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懶人料理【涼拌四季豆】開胃解膩、消暑氣，簡單小菜讓你輕鬆出好菜！
「 沒想到四季豆還可以這麼做！」
「四季豆該如何處理呢？」
永不敗的涼拌系列又來拉！
今天要用四季豆來去料理
之前都是用炒的、炸的呀
但四季豆其實很廣受大家歡迎
清脆的口感、ㄎㄠㄎㄠˊ的聲音
我真的非常的愛
今天照著我這樣做
保證簡單、美味、健康
-
🌈簡單哥小技巧：四季豆真營養！
四季豆有豐富的營養喔！除了促進身體的健康發育，強身健體。但是如果是容易產生脹氣,腹脹的人則不太適合食用喔。
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉四季豆300克
👉紅蔥酥油 50克
👉醬油 1大匙
👉蒜頭 20克
👉蠔油 1大匙
👉糖 1(1/4小匙)
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉開水 1大匙
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🥘開始簡單製作🥘
①將四季豆掐頭去尾，除去兩邊粗纖維
②將水、糖、白胡椒、蒜頭、蠔油、紅蔥頭油、醬油拌勻
③將四季豆對半切
④滾水加鹽巴、四季豆，水滾後再川燙2分鐘
⑤四季豆起鍋冰鎮後，將水瀝乾，淋上醬料即完成
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#四季豆
#涼拌系列
#蔬食
#輕食
#家常料理
#簡單料理
#新北訂起來 挺店家！
這陣子介紹了很多不同類型的餐飲店，像是早午餐、日式拉麵、火鍋、甜點等。
今天來點 #蔬食料理，週一無肉日，推薦位在 #新北三峽、 #新北中和、 #新北新莊 的四間素食店家，蔬食輕食餐，可以讓腸胃休息一下，蔬菜熱量低又富含膳食纖維，有助於體內大掃除。趕快拿起手機，外送一起支持疫情間辛苦的餐飲業！
📍 璽恩軒蔬食餐廳
地址：新北市三峽區大學路71號1樓
電話：(02)8674-1868
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
🛵消費金額滿$300，限三峽區，範圍3公里內可外送，每筆訂單酌收車資$40，無其他合作外送平台。
📍 芳草巷手作素食烘焙
地址：新北市新莊區幸福路671巷2弄20號
電話：(02)2277-3508
營業時間：10：00到22：00/週四公休
📍 天緣素食（原台北台大公館夜市越南老闆非基因改造臭豆腐）
地址：新北市中和區南華路74號
電話：0932-688-634
營業時間：11:00~14:00 ，17:00~20:00/週二公休
🛵提供Foodpanda/UberEats外送
📍 La Olive 綠橄欖義式蔬食
地址：新北市三峽區國際二街35號一樓
電話：(02)2671-7168
營業時間：11:30-19:00(疫情期間)
📝防疫時期限量推出的午餐盒，僅平日提供，採預定為主，前一天20:00前訂購，最早可接受一星期前訂購。以店內為中心三公里距離內，訂購滿三份餐盒，免費外送到府，七月開始預訂餐盒贈送「清涼飲品」。
懶人料理【涼拌四季豆】開胃解膩、消暑氣，簡單小菜讓你輕鬆出好菜！
「 沒想到四季豆還可以這麼做！」
「四季豆該如何處理呢？」
永不敗的涼拌系列又來拉！
今天要用四季豆來去料理
之前都是用炒的、炸的呀
但四季豆其實很廣受大家歡迎
清脆的口感、ㄎㄠㄎㄠˊ的聲音
我真的非常的愛
今天照著我這樣做
保證簡單、美味、健康
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🌈簡單哥小技巧：四季豆真營養！
四季豆有豐富的營養喔！除了促進身體的健康發育，強身健體。但是如果是容易產生脹氣,腹脹的人則不太適合食用喔。
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉四季豆300克
👉紅蔥酥油 50克
👉醬油 1大匙
👉蒜頭 20克
👉蠔油 1大匙
👉糖 1(1/4小匙)
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉開水 1大匙
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🥘開始簡單製作🥘
①將四季豆掐頭去尾，除去兩邊粗纖維
②將水、糖、白胡椒、蒜頭、蠔油、紅蔥頭油、醬油拌勻
③將四季豆對半切
④滾水加鹽巴、四季豆，水滾後再川燙2分鐘
⑤四季豆起鍋冰鎮後，將水瀝乾，淋上醬料即完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#輕食
#家常料理
#簡單料理
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📖詳細食譜：https://pse.is/H5TL9
材料：
豆腐 2塊
堅果碎 25g
味噌 1小匙
蜂蜜 1小匙
鹽 少許
麵粉 8g
薑 少許
壽司米 90g
紅黎麥 6g
紅地瓜 4/1顆
胡麻醬 少許
各類時蔬 適量
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🌟廚娘好食光FB社團：http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
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文字食譜：https://goo.gl/f9FxRU
完整版影音：https://youtu.be/kSOodaZlEZw
食材：
大白菜1顆
紅蘿蔔1條
細砂糖100公克
頻果醋或米醋120公克
豆腐乳3塊
薑片4-5片
蒜頭8-10粒
辣椒粉或生辣椒適量
芝麻油100公克
鹽1大匙
步驟：
將大白菜切塊洗淨瀝乾後,裝入乾淨大塑膠袋中,加入1大匙鹽後,袋子充飽氣後,搖動袋子,將蔬菜和鹽混合均勻後,靜置10分鐘.去除澀水後,放置在旁備用！
（1）
將大白菜切塊洗淨瀝乾後,裝入乾淨大塑膠袋中,加入1大匙鹽後,袋子充飽氣後,搖動袋子,將蔬菜和鹽混合均勻後,靜置10分鐘.去除澀水後,放置在旁備用！
將紅蘿蔔切片後,起油鍋爆炒ㄧ下.(加熱的目的是為了破壞其中的酶,這種酶會影響維生素C的吸收)
（2）
將紅蘿蔔切片後,起油鍋爆炒ㄧ下.(加熱的目的是為了破壞其中的酶,這種酶會影響維生素C的吸收)
將剩餘所有材料和炒好的紅蘿蔔用果汁機打成泥狀醬料,適量淋拌在脫生的蔬菜上,即可完成！
（3）
將剩餘所有材料和炒好的紅蘿蔔用果汁機打成泥狀醬料,適量淋拌在脫生的蔬菜上,即可完成！
小撇步：
使用大白菜或高麗菜皆可.甚至日本山藥或可生食的蔬菜都可以！
