝瓜豆腐肉片湯
https://www.youtube.com/watch?v=UbN06dgIaHo
花生眉豆雞腳節瓜湯
https://www.youtube.com/watch?v=MjBNo8pBbC4
油豆腐粉絲湯
https://www.youtube.com/watch?v=4w0DEkGszi0&t=47s
木瓜魚尾湯
https://www.youtube.com/watch?v=XeI2BhN0-cc
鮮茄豆腐羹
https://www.youtube.com/watch?v=9mK7Uw5pXLs
雪耳豬展湯
https://www.youtube.com/watch?v=0HfUK8ch3sM&t=20s
豬潤瘦肉滾節瓜
https://www.youtube.com/watch?v=iQZMjkLFpzY&t=10s
大豆芽菜煮兩味湯
https://www.youtube.com/watch?v=p1rItkv1SsI
粟米魚肚羹
https://www.youtube.com/watch?v=1xmJEowGJoE&t=3s
金絲白浸臘腸湯
https://www.youtube.com/watch?v=GaFi4ZQHZwE&t=550s
勝瓜浸 九肚魚
https://www.youtube.com/watch?v=WlJzKv6NT_c&t=4s
油.浸黃釘
https://www.youtube.com/watch?v=Ekvp31mEGrc
芥菜鹹蛋皮蛋湯
https://www.youtube.com/watch?/watch?v=8LwNnRIStdI
芫茜皮.蛋魚片湯
https://www.youtube.com/watch?v=N1Mosjy5dfE
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過35的網紅SJ Ken,也在其Youtube影片中提到,這家位於 捷運文湖線東湖站附近的巷弄美食,從東湖站3號出口出站,順著康寧路三段直走,右轉東湖路,約莫10分鐘的步程,即可抵達這家位於台北市內湖區東湖路94巷5號,成立於1980年,專攻南北一家親客家與川菜料理的「新家圓客家料理餐館」。 這家隱身在巷弄裡,創立近40年的老店,店裡店外散發著傳統樸實的...
蔬菜 肉片湯 在 香香之小資旅遊日記 Facebook 的最佳貼文
來跟大家分享上次訂的買一送一優惠
個人覺得非常方便
退冰加點蔬菜就很美味
讓我驚訝的是..牛筋這麼多👀‼️
7/1 環球購物中心 線上購物 買一送一
7/5 收到 清燉牛筋肉片湯
台灣好漁 Taiwan Good Fish
牛筋軟Q滑嫩..滿滿的膠質
完全聞不到腥味
咬一下就化開了
水400cc再加點蔬菜就搞定了
湯頭清甜順口
6包599元非常划算
大家有收到其他商品了嗎
蔬菜 肉片湯 在 人類怎麼只有一個胃 Facebook 的精選貼文
台南.中西區 ⏩@nene_f_t
[O'lala越法小館]
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此乃疫情爆發前的庫存文~
疫情當前建議大家先收藏以後再去
或是外帶、外送 目前應以健康安全為重🤗
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美味程度🌕🌕🌕🌕🌗
泰式酸辣湯-生牛肉片-湯粉$150
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河粉共有六種湯底和六種肉可以搭配
真的是會讓人選擇障礙呀🥲
牛骨湯頭清甜 酸辣湯底帶有椰奶的香氣
這個程度應該算得上中辣🌶️
平常不太吃辣的人 不要輕易嘗試啊!
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涼拌青木瓜$50
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越式烤肉帶有點甜味 配上新鮮的蔬菜
很適合夏日沒胃口的時候🥳
涼拌青木瓜的青木瓜可惜有點軟
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位在新光三越附近的O’lala
座位寬敞 採半自助式服務
很適合聚餐聊天(可惜現在疫情🤦🏻♀️
如果想吃越南河粉又不想排鴻公公的話
O‘lala也是個好選擇~🙋🏻♀️
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📍地址:台南市中西區永福路一段12號
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⏰時間:平日11:00~14:00、17:30~21:00、假日11:00~14:00、17:00~21:00(週一公休)
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蔬菜 肉片湯 在 SJ Ken Youtube 的最佳解答
這家位於 捷運文湖線東湖站附近的巷弄美食,從東湖站3號出口出站,順著康寧路三段直走,右轉東湖路,約莫10分鐘的步程,即可抵達這家位於台北市內湖區東湖路94巷5號,成立於1980年,專攻南北一家親客家與川菜料理的「新家圓客家料理餐館」。
這家隱身在巷弄裡,創立近40年的老店,店裡店外散發著傳統樸實的氛圍,服務親切而周到,從單點(豬、雞、牛肉類、海鮮類、蔬菜類、豆腐蛋類、湯品類、鍋品類、主食類與精選素食)到不同組合價位的桌菜,葷素菜全都齊備,超過140道客家與川菜料理,滿足家庭親子與同事團聚,平日與佳節歡慶共享道地美味的目的,母親節及端午佳節將近,只要一通電話(02)2631-0701,全年無休,天天都帶給來客賓至如歸美味佳餚的真心誠意。
這道「酸菜肉片湯」(NT$240/碗)用料豐盛份量十足,除了滿滿的肉片與酸菜外,還有薑絲與小魚乾調味,獨具韻味的湯鮮微酸,入口特別清爽!
