呢個天氣的確係想早午晚都打邊爐❄️❄️
午餐煮咗蕃茄洋蔥濃湯海鮮鍋
兩個哥哥尋晚已經講定今晚要 #HotPot
打完呢段字我就出發去買餸啦
新組員們成日都覺得天氣凍好難堅持
記住 #食得啱食得飽 就可以暖笠笠飽住減 㗎啦💜🙌🙌
今晚十點半,約定同大家打一個 #開心食飽住瘦 嘅邊爐✌🏻✌🏻
#準備出發買餸
#我架戰車呢
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐:烤奶油吐司
/食材:全聯吐司,安佳奶油
/作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法:
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
/食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法:
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
/食材:
▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法:
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料:
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
/食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法:
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐: #法式吐司
/食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法:
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
/食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法:
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
(影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
/食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法:
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐: #上海菜飯
/食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
/作法:
1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
/食材:小羊排、鹽、香料
/作法:
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
/食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法:
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
/食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法:
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look;影片行頭
Eyelash Extensions & Nail|睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.;非合作影片
蕃茄洋蔥濃湯 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的最佳解答
全新企劃單元
營養師與阿母的料理對決賽
四十年料理經驗的安安媽咪
對上協助瘦身的營養師金孫
這就是美味與營養的拉鋸戰
誰能夠得到阿環小姐的青睞
就讓我們在影片中看結果吧
🙌影片食譜
05:02馬鈴薯蕃茄濃湯(600ml)三人份
👇食材
馬鈴薯100g
洋蔥40g
牛番茄50g
紅蘿蔔40g
腰果15g
毛豆50g
水300ml
✨熱量231kcal/蛋白質11.8g/脂肪8.4g/碳水34.5g/膳食纖維7.4g
07:28蘑菇濃湯(786ml)三人份
👇食材
馬鈴薯45g
洋蔥120g
蘑菇300g
腰果10g
蒜頭5g
油5g
✨熱量429kcal/蛋白質15.4g/脂肪21.4g/碳水49.6g/膳食纖維5.7g
10:16綠拿鐵(600ml)三人份
👇食材
地瓜50g
燕麥20g
花生10g
牛奶320ml
花椰菜100
水100cc
✨熱量432kca/蛋白質18.2g/脂肪18.4g/碳水53.3g/膳食纖維6.8g
11:16木瓜牛奶(630ml)三人份
