小編是蕃茄醬炒蛋派的!
#夜市牛排 #荷包蛋 #鐵板 #YFB
還沒追蹤Yahoo奇摩新聞的IG嗎?熱門話題立刻追起來👉https://www.instagram.com/taiwanyahoonews/
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,家有小學生、早餐吃什麼?豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集,這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲! 💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami 📍DAY1:里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿 📒醃里肌肉排食譜:里肌肉8片、蒜泥30g、...
蕃茄醬炒蛋 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳解答
家有小學生、早餐吃什麼?豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集,這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲!
💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami
📍DAY1:里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿
📒醃里肌肉排食譜:里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量,先斷筋拍軟後,醃四小時以上,沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~
蔬菜類及水果,可以前一天先洗好切好放冷藏,馬鈴薯沙拉也可以前一天做好,節省時間喲~
📍DAY2:電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶),無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3
所有容器都要確定消毒烘乾後使用,否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出,放冰箱冷藏凝固,隔天就可以加入喜歡的配料,例如:果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…
📍DAY3:海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶
📒海苔蝦餅蔬菜製作:
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥),鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後,拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合,放在剪好的海苔上面,然後放冷凍~要煮的時候不用退冰,直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~
📍DAY4:芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好,隔天會比較好剝殼~
📍DAY5:蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片,隔天放饅頭去蒸後,先打二顆蛋、打散,櫛瓜沾蛋液煎好起鍋,原鍋加油煎蛋至八分熟盛起,然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~
#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?
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蕃茄醬炒蛋 在 小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook Youtube 的最佳解答
⭐️難度:3/5
⭐️食材:蕃茄1磅,蛋4隻。
⭐️調味料: 蕃茄醬,糖,鹽,生抽,生油。粟粉(可能會用到)
⭐️簡約食譜:
1. 蕃茄洗凈,如圖所示,切去根莖部后切小片;
2. 蛋打散,加入半小匙糖,2-3大匙生抽,少許鹽,攪勻備用;(調味料可隨意酌量調整)
3. 平底鍋下油,放入蛋,炒至6-7成熟左右盛起備用;
4. 再下一點油,放入蕃茄,用大火炒一會兒,加入2-4小匙匙糖繼續爆炒。至其開始熟的時候,撥到鍋的另一邊。(可酌量調整糖的用量
5. 在鍋中沒有蕃茄的一邊下2-3大匙的蕃茄醬,炒香后拌入蕃茄繼續炒;
6. 此時如果鍋裡的水分比較多,可以用粟粉先勾個芡;
7. 把之前炒到半熟的蛋加入鍋中與蕃茄一起炒,拌勻便可以上碟享用啦!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/i2GBhc9ZzEc/hqdefault.jpg)
蕃茄醬炒蛋 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
家庭必備!萌新廚也能做酸甜滑嫩【番茄炒蛋】
大家好我是簡單哥啦!!
有人說蕃茄炒蛋
要先炒蛋再煮蕃茄
或者先炒蕃茄再炒蛋
究竟是要分開炒還是兩樣一起炒呢?
我的方法不一定對
但這是我平常的煮法,我覺得很好吃
大家也可以試著跟著以下步驟做做看!!!
🍴需要準備的材料🍴
👉雞蛋 5顆
👉蕃茄 2-3顆
👉薑 2片
👉蔥 1根
🍴要準備的調味料有🍴
👉油 適量
👉蕃茄醬 2茶匙
👉鹽巴 1/2茶匙
👉糖 1茶匙
👉水 2大茶匙
🥘開始簡單製作啦🥘
①清洗蕃茄,把蕃茄的蒂切掉
②把兩顆蕃茄切成8塊
③切蔥花跟薑片
④將五顆雞蛋加鹽巴打成蛋液,增加蛋的風味
⑤熱鍋後倒油,炒蛋液,炒好後備用
⑥加入油,炒薑末爆香,再放番茄進去炒
⑦放糖、蕃茄醬跟水拌炒均勻
⑧蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘讓番茄變軟
⑨打開鍋蓋攪拌一下,將蛋放進去一起炒
⟢ 起鍋後可以加蔥花進去,可以增加風味及美感喔!
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶如果你們不想吃番茄皮,在番茄底部切十字後,在熱水裡浸泡一下,放入冰水裡即可去皮
➋番茄屬於寒性食物,放入薑進去可驅寒!!
❸放入蕃茄醬可以增加這道菜的層次感
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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