「你點餐，店家做公益」，
這麼棒的計劃，怎麼可以只有我知道！？
大家一起， #用新台幣下架良心美食！
713微解封，但多數的縣市仍維持「餐廳不內用，只外帶」，餐廳頭家們還要再辛苦一段時間。
思瑤一定要告訴大家，雖然疫情對餐飲業夥伴們造成不小的衝擊，但我們士林北投的優質餐廳老闆們，即使少賺也要挺弱勢、做公益，推出 ＃Ａ餐計畫。
防疫期間，若您經濟有困難，不管大人孩子，只要到以下這些良心店家說「我要一份Ａ餐」，就可以領走餐點囉！
思瑤的好朋友 #蕭家牛肉麵德東店 也響應計畫，我當然也要力挺一下，買一份美食，用摳摳💰支持他們繼續做公益～
防疫期間在家自煮累了，或是平常的外帶吃膩了，歡迎來Ａ餐計畫的餐廳點餐，你的消費就是他們做Ａ餐的後盾，美味＋愛心絕對是雙重享受🍜🍚🥤
❣士林區
蕭家牛肉麵—德東店
☎️ 0936-192-276
📍 德行東路331巷50弄6號1樓
😋 Ａ餐：經濟套餐（滷肉飯+3樣菜）+湯品
每日限量10份
＠食來運轉
☎️ (02)2880-4931
📍 小東街31號
😋 Ａ餐：醬燒烤肉飯or鹽酥雞塊飯
每日限量20份
＠蔡家廣東粥
☎️ (02) 2835-5399
📍 福華路159之1號
😋 Ａ餐：皮蛋雞肉粥+油條（不吃皮蛋換香菇）
每日限量30份
＠宮內屋
☎️ (02) 2885-2776
📍 通河街64號
https://www.facebook.com/groups/778084732356679/permalink/1899857750179366/
咖喱飯+味噌湯
＠Burger Su美式蔬食漢堡-芝山店
☎️ (02) 2834-7299
📍 德行西路110號
😋 Ａ餐：豬排漢堡+薯條+紅茶
＠八芝蘭涼麵
☎️ 0905-589-687
📍 文林路116號（巷內）
😋 Ａ餐：麻醬涼麵（小）+冬瓜茶
@雷雨食堂
☎️ 02-28811109
📍 小東街22號
😋 Ａ餐：打拋豬/雞飯、椰汁醬雞/豬飯、炸豬排飯、魚排飯、黃/紅咖哩椰奶麵，以上擇一
每日限量10份
@初韻士林文林店
☎️ （02）2888-3568
📍 文林路176號
😋 Ａ餐：濃郁好韻紅(A紅) 或 萃韻茉莉綠(A綠)；小朋友一率給蜂蜜鮮檸
@草山包子
☎️ (02) 2888-1721
📍 基河路281號
😋 Ａ餐：包子二顆 豆漿一杯
@台G店文林店
☎️ (02)2883-3467
📍 文林路167號
😋 Ａ餐：滷肉飯+燙青菜
@老先覺功夫窯燒鍋士林中正店
☎️ 02-2883-5959
📍 中正路355號
😋 Ａ餐：和風昆布鍋+大眾雞 or 大眾豬+白飯乙份
每日限量10份
@好感食光
☎️ （02）2881-6028
📍 基河路275號
😋 Ａ餐：椒麻麵+可爾必思
@派克脆皮雞排-士捷店
☎️ 0903-722-229
📍 士林捷運站1號出口左邊
😋 Ａ餐：雞排一個
每日限量20份
@士東客家莊
☎️ (02) 2832-8779
📍 士東路100號2樓(245攤位)
😋 Ａ餐：意麵或板條+青菜
每日限量20份
@老士林烤肉飯-士林總店
☎️ 0976-750-538
📍 福華路157巷3號
😋 Ａ餐：招牌炭烤豬肉飯
每日限量10份
@康青龍錢港店
☎️ （02）2888-1064
📍 前港街64號
😋 Ａ餐：紅茶或綠茶任選一杯
每日限量20份，除弱勢外也歡迎醫護人員憑工作證領取
@伝千代
☎️ 02-28857116
📍 承德路四段80巷12號
😋 Ａ餐：牛丼/豬丼/雞肉親子丼擇一
