#開學必備的鮮奶吐司,自己做好香好好吃,媽媽早餐的好幫手~
用中種法製作的鮮奶吐司,吃起來鬆軟中帶著一點勁道。今天要告訴大家5分鐘就學會的麵包作法!就算是剛入門的烘焙新手,只要按照步驟一步一步來,也可以自己做出美味柔軟的鮮奶吐司,第一次烤麵包就上手!很多人都很成功,好香好好吃唷~
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#料理肉塊輕鬆切片不費力
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剛學會做出一條美美的土司時
接下來就是要把它切開分片
家裡的人有的薄片吐司有愛厚片吐司
雖然家裡有麵包刀,往往切完後賣相都不盡理想,整個美美的土司都切到邊邊超級不整齊,甚至塌下
#枉費土司做的如此美
這款好物電動麵包刀
設計鋸齒狀使用兩片不鏽鋼刀片
組裝上也是簡單上手
拆卸簡單清洗也輕鬆,按下電動按鈕即可
按鈕採人體工學設計,握起來更舒服省力
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輕輕鬆鬆分片完成,超級省時又省力
像是火腿乳酪這些比較黏一點食物
用一般刀子切,多半分片不均勻,
利用電動麵包刀,不用用太多力氣
薄片完成,法國麵包也難不倒它
一樣可以分片完美,外觀上也是美美的簡約時尚白,#內外兼具的好用電動麵刀
不用支撐力,只要施個小小的力按住開關就好
筆直的往下切,或是想跟以往一樣前後拉鋸著切
都是超快速,#你會體會到什麼是切吐司的快感~
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就可以有電動麵包刀入手囉~
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待在廚房長期下來,需要一些順手的設備來輔助
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電壓:110V / 60Hz(需插電使用)
消耗功率:100W
尺寸:459x62x69mm
淨重:620g
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 特級煮夫首次出任務!大家都喜歡做菜吃飯,但在家庭和工作的雙重夾擊下,實在太忙沒時間好好做一頓飯吧?本集邀請了我的好友士林許小姐,身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她,每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁~希望可以學習如何用簡單或相同的食材,快速變出不同料理~ 為了解決她的料...
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薄片吐司 在 科技主婦carolchen Facebook 的最讚貼文
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當你解凍一組肉塊,接下來要開始切片的時候
一般的刀使不上力
要冒著被切到手的風險,完成切片的動作
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薄片吐司 在 鈴木太太雜貨店 Facebook 的最佳解答
【#Ohana專欄】
大家知道吐司要怎麼切才平整嗎?😎
除了準備好刀之外還要有吐司神器才完美!
週末在家特別用麵包機做了條烤吐司來吃🍞
手作的好處就是可以自由切出喜愛的厚薄度
不論是想吃厚片還薄片吐司都不再受限啦😍
今晚就來分享幾款吃早餐必備的餐廚好物~
平時喜歡動手玩烘焙的你絕不能錯過👇
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#鈴木太太
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薄片吐司 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
▼文字食譜在下方喔▼
特級煮夫首次出任務!大家都喜歡做菜吃飯,但在家庭和工作的雙重夾擊下,實在太忙沒時間好好做一頓飯吧?本集邀請了我的好友士林許小姐,身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她,每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁~希望可以學習如何用簡單或相同的食材,快速變出不同料理~
為了解決她的料理困擾,特級煮夫(me)將教廢寶們如何用一碗絞肉,華麗變身一日三餐(肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯)的神奇魔法哈哈哈!