新家圓客家料理餐館
地 址:114 台北市內湖區東湖路94巷5號
電 話:(02)2631-0701
營業時間:週一到週日11:00 ~14:00/17:00 ~21:00
FB專頁:新家圓客家料理餐館 https://www.facebook.com/newhome.eat/
蔬菜 肉片湯 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
牛尾湯:
材料:
急凍牛尾2磅
蕃茄3個
洋蔥半個
紅蘿蔔半個
椰菜(細)半個
薯仔(大)1個
橙皮1片
薑1舊
蒜頭3粒
烹調:
1. 煲滾1煲水,熄火,放牛尾落煲,浸至牛尾完全解凍。
2. 洗乾淨煲。
3. 洗乾淨牛尾,放入煲。
4. 橙皮,清水浸15分鐘,洗淨,放入煲。
5. 蕃茄洗淨
洋蔥切條
紅蘿蔔切條
椰菜切小塊
薯仔1開4,放入煲
薑,切片,放入煲
蒜頭,去皮,放入煲
6. 加1升水落煲,大火煲滾後,轉中慢火,煲1小時。
7. 過了45分鐘,取出橙皮,轉大火,加入紅蘿蔔及洋蔥,滾起後,轉中慢火煲15分鐘。
8. 加入蕃茄及椰菜,再煲15分鐘。
9. 加入少許幼鹽及糖1茶匙,滾起,完成,可享用。
Oxtail soup:
Ingredients:
Frozen oxtail 2 lbs
Tomatoes 3 Nos.
Onion 1/2 No.
Carrot 1/2 No.
Cabbage (small) 1/2 No.
Potato (large) 1 No.
Orange peel 1 slice
Ginger 1 No.
Garlics 3 Nos.
Steps:
1. Heat up a pot of water. Turn off fire. Put oxtail in pot. Soak it until it has been totally defrosted.
2. Rinse the pot.
3. Rinse oxtail thoroughly. Put it in the pot.
4. Orange peel, soak in tap water for 15 minutes. Rinse. Put into pot.
5. Rinse tomatoes.
Slice the onion.
Slice the carrot.
Dice cabbage into small pieces.
Potato, cut into 4 pieces, put into pot.
Ginger, slice it. Put into pot.
Garlics, peel it. Put into pot.
6. Put 1L water into pot. Heat up at high flame. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 1 hour.
7. Take out the orange peel after 45 minutes. Turn to high flame, put carrot and onion into pot. Turn to medium~low flame after boils up. Boil 15 minutes more.
8. Add tomatoes and cabbage, boil for 15 minutes more.
9. Seaaon with little table salt and sugar 1 tsp . Boils up again. Complete. Serve.
西洋菜湯 https://www.youtube.com/watch?v=NOVmADL9fyY
滋潤補腦湯
https://www.youtube.com/watch?v=CYQZ21BsxO0&t=3s
紅青蘿蔔豬骨湯
https://www.youtube.com/watch?v=RHrrMRQQ9X4&t=6s
粉葛去濕湯
https://www.youtube.com/watch?v=nG13XW7a_w8&t=35s
番茄牛肉湯
https://www.youtube.com/watch?v=DVMgj92TKr8&t=2s
紅衫魚湯
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魚仔木瓜湯
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鮮淮山鮑魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=mkeRAg1f_7c
蓮藕章魚湯 ???