@三福排骨
☎️ (02) 2836-1619
📍 華榮街6號
😋 Ａ餐：三福菜飯（滷肉飯+3樣菜）
@呷尚寶早餐店-士商店
☎️ (02)2881-3538
📍 士商路116號
😋 Ａ餐：火腿蛋漢堡+紅茶
每日限量10份
@BOBEEB 無酒精雞尾酒特調飲品
📍 後港街172號
😋 Ａ餐：爆漿起司帕尼尼
每日限量1份，國中小學生憑段考100分考卷兌換
@發記麻辣火鍋
☎️ 0919-206995
📍 中正路334號
😋 Ａ餐：鴨血豆腐鍋(麻而不辣) + 白飯
每日限量10份
@福田精緻自助餐
☎️ (02)2835-0968 or (02)2835-0938
📍 中山北路六段159號
😋 Ａ餐：糖醋雞丁/宮保雞丁/洋蔥肉片，擇一
每日限量20份
＠客棧啤酒屋
☎️ (02) 2834-5877
📍 忠誠路一段105號
😋 Ａ餐：炒飯1份
＠招金記
☎️ (02) 2883-7088
📍 後港街129號
😋 Ａ餐：蛋炒飯+炸雞翅，如油鍋已關換培根蛋炒飯
❣北投區
＠佶園排骨坊
☎️ (02)2874-4669
📍 石牌路2段351號1樓
😋 Ａ餐：肉燥飯+高麗菜+例湯
每日限量20份
@豬腳公主
📍 週三、六 北投市場(新市街61號)
週四 蘆州市場(成功路146號)
週日 新莊宏泰市場(自強街53號)
😋 Ａ餐：小菜一份
@愛上愛莉北投明德店
☎️ 02-28219657
📍 致遠一路一段112號
😋 Ａ餐：豬排蛋吐司+中杯奶茶
每日限量10份
@巴媽媽涼麵舖
☎️ 0936-089-580
📍 新生巷4號（光明路寶島眼鏡巷子進去右手邊）
😋 Ａ餐：涼麵+小菜或豬腳一份
視每日現場菜色，店家隨機
＠發記麻辣火鍋-北投總店
☎️ 0908-117020
📍 中和街500號
😋 Ａ餐：鴨血豆腐鍋(麻而不辣或白湯)+白飯
每日限量10份
＠Burger Su美式蔬食漢堡-北投店
☎️ (02) 2891-8150
📍 中央南路二段36-1號
😋 Ａ餐：豬排漢堡+薯條+紅茶
＠食光的好味
☎️ (02) 2898-8136
📍 崇仁路一段19號
😋 Ａ餐：素食便當（飯加三樣菜）
蕭家牛肉 在 Fw: [食記] 三重【蕭家牛肉麵、宜品乾拌麵】三重食肆一日訪 ... 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EsqWfFu ]
作者: jamesdio34 (James江姆士(小鴉)) 看板: Food
標題: [食記] 三重【蕭家牛肉麵、宜品乾拌麵】三重食肆一日訪。Round2
時間: Sun Dec 4 18:15:01 2011
餐廳名稱：蕭家牛肉麵、宜品乾拌麵
消費時間：2011年/12月
地址：新北市信義西街10號1F、新北市三重區重新路二段11-3號
網誌好讀版：https://jamesdio43.pixnet.net/blog/post/7697747
蕭家牛肉麵
新北市信義西街10號1F
蕭家牛肉麵因為地緣關係讓我因緣際會的認識，開業不到半年，店家已歷經幾次改革，無
論口味或經營方式，在我看來都是一間認真積極的店家。我不是一個擅吃牛肉麵的老饕，
但的確少有牛肉麵偶爾會叫我「懷念」。
樸素的店面，深紅色的招牌顯得野心十足。平日大多由老闆娘與其婆婆把持，一內一外，
加上一名還在學步車裡牙牙學語的小孩兒，是間單純溫馨的店舖。而主要調理牛大骨湯頭
與其他食材的老闆，目前是台北小有名氣的「丸林魯肉飯」廚師，料理經驗豐富，對食材