👇食材
木瓜150g
牛奶450ml
赤藻糖醇30g
✨熱量407kcal/蛋白質15.6g/脂肪18.2g/77.3g
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蕃茄洋蔥濃湯 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
我煮場Cooking Family:【余家廚房 vs 家姐廚房】(上集)
https://youtu.be/b1hZ2YkSgqA
我煮場Cooking Family:【余家廚房 vs 家姐廚房】(下集)
https://youtu.be/jFazXY59CAI
《#我煮場 Cooking Family》
逢星期六10pm #港台電視31 播出
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/cookingfamily
?? 本集食譜??
1人份量 Serve 1
羅勒葉 8 Basil
番茄 1 Tomato
水牛芝士 1 Mozzarella Cheese
意大利黑醋 15ml Balsamic Vinegar
蜜糖 8ml Honey
初搾橄欖油 10ml Extra Virgin Olive Oil
1.羅勒摘下葉子洗淨切細備用
2.蕃茄洗淨切片備用
3.水牛芝士切片備用
4.番茄及芝士依序排在碟上,再加入羅勒葉
5.黑醋及蜜糖拌勻備用
6.淋上初榨橄欖油及黑醋汁,完成
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?更多影片?:
【拍攝101】法式洋蔥湯? |拍嘢最緊要有光? French Onion Soup [Eng Sub]
https://youtu.be/HL3OzezWWGI
【升級小食】炸薯角? 有咁熱氣炸咁熱氣? Fried Potato Wedges [Eng Sub]
https://youtu.be/xjSNKZMGXAo
【花絮】拍嘢真係好眼瞓? 南瓜濃湯? Pumpkin Soup [Eng Sub]
https://youtu.be/14Y8jE9sSuY
【幕後!】日式麻婆豆腐??|腩田以前都係做呢行? [Eng Sub]
https://youtu.be/N_P16MnSzaQ
【拉麵必備】日式溏心蛋? 竟然有人敢搵我做節目主持??|Japanese Soft Boiled Eggs [Eng Sub]
https://youtu.be/sI1Z7c1Qjyc
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
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https://goo.gl/Fo5hMy
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點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
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本片關鍵字:
#沙律 #番茄 #意大利 #港台 #我煮場 #香港電台 #電視節目 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
蕃茄洋蔥濃湯 在 番茄濃湯食譜〡何超蓮也愛自製番茄濃湯〡5大YouTuber純天然 ... 的推薦與評價
將蕃茄切開,一開四。 · 將蒜頭切走頭尾,用刀拍扁去皮。 · 將蕃茄平鋪在焗盤上,加上百里香和蒜頭,並放入焗爐,以230度焗20分鐘。 · 將紅洋蔥切粒,並以細 ... ... <看更多>
蕃茄洋蔥濃湯 在 靚煮婦- 【靚煮婦】蕃茄南瓜洋蔥濃湯|唔食南瓜洋蔥者佳音 ... 的推薦與評價
【靚煮婦】蕃茄南瓜洋蔥濃湯|唔食南瓜洋蔥者佳音|吓!有南瓜咩?|吓!有洋蔥咩? 材料: 大蕃茄2個、南瓜1/3個、洋蔥(白或紫)1個、月桂葉3片做法: 1️⃣ 蕃茄洗 ... ... <看更多>
蕃茄洋蔥濃湯 在 [食記] 台南Double cheese台南公園店- 看板EatToDie 的推薦與評價
義式餐飲吃到飽系列之--Double cheese台南公園店
有圖有真相圖文並茂版:
https://nikcoke.blogspot.com/2023/08/double-cheese.html
消費日期:2023 年 8 月
地點:台南市中西區公園路80號
電話:06-2218568
環境:
位在台南公園路遠百附近,大樓較2013年開幕時舊了一些,交通
上附近機車停放還算便利,汽車可能需要找一下位置,或是遠一
點也有付費停車場可以停車,地點算是個不錯的地方。店內的環
境有一樓與二樓,一樓因為廚房與櫃台再加上自助區的關係,位
置並不算太多,所以大部分的人都會被安排到二樓用餐,二樓除
了也有設置自助區外,空間也相當的寬敞,除了一般的座位區外