https://www.youtube.com/watch?v=SJcSO4nDv34
紫菜魚蛋湯
https://www.youtube.com/watch?v=vO6jztsKyos
梭羅魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=8beNqwiPl_4&t=1s
石九公養顏湯
https://www.youtube.com/watch?v=2x2aUx1Tzaw
蓮花雞湯
https://www.youtube.com/watch?v=s-habIxUjIo&t=6s
冬瓜盅
https://www.youtube.com/watch?v=lVmabn5O_dE
勝瓜豆腐肉片湯
https://www.youtube.com/watch?v=UbN06dgIaHo
花生眉豆雞腳節瓜湯
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油豆腐粉絲湯
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木瓜魚尾湯
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鮮茄豆腐羹
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雪耳豬展湯
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豬潤瘦肉滾節瓜
https://www.youtube.com/watch?v=iQZMjkLFpzY&t=10s
大豆芽菜煮兩味湯
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粟米魚肚羹
https://www.youtube.com/watch?v=1xmJEowGJoE&t=3s
金絲白浸臘腸湯
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勝瓜浸 九肚魚
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油鹽水浸黃釘
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芥菜鹹蛋皮蛋湯
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芫茜皮蛋魚片湯
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蔬菜 肉片湯 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
枸杞是廣東人常用的蔬菜之一,葉多莖硬及粗糙,只吃葉不吃莖。枸杞菜有大葉和幼葉兩種,個人喜歡吃幼葉,葉滑菜味濃,大葉的比較粗嚡。記憶中枸杞菜只是用來滾肉片湯,想味道更濃或補血便加入豬膶,甚少其他煮法。枸杞莖一半機會是有剌,因為葉多,逐塊葉摘下來是不可能的,需要戴上膠手套,用手反方向將葉捋下來。枸杞葉非常嫩,宜滾不宜煲,1分鐘半以內已足夠。不過枸杞味道還未出夠。秘訣是預先將莖洗淨,用來滾湯10分鐘,拿掉才滾菜葉,這樣滾出來的湯才會有枸杞味。
材料(4人用﹚:
1.枸杞 450克
2.水腱豬肉 160克,切片(水腱部分比較爽滑)
3.豬膶 200克(最好是買大塊一些,方便灌水。告訴肉檔是要灌水,作用是從血管沖出豬膶內的血水)
4.無添加糖及色素杞子 15克
5.清雞湯 1量杯
6.滾水 4 ½量杯
7.老薑 2片
8.芥花籽油 2湯匙
豬肉醃料:
1.生抽 1茶匙
2.粉紅岩鹽 1/4茶匙
3.胡椒粉 少許
4.黃糖 半茶匙
5.生粉水 ½茶匙豆粉加1½茶匙水
6.芥花籽油 2 茶匙
7.麻油 ½ 茶匙
豬膶醃料:
1.粉紅岩鹽 ¼茶匙
2.生抽 半茶匙
3.胡椒粉 少許
4.黃糖 半茶匙
5.薑汁 1 湯匙
6.生粉 1 1/2茶匙
7.芥花籽油 1湯匙
8.麻油 半茶匙
預備:
1 水腱如沒有得賣,可選用脢頭。
2 豬肉洗淨,用毛巾抹乾。豬肉切斜片,先放入生抽、鹽、糖和胡椒粉,用力攪勻。放入生粉水,用力攪勻直至豬肉有黏性。放入油及麻油,用力攪勻。肉片放入雪櫃4小時。
3 清洗豬膶要有技巧。首先開水喉水,尋找豬膶的血管,將血管放在水龍頭下面,盡量用水沖入血管。這時豬膶會膨脹。繼續用同一方法將水沖入每一條血管。
4 豬膶放在一個平碟上面待30分鐘,這時候會有水從豬膶流出。30分鐘後再用水沖淨豬膶。用乾淨毛巾抹乾豬膶,切0.8公分厚,切去筋。
5 豬膶先放入生抽、鹽、胡椒粉、及糖,撈勻,加薑汁,攪勻。加入生粉再攪勻。放入油及麻油,撈勻。
6 枸杞用手將菜葉捋出來分開葉和莖。將莖折斷,用水浸葉和莖20分鐘,要沖洗枸杞幾次至非常乾淨,放入筲箕瀝水。
做法:
7 大火燒熱滾水、清雞湯及薑片,水滾後放入菜莖,冚蓋,中大火滾湯10分鐘。
8 拿走菜莖,放入肉片,冚蓋,滾1分30秒。用笊篱拿走肉片。
9 加入兩湯匙油,放入枸杞及杞子,冚蓋,滾1分15秒。用笊篱拿走枸杞及杞子,放入一深碟。如有湯從枸杞流出便倒回湯煲。
10 豬膶攪勻,火力轉為大火,湯滾時立即放入豬膶。不要攪動豬膶,冚蓋,待1分45秒或直至豬膶全部淥熟。
11 立即拿出豬膶,放在枸杞上面,再將肉片放在枸杞菜的四周。這時候應該有三量杯湯。
12 趁熱上湯及湯料。
大師姐
江獻珠老師在港首徒,人稱大師姐,盡得老師真傳,多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料,用最合適的方法,落最多的心機,只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。