熊貓超市真ㄉ讚,最近拍片忙到沒空出門,我都是靠他救濟食材,還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們,特級煮夫(哈哈哈不管講幾次都覺得好笑)幫你們準備了首購優惠,沒有壓力desu
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完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙
做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油,搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋,煎熟一小塊試吃一下鹹度,不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用
肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆,切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片
做法
1.下油熱鍋,將全蛋打入,煎至個人喜好熟度(如:荷包蛋)
2.下奶油熱鍋,用中大火將香菇炒上色,下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀,中大火入鍋煎上色,翻面也上色後轉成中小火,煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆,依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可
⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆,切碎
櫛瓜 1條,切塊
高麗菜 1小把,切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許,切絲
義大利麵 2人份,約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量
做法
1.絞肉捏成圓球狀,下油熱鍋,用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒,表面上色後放入蒜頭和高麗菜,炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭,以及少量的水,煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水,加入一把鹽巴後放入義大利麵,依照烹調指示時間(參考義大利麵包裝)提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內,加入一大勺煮麵水,開大火翻炒
6.等醬汁收乾,試吃一下調整硬度、鹹度,上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司
漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆,切絲
蒜苗 1根,切絲
櫛瓜 1根,切塊
玉米筍 1/2盒,切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒,切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆,打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油
做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀,下油熱鍋,用中大火將漢堡兩面間煎上色,中間不用熟,取出備用
2.下油熱鍋,用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色,然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水,稍微泡到食材即可,加熱到滾
5.把火轉小,淋上蛋汁,半熟後試吃看看,用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上,撒上蒜苗裝飾、提味
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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯
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廚房廢寶索艾克
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薄片吐司 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1. 脆皮法式吐司
〔材料〕
奶油 適量/butter q.s.
起司碎 適量/cheese q.s.
厚片吐司 1片/sliced bread 1pcs
牛奶 50cc/milk 50cc
蛋 1顆/egg 1pcs
〔作法〕
(1)吐司先泡入牛奶蛋液備用。
(2)烤盤塗抹奶油,撒上起司碎後放入吐司,再撒上起司碎。
(3)烤盤蓋起,小火兩面各熱壓3分鐘即可。
2.蛋夾吐司
〔材料〕
奶油 適量/butter q.s.
