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前陣子米其林頒布一二三星外，
其實還頒發了一個更稀有的 #綠星
全世界更只有287間！全台灣只有2間餐廳得到！
這間餐廳用 #義大利松露 #金箔 入菜，
人生第一次吃到整片的黑松露，原來是這種滋味~
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#米其林綠星是什麼
綠星是「標舉在永續作為上領先的餐廳。
他們在道德與環保都有一定的堅持，
與注重永續的供應商與生產者合作，減少浪費，
或甚至不使用塑膠和與其他無法回收的材料。」
https://foodieteller.com/yang-ming-spring/
＃東京美食～惠比壽「Cosme Kitchen Adaptation」時尚蔬食料理
這些年新認識的一些朋友中，很多都是茹素者，閒聊中他們知道我經營東京旅遊的粉絲頁，也跟我聊到他們去東京自助旅行時，常常為了用餐感到困擾，只能自己帶泡麵去玩，或者是在便利商店解決用餐的不便。
其實，現在全球吃素漸漸成為一種風氣，東京也多了很多素食餐廳，事先做好功課，其實也是可以吃到好吃的素食料理。2019年底的東京自助旅行，同行有一位阿姨吃全素，那次的行程中安排了惠比壽東口的花園廣場聖誕燈，在這裡也有一家好吃的有機餐廳「Cosme Kitchen Adaptation」，就在車站「atre 惠比壽」商場內，這裡的菜單中多數是使用有機栽培與自然栽培的特選食材，對於生機飲食、無麩質、素食者，都有各式的飲食習慣可對應的菜色，是一個可以好好享受美食的餐廳。
在這裡，全天都能享用的沙拉吧與熟食最受到顧客的歡迎，沙拉吧裡有著 20 種以上的日本國產蔬菜依照季節供應，有 5～6 種醬汁可以選擇搭配享用。此外，餐廳的菜單中都是無添加，不使用白砂糖、酥油等的 Guilty free，在東京深受女性顧客的喜歡，因為就算是吃了很多還是低卡洛里！這裡還有準備可改善便秘效果的螺旋藻、枸杞、巴西莓～等等的食物，這也難怪身受女性顧客的愛戴，不管是健康取向或是要減重，來到這裡都可以很開心品嚐美食！
店內的裝潢擺設也讓人非常舒服，沙拉吧圍繞著一棵大樹，感覺自己就像是身處於一場高級庭院的派對，沙拉吧有著許多沒聽過也沒看過的稀奇水果，連不愛吃沙拉的人也都會想要嘗試一下。這裡的沙拉吧是採吃到飽的方式，店家整天不計成本、無限量的提供數十種常見的或是稀奇的各種蔬菜水果。這裡的沙拉吧雖然單價較一般吃到飽的沙拉吧偏高（將近兩千日幣），但是店內也提供了套餐服務，也就是沙拉吧只要加價不到日幣一千的銅板價就可以吃到一份精緻主食。
店家除了有用餐的區域也有食材販賣區，在店家吃得到的有機食物、有機紅酒～～等等都可以直接購買，這裡還有「JUICERY by Cosme Kitchen」，提供使用有機栽培的蔬果所製成的冷壓果汁與雞尾酒或是冰沙等等，可以在店裡飲用或是外帶都可以，真是方便！
有計畫要到東京旅遊，想到會比壽花園廣場看聖誕燈或是參觀啤酒博物館，可以先來這裡飽餐一頓，「吃得好、也吃得身心健康」，來一趟身心靈都健康的東京自助旅行吧！
地址：渋谷区恵比寿南 1-6-1 アトレ恵比寿 西館 2F
營業時間：10:00～23:00
＃JR山手線
＃METRO日比谷線
＃惠比壽站
感謝米其林肯定，台中的好味道！
疫情趨緩，一起為店家打氣！
恭喜我們西屯台中-曙光居蔬食料理、 大墩路可口牛肉麵 ，以及南屯羅家古早味、東方龍古味今品料理、三喜食堂、滬舍餘味、台客燒肉粥，共七家入選2021年台中米其林必比登推介的名單，不僅是對在地店家的肯定，更是屬於台中人的榮耀！
透過店家的努力打拚，以及居民生活記憶的相互調和，逐步累積成文化與歷史的深厚底蘊，就是台中在地的好味道！不論是亮麗堂皇的高級餐廳，還是巷仔內的小攤販，都能夠登上世界級的餐飲評鑑。
隨著疫情趨緩又逢周末，萬堅請大家用實際行動，為我們在地的好店家打氣！
👉大家心目中的美食還有哪些呢？也歡迎留言跟萬堅分享！
#西屯美食 #南屯美食
#萬堅與您一起為店家打氣
#您吃過那一家
#推薦您心目中的米其林
這次受 #阿辰師 之邀來試吃這家他朋友Leo擔任二廚的店，真心感到非常驚艷，原來蔬食可以是如此充滿可能性，完全不會讓你覺得無聊，反倒是驚奇連連啊！
I was invited by Chef Chouchou to visit a deluxe vegetarian restaurant called Verde.
The chef decided to combine molecular cuisine and veggie meat, which gave me a surprise and unforgettable experience.
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
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【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【克里斯丁也在這】
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