的上游來源也頗有心得，為這間小店增添不少光彩。
走近蕭家的小菜冰櫃，每一盤小菜都蓋著保鮮膜是老闆對衛生的堅持，寧可犧牲賣相也不
願妥協。拿了小菜可別忘了請店家加上蔥花、調醬，在地的店面，一切自由，從簡自便。
燙地瓜葉是我吃過小吃攤少有的脆綠鮮嫩。
到牛肉麵店家容易錯過的魯肉飯，肥瘦比大約4:6，沒有豬皮膠質的甜香，而是以精滷的
鹹味為主，入口有點沉和厚，有點底韻，就可惜了飯煮的不夠分明。
三寶牛肉麵，食材包括牛花腱、牛筋和牛肚，麵我選用家常粗麵，另有拉麵與細麵可選。
先喝湯，蕭家的湯頭有淡淡的藥材味，又帶微微輕拂的辣度，牛骨清香在底，剛喝會覺得
鹹了一點，多喝幾口味蕾反倒越來越見清爽，
麵條我最推薦能夠渾身沾滿牛肉香氣的家常粗麵，也就是傳統吃法，有興趣者不妨請老闆
娘麵煮得稍硬一些。
肉的部份，蕭家選用腱子肉的花腱，其肉帶筋，肉的部份不用咬，筋的部份入口化，但肉
的味道有點淺；牛肚味道不濃，口感則料理的軟Q；牛筋是我最愛的部位，隨切的不同，
有的咀嚼會化成一團膠質，有點卻又保持一定的脆度，最重要是牛筋的味道有煮透，怎麼
嚼都不覺得生。
每日只要路經蕭家，那股隨風飄散、強烈無比牛肉香味確是被附近的街坊津津樂道。這是
一間「私家」店（就期待老闆娘能更多一點兒熱情），推薦給大家。
口口口
宜品福州乾拌麵（三重店）
新北市三重區重新路二段11-3號
宜品乾拌麵以招牌福州乾拌白麵見長，算是我在三重吃過幾間好吃的乾麵之一，加上店面
明亮整齊乾淨，雖然少了點「麵攤」豪邁的痛快，卻多了點「麵店」的安心與舒適。
麵店不能少的就是小菜櫃，宜家的小菜一盤盤擺好的模樣有點彆扭，但味道上有幾種都頗
見精緻，例如台式泡菜，更是店裡的熱門。
今日拿了海帶和泡菜，每回泡菜的濕潤鮮脆，和酸中帶甜滋味，真是拿來做開胃菜的不二
之選。
紅油餛飩也是我必點，宜品乾餛飩的辣醬走極簡風，不是一般紅油炒手那種繁複的功夫醬
，它就是簡單的辣油蔥花。所以好吃的點在於餛飩，就如同之前介紹過的「寧夏夜市-赤
肉蒸餃」，我個人對帶有濃厚原味麵粉香甜的餃類有種偏好，宜家的也是類似，其餛飩內
餡不多但很香，加上麵粉皮的氣味，拌著單純的蔥花辣油，我竟也有種平凡即美的感受。
（冷掉後皮更Q喔）
主角乾拌麵，雖然店家建議是加入辣油、辣渣和香醋，但我僅選用香醋，而且加的量不少
，大約轉個3圈左右吧。
神奇的是，這個偏多的醋量，對這兒的乾麵而言正好，吸足醋的麵體呈咖啡黃，攪拌後入
口有彈性與硬度，醋的味道更是被吸收至飽和的地步，且長期吃下來乾麵的品質水準穩定
度很高，也是讓人放心之處。
最後來碗內含小貢丸、鱈魚丸、福州丸、餛飩與蛋包的綜合湯，「吃麵」的事功德圓滿。
貼心提醒！請認明宜品乾拌麵的這位在現場指揮若定的領頭大姐，只要有她在就是品質的
保證，倘若她剛好休息不在……我也不多說什麼，但我會改天再來吃！
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※ 編輯: jamesdio34 來自: 114.36.154.82 (12/04 18:17)
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※ 轉錄者: jamesdio34 (114.36.154.82), 時間: 12/04/2011 18:17:29
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