蛋 2顆/egg 2pcs
起司碎 適量/cheese q.s.
薄片吐司 2片/sliced bread 2pcs
生菜葉 適量/romaine lettuce q.s.
火腿 1片/ham 1pcs
〔作法〕
(1)烤盤先塗抹奶油,打入1顆蛋後撒上起司粉,再放入1片吐司。
(2)放上生菜葉及火腿後蓋上另1片吐司,撒上起司粉,再打入另1顆蛋。
(3)烤盤蓋起,小火兩面各熱壓3分鐘即可。
3.酥皮果醬吐司
〔材料〕
酥皮 2.5片/pastry sheets 2.5pcs
薄片吐司 2片/sliced bread 2pcs
草莓果醬 2大匙/strawberry jam 2tbsp.
〔作法〕
(1)酥皮切成16小條後,先取8小條,交錯鋪入烤盤中,放入1片吐司,抹上草莓果醬後再蓋上另1片吐司。
(2)交錯鋪上另外8小條酥皮,烤盤蓋起,小火兩面各熱壓7分鐘即可。
4.鮭魚飯糰
〔材料〕
鹽漬鮭魚 2片(1片50公克,共100公克)/lox 2pcs
白飯 200公克/steamed rice 200g
〔作法〕
(1)烤盤噴少許油,先放1片鮭魚,鋪滿白飯後再放上另1片鮭魚。
(2)烤盤蓋起,小火兩面各熱壓5分鐘即可。
5.漢堡排飯糰
〔材料〕
漢堡排 2片(1片100公克,共200公克)/pork patty 2pcs
毛豆拌飯 200公克/edamame mixed rice 200g
〔作法〕
(1)烤盤噴少許油,先放1片漢堡排,鋪滿毛豆拌飯後再放上另1片漢堡排。
(2)烤盤蓋起,小火兩面各熱壓4.5分鐘即可。
6.甜不辣飯糰
〔材料〕
甜不辣 4片/tempura 4pcs
香鬆拌飯 200公克/furikake mixed rice 200g
〔作法〕
(1)烤盤噴少許油,先放2片甜不辣,鋪滿香鬆拌飯後再放上另2片甜不辣。
(2)烤盤蓋起,微火兩面各熱壓4分鐘即可。
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薄片吐司 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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法式吐司
材料
厚片吐司 1片 \ toast 1
雞蛋 4顆 \ egg 4
牛奶 150ml \ milk 150ml
奶油 少許 \ butter
蜂蜜 少許 \ honey
作法
1. 雞蛋加牛奶混合成蛋奶液。
2. 吐司浸泡蛋奶液,靜置10分鐘,讓吐司吸飽蛋液。
3. 氣炸鍋的烘烤盤中塗上少許奶油。
4. 將吐司放入烘烤盤中,再放入氣炸鍋中。
5. 以170℃烤約10分鐘,起鍋淋上蜂蜜即可。
吐司布丁
材料
厚片吐司 3片 \ toast 3
雞蛋 4顆 \ egg 4
果乾 適量 \ dried fruit
牛奶 400ml \ milk 400ml
糖 100公克 \ sugar 100g
作法
1. 雞蛋加糖、牛奶混合均勻成蛋奶液。
2. 厚片吐司去邊切大塊,放入烘烤盤中。
3. 將蛋奶液倒入烘烤盤中,再撒上果乾。
4. 靜置10分鐘讓吐司吸飽蛋液。
5. 放入氣炸鍋中,以150℃烤約15分鐘即可。
太陽蛋吐司
材料
厚片吐司 1片 \ toast 1
雞蛋 3顆 \ egg 3
作法
1. 吐司中間壓出一個圓洞。
2. 氣炸鍋烘烤盤中塗上少許油。
3. 將吐司放入烘烤盤中,在吐司圓洞中打入雞蛋。
4. 放入氣炸鍋中,以200℃烤約12分鐘即可。
吐司磚烘蛋
材料
厚片吐司(切小塊) 2片 \ toast 2
雞蛋 6顆 \ egg 6
彩椒丁 120公克 \ sweet pepper 120g
熱狗丁 60公克 \ hot dog 60g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
黑胡椒粒 少許 \ black pepper
作法
1. 烘烤盤中放入熱狗丁、彩椒丁、吐司丁。
2. 加入雞蛋、鹽、黑胡椒粒拌勻。
3. 放入氣炸鍋中,以150℃烤約17分鐘即可。
千層吐司
材料
薄片吐司 3片 \ toast 3
雞蛋 1顆 \ egg 1
市售肉醬 適量 \ pork paste
起司片 2片 \ cheese
作法
1. 烘烤盤中放入一片吐司,塗上一層肉醬,再放上一片起司片,蓋上另一片吐司。
2. 再塗上一層肉醬,放上一片起司片,在蓋上一片吐司。
3. 最上面圍上一圈肉醬,中間打入雞蛋。
4. 放入氣炸鍋中,以180℃烤約6分鐘即可。
深鍋吐司披薩
材料
厚片吐司 1片 \ toast 1
雞蛋 4顆 \ egg 4
牛奶 150ml \ milk 150ml
起司絲 適量 \ cheese
番茄醬 適量 \ ketchup
洋蔥丁 30公克 \ onion
彩椒丁 100公克 \ sweet pepper 100g
熟蝦仁 100公克 \ peeled shrimp 100g
培根碎(煎香) 100公克 \ bacon 100g
作法
1. 雞蛋加糖、牛奶混合均勻成蛋奶液。
2. 厚片吐司去邊切大塊,吐司浸泡蛋奶液,靜置10分鐘,讓吐司吸飽蛋液後放入烘烤盤中。
3. 烘烤盤中抹少許油,放入厚片吐司,用湯匙把吐司壓凹陷下去。
4. 在吐司凹陷處撒入起司絲,再擠上番茄醬抹勻。
5. 再撒上洋蔥丁、彩椒丁、蝦仁與培根碎。
6. 將餡料壓扎實,再撒上一層起司絲。
7. 放入氣炸鍋中,以170℃烤約12分鐘即可。
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