,也有日式的座位以及容納十多人的和室小包廂,算是個蠻不錯
的用餐環境,可惜八月底因為房屋要整修所以即將停止營業了
官網上的整修公告-
店面-
窯烤區廚房-
一樓用餐環境-
二樓用餐環境-
價位:
平日午餐349元
晚餐假日369元
兒童110~130cm179元
目前不加收服務費
餐點:
餐桌與餐具及調味料-桌上調味料有黑胡椒粒、起司粉、辣椒粉
可以調味,但是沒有看到蕃茄醬
MENU-
自助區--
湯品-提供玉米濃湯與松露香菇湯,玉米濃湯喝起來還算是濃郁
,湯品裡面的玉米顆粒也不少
泰山冰鎮飲料機-提供蘋果風味輕醋飲、水果風味茶、梅子風味
綠茶與芭樂風味綠茶供選用
咖啡機-提供義式濃縮咖啡、美式淡咖啡、拿鐵咖啡、熱牛奶、
摩卡、熱可可與巧克力牛奶
奶茶-
百事可樂系列汽水機-提供華年達橘子汽水、味丹檸檬風味紅茶
、激浪汽水、味丹氣泡葡萄汁、七喜與百事可樂
法柏蓮機能性冰淇淋-提供草莓、香草、巧克力與芒果口味
開胃菜--
新鮮沙拉-旁邊的醬汁是百香果口味
天使冷麵--
泰式椒麻冷麵-
現炸脆薯--剛炸好的薯條味道類似麥當勞的薯條口感,不過當下
並沒有找到蕃茄醬可以搭配,只好沾友人沙拉的醬汁以及自備的
丹丹漢堡蕃茄醬
黃金炸雞--炸雞當天拿到的有雞翅與雞腿兩種,炸雞的外皮炸的
相當酥脆,撒上些許的黑胡椒調味,滋味相當不錯吃
披薩--
京都照燒雞肉披薩-由雞腿肉、甜椒、蘆筍、洋蔥、白芝麻與照
燒醬烤出來的京都照燒雞肉披薩,把不喜歡吃的甜椒挑掉後,味
道吃起來甜甜的滋味,雞腿肉帶點火烤的脆皮口感,以及蘆筍、
洋蔥的脆甜口感,整體搭配下來料多又味美
韓式打拋豬披薩-
橙汁櫻桃鴨披薩-由櫻桃鴨、蒜苗、特製橙醬與洋蔥這些配料烤
出來的橙汁櫻桃鴨披薩,鴨肉搭配橙醬吃起來鮮甜多汁,再加上
蒜苗的提味與洋蔥的搭配,味道大致上算是蠻不錯吃的
瑪格莉特披薩-由蕃茄、乳酪與俄力岡搭配烤出來的瑪格麗特,
味道嚐起來帶點鹹甜又多汁的滋味,可惜沒有menu圖片上的羅勒
葉來提味,吃起來總覺得少了一味的感覺,相當可惜
墨西哥辣帶皮雞腿披薩-
珍味魚卵法式乳酪披薩-
沙茶松葉蟹披薩-由沙茶、松葉蟹、蟹腿肉、洋蔥、玉米這些配
料烤出來的沙茶松葉蟹披薩,拿起來就有股淡淡的沙茶香氣,搭
配蟹味棒與蟹肉,味道吃起來相當的好吃
黑胡椒牛肉披薩-由黑胡椒醬、牛肉、青椒、洋蔥搭配的黑胡椒
牛肉披薩,醬汁的味道不會太過明顯,主要都是青椒的味道,對
於不喜歡青椒的人來說,可以直接跳過
大阪章魷燒披薩-由章魚切丁、洋蔥、玉米、美乃滋、柴魚、魷
魚烤出來的大阪章魷燒披薩,柴魚跟美乃滋給的份量蠻多的,吃
起來感覺就像是在吃餅皮版的章魚燒那樣,反而主角的章魚與魷
魚就沒特別注意到
日式紅豆麻糬披薩-由黑糖麻糬、原味麻糬、紅豆泥烤出來的甜
味披薩,吃起來口感鬆軟可口,黑糖的香氣甜甜的滋味相當好吃
肉桂蘋果披薩-由蘋果切片、肉桂粉、鮮奶卡士達組成的肉桂蘋
果披薩,味道香甜又帶點淡淡的肉桂香氣,薄脆的披薩口感吃起
來相當的搭
香蕉巧克力披薩-由香蕉、巧克力與杏仁片組成的香蕉巧克力披
薩,吃起來感覺就像是在吃熱熱的香蕉再淋上巧克力醬的味道感
,再帶點脆片口感的杏仁片,吃起來感覺還不錯
熱帶草莓披薩-由草莓、鮮奶卡士達、煉乳、藍莓醬烤出來的熱
帶草莓披薩,豐富的配料吃起來酸酸甜甜的滋味,感覺相當的好
吃
結帳後店家給的成大店百元招待券-一桌一張,日期是九月到十
月
評價:
還記的在2013年剛開幕時就來這家嚐鮮吃披薩跟炸雞,經歷了十
年雖然偶爾來吃幾次,不過前一陣子突然聽到因為建築要翻修,
所以八月底就要熄燈關門了,趁著最近回台南就趕緊與友人來吃
個回味
在食材的部分,披薩的種類每過一陣子都會有幾款做替換,所以
每過一段時間來都會有幾款新推出的新品披薩可以吃到,不過有
時也會遇到幾款不吃的,且現在因為人多所以都無法特製不要某
幾款配料不要加的處理,所以幾款辣味的披薩都只好跳過,雖然
沒有每款披薩都吃到,不過甜味的四款披薩都蠻好吃的,薄片的
披薩吃起來薄脆可口,配料有幾款給的也都不手軟,扣除幾款不
吃的,當天吃的披薩味道都算是蠻不錯的,,而炸雞與薯條剛出
爐的口感也是相當好吃
在服務的部分,服務生的態度都還算不錯,但配置的人數不多,
所以後續人潮變多之後,送餐的速度也稍微變慢了一點,等餐的
時間也可以去自助吧喝點湯品或是飲料與冰品一下
整體來說,這邊的披薩助要是以薄片為主,炸雞炸得也比較酥脆
一些,相較於凱吉斯的厚片披薩與多汁的炸雞,兩家的口感也略
有差異,而東西上Double cheese則是稍稍多了幾樣選擇跟冰品
可以選擇,不過要吃也只剩下不到幾天,雖然還有成大店,不過
來這邊主要還是以吃回憶為主,有興趣的就趕快把握時間以免錯
過就沒機會來公園店回味了
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威尼斯義大利麵餐廳
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義米蘭Pizza&Pasta手做披薩吃到飽信義店
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