儘管中秋還有好一陣子(颱風季節正要開始),我已經吃到月餅啦 😋
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今年中秋,福華走得超前面。
廣邀各界好友開了一場線上記者會,有月餅開箱,也有主廚們的月餅創意秀。
#用你喜歡的創eat方式賞月餅
讓月餅成為居家甜點主角,搭配日式薄餅、鬆餅,更可以佐酒品,這是中秋Style的儀式感。
🥮 廣式小月餅 映月禮盒(十二入)
我喜歡小月餅的大小,分成四小口剛剛好吃完。以往吃月餅都是切成小塊,找朋友分食,才能吃到最多口味(但今年不太適合XD)
小月餅很適合今年,剛剛好的Size,多達六種口味。桂圓棗泥、松子蓮蓉、奶黃火山果、蔓越莓五穀、伯爵茶金柚與烏龍茶脆梅。餅皮油潤,清甜不膩,適合想吃月餅又不敢吃太多的人。
🥮 經典蛋黃酥 橙月禮盒(九入)
三種口味有炭烤番薯、棗泥核桃與蓮蓉腰果。我喜歡蕃薯蛋黃酥,希望明年新增芋頭味 🥺 (芋頭控拜託🙏🏼
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待在家的日子,有了什麼改變?
不再買衣服了(反正不太出門)、懂得下廚樂趣(廚神是ME),還是天天上網與朋友視訊小酌(酒肉友情不能亡)。
無論有什麼改變,日子都要好好過,好好生活,中秋就是一種團圓的儀式感。
台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei
蕃薯伯芋頭酥 在 艾布蕾 Facebook 的最讚貼文
《台東遊D-3》
今天是下午三點多的火車
行程規劃的相當隨性,就在吃早餐時決定 😏😏
民宿主人推薦杉原護魚區,於是往海線出發
路經伽路蘭休憩區,看到超美的海天一線 💗💗
杉原護魚區,買了海藻饅頭去餵魚
可餵魚、玩沙,也是生態之旅
#千萬不要和小朋友搶饅頭_因為你搶不贏
中午吃榕樹下米苔目
米苔目俗勾大碗,黑白切貴貴der…但很推 😂😂
下午就是採買伴手禮的時間了
陳記麻糬和蕃薯伯的芋頭酥地瓜酥、地瓜蜜
👉買完發現還有一點時間
想說就去地中海風情的豐源國小拍拍照
忘了今天是正常上班上課,只能在校外拍
👉拍完竟然還有一點點時間
就去海濱公園補拍國際地標,這也很美
台東版的霍爾移動城堡
當時不覺得厲害,上網查資料才知道厲害!
用自己的力量,找建材及回收資源等等 👨🔧
沒有打地基,也沒有鋼筋 😲😲
蓋出了一棟外觀四層樓的白色房子
經過四十年風吹雨打和地震,屹立不搖到現在
最後因為貪吃,買了念念不忘的黃記蔥油餅
導致我們一群人差點來不及搭上火車 🆘️
最後一天竟然這麼的不悠閒… 😶😶😶
台東三天兩夜之旅,以上。
蕃薯伯芋頭酥 在 食物課 Foodie Studies Facebook 的精選貼文
【食物歷史課】吃米粉芋,有好頭路
今天是中秋節,小助教已經烤了兩天肉,滿嘴油膩,賴著伯母煮「米粉芋」來吃。
米粉芋即是芋頭米粉湯,配料有蒜頭爆香的紅蘿蔔絲、肉絲、炸過的芋頭、香菇,也可以加上海味如鮮蚵、蝦米等。起鍋前灑上芹菜珠,湯頭清淡卻有味,在吃完一輪烤肉後,這鍋米粉湯就是舌頭與腸胃的救贖。
其實八月十五本就有吃芋頭的習俗,這天是土地公的得道之日,供品裡少不了好種植的芋頭。清朝的《潮州府志》裡也記載著:「中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮。」,有一說是為了辟邪,但也有種說法是因為芋頭音似「胡頭」,元朝時漢人把芋頭當作蒙古人的頭,咬牙切齒的吃下去。
到了台灣,在物產不豐的年代,芋頭蕃薯都是重要的糧食。「有錢人吃月餅,無錢人吃芋餅」,吃不了包著豬油餡、白鳳豆的昂貴月餅,就吃芋頭吧!月光餅、芋頭酥、芋泥球、米粉芋⋯⋯台語裡「芋」、「路」近音,拜月娘和土地公時,記得準備好一鍋米粉芋,祈求神明能保佑自己找到「好頭路(芋)」吧。
#小助教粥粥
#太好吃了差點忘